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暇人主婦の家庭菜園

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2018年01月25日

プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

ヒルガオ科の野菜
＜ヒルガオ科＞

ヒルガオ科？(；＾ω＾)
漢字で書くと・・・昼顔？！ってことで～
ヒルガオに似たような花が咲く・・・野菜とは・・・
さて、何でしょうか？

＜昼顔（ヒルガオ）の花とは＞
アサガオ同様、朝開花するが
昼になっても花がしぼまないことからこの名がある。
つる性の多年草で、地上部は毎年枯れる。
春から蔓が伸び始め、夏にかけて道ばたなどに繁茂する。
夏に薄いピンク色で直径5～6cmの花を咲かせる。花の形は漏斗形。
（ヒルガオ - Wikipedia　より）

何の野菜の花だかわかりますか～？

＜ヒント＞
・夏の野菜です。
・ツル性ではないけど～わき芽から、次々に新芽がでてきます。
・精力旺盛で葉物野菜が少ない夏場には、活躍する野菜です。

答は、エンサイ！

日本では、別名　ヨウサイ、エンツァイ、アサガオ菜などと
呼ばれることがありますが、一般的には～
「空芯菜（クウシンサイ）」と言った方がわかりやすいかな？
o(*^▽^*)oあはっ♪

＜エンサイ（クウシンサイ）＞：サツマイモ属

中国南部、東南アジアで広く栽培されています。
サツマイモの葉を細長くした形で、真夏に茎と葉を収穫します。
炒め物や中華風おひたしに利用する健康野菜です。
＊詳しい栽培方法は ★コチラ★

（サカタのタネより）

＜サツマイモ＞：サツマイモ属

一般的な野菜は「種子」や「球根」「種芋」などを
植え付けて栽培しますが、
サツマイモには「種子」と言うものがなく
「挿し苗」と言うものを土の挿し、栽培をします。
詳しい栽培方法は ★コチラ★

＊ヒルガオ科だけに、昼顔に似た花が咲くようなのですが・・
本州ではめったに咲くことはなく、
咲いてもほとんど受粉せず種が出来ません。
なので～今だお花はみたことがありません。。
もし九州や沖縄などで栽培していて、お花が咲いていたら～
是非。。教えて下さいね♪

～以上です！～

Σ（Ｔ▽Ｔ；）ぐわわぁぁ～ん!　
コレだけ？

お花の種類は豊富なヒルガオ科ですが・・
野菜としてのヒルガオ科は少ないようです。。残念！！

☆～おまけの話～☆
＊ツルを利用して、楽しもう！！＊

＜エンサイ（クウシンサイ）＞

空芯菜の茎葉です。

スーパーなどで販売している食用のクウシンサイでも
「挿し木」をすれば～簡単に増やせて、
栽培することができます。

3~4日ほど経つと～節から根が・・♪
それを、水耕栽培やプランターの土へ植えたらＯＫ。
夏場の暑い中、収穫が出来秋口まで収穫が可能☆
詳しい挿し木の方法は ★コチラ★

＜サツマイモ＞

これが・・サツマイモのツル苗♪

ツル苗の、販売期間は
一般的に4月下旬～6月頃ですが、
「ツル苗」はあまり日持ちしないため、
良い苗が手に入らなかったり、
あっという間に「売り切れ」になってしまうため
確実に入手するのは大変なので、
園芸店なので予約をしておくことをオススメします。

でも、じつは～
苗をつくることができるんです！(v^ー°) ヤッタネ ☆