暇人主婦の家庭菜園

​​​​​​​​​​*:･☆.*おはようございます★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･

​神奈川県”中高年ホームファーマー２年生”
による実習レポートです！​

春になると、
とう立ち（＝抽苔） して来る野菜があります。

＜トウとは＞
花を咲かせる茎の意味で、花芽がついた茎が伸びた状態を
トウ立ち（抽台 ちゅうだい）といいます。
植物は、温度や日長などの条件に感応して花芽ができるものと
一定の大きさに成長すると花芽ができる植物があります。
（サカタのタネより）



じつは・・とう立ちしてくる野菜には、「食べられる野菜」と
「食べられない（美味しくない）野菜」とがあるのをご存知ですか？


＜とう立ちしても食べられる野菜＞

ハクサイやブロッコリー、小松菜やミズナなどは
とう立ちした部分を食べることができます。


＜とう立ちすると食べられない野菜＞

ホウレンソウなどの葉菜類の中にはとう立ちすると
葉が硬くなったり、大根などの根菜類はスが入って硬くなったりして
食味が悪くなってしまいます。

じゃあ～～～ん！！

ネギ坊主です(^^♪
3月下旬頃～4月に入ると
長ネギもとう立ちし始めます。

とう立ちして「ネギ坊主」と呼ばれる蕾（つぼみ）ができたら、
いよいよ収穫時期も終わりです。


こんな花が咲く前に全部引き抜いて、食べてしまいましょう。


＜ネギ坊主の保存方法＞
一度に食べきれない場合は、
いったん引き抜いてから保存することもできます。
この場合も、蕾は切り取っておきましょう。
根に土をかけて乾かさないようにすれば、
1か月間ほどはおいしく食べることができます。



天ぷらなどにすればおいしく食べることができますよ☆
うふ♪(*￣ー￣)ｖ



☆～葉山農園～☆
＜4月初旬＞

＜ブロッコリー＆スナップエンドウ×カブ＞



＜ソラマメ＆春ジャガイモ＞



＜茎ブロッコリー跡地×タマネギ球＆第2弾ハクサイ跡地＞



＜春キャベツ×レタス＆春キャベツ×ホウレンソウなど＞



＜サヤエンドウ×春ジャガイモ＞



＜ホウレンソウ＆春ブロッコリー×春キャベツ＞



＜第1弾カボチャ×わけぎ＆長ネギ＞



＜タマネギ苗＞




☆～今週の作業風景～☆

＜ソラマメ＞

ソラマメ×ホウレンソウのコンパニオンプランツ を
していましたが、ホウレンソウを収穫したため、
場所が空いてしまったので・・

⇒

屋上で育てた「サニーレタス苗」を引っ抜いてきて、
今度は 「ソラマメ×サニーレタスのコンパニオンプランツ」 に
期待したいと思います。
＊サニーレタス（キク科）、アブラムシ除け効果があれば嬉しいな。



＜第2弾カボチャ＞

⇒

昨年の12月頃に「シーダーテープによるタネまき」をした
ホウレンソウがすっかり大きくなってきて、
今にもとう立ちしてしまいそう～(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ 


急いでホウレンソウを収穫して～
屋上で育てた第2弾のカボチャ苗を用意

⇒

収穫後、マルチを剥がして～
苦土石灰＆堆肥などをまいて耕して新しいマルチを張り、
苗を植え付けました。


＜スナップエンドウ＆サヤエンドウ＞

⇒

スナップエンドウやサヤエンドウたちの草丈が伸びてきたので
ネットをはりました。
お花も咲きだしてきたので～収穫が待ち遠しいな(^^♪


☆～今週の収穫野菜～☆











関東　水曜は夏日急増　木曜は10度ダウン


2018年04月03日18:51

4日(水)の関東地方はアメダスの4割近くで
最高気温が25度以上の夏日になる可能性あり。
5日(木)は20度に届かず、空気がヒンヤリしそうです。

(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ
寒暖差の差で体調を崩さないようにしたいですね♬




「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、
ランキングに参加しています。
ポチっとクリックをおねがいします。

いつも皆様の応援に感謝しております。
毎日のブログ更新の励みとなっています


人気ブログランキング



にほんブログ村



レシピブログのランキングに参加中♪　
よろしければクリックしてくださいね♪
















​