オレンジくっきーぱん【画像あり】

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2008年7.8月ベランダ菜園前半まとめ

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November 27, 2004

(4)

テーマ：天然酵母のパン♪(363)

カテゴリ：自家製酵母

前回のクッキーパン、おいしくなくはなかったのですが、

今回はベストに近い味にできた！
（みかけはともかくね（＾＾；）。

まず生地をはちみつパンの生地にしました。
ふわっとしててクッキー生地と好相性。
みかん酵母液の香りを生かすため、酵母もストレート法に。
クッキー生地のオレンジピールもたっぷり入れてみました。
焼き上がり～～♪

orennjikukki-

生地もふっわふわ。自家製酵母でこんなにふわふわに
できるなんて以前は思いもしなかったなぁ～。
このはちみつパンのレシピはもう完成だと思います。
応用もきくし、エライ。聖庵レシピのクッキー生地も
何回も焼いているけど、いつもおいしい。

晩御飯は、いまはまっている”ふろふき大根”
（たれは、白味噌とお酒とはちみつで作ります）と
白菜とがんもどきの煮物を作ってあります。
そうそう、焼き芋用の土鍋を買いました。これいいよ！
火にかけておくだけで、ほくほくの焼き芋が完成！

風邪で体力がないので、ご飯食べたらもう寝ます。

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