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April 2, 2006
テーマ： スローライフ(919)
カテゴリ： ナチュラルライフ＆アロマ
仙台から遠く、伊勢神宮へ参拝に行って
来ました。お願いしたいことはいろいろ
あったのですが、深い巨木の森々、荘厳で静粛な
空気、感じるパワー、すべてがスペシャルで
『来れただけで感謝！』とゆう気分に。
近くの猿田彦神社も朗らかな印象ですっかりファンに
なり、2回も行ってしまいました。ここは”道開き”
の神様だそうです。
帰りに名神高速のPAで、藻塩を買いました。
きっかけはパン教室で使っていたからなのですが、
昆布と一緒に野菜を煮て、それにこの塩をちょっと。
そんな使い方で、実にしみじみおいしいスープが！
そもそも藻塩とは日本古来から伝わる塩で、
海草を何度も海水にひたして塩分濃度をあげ、それを
焼くことによってあく？を抜き、
再度水に溶かして上澄みをとることで今度は灰をより分け、
煮詰めあげると出来上がり～～とゆう
とても手間のかかるものらしいです。
現代に生きる私なんかは、
そのまま海水を煮詰めればいいじゃん！と思うのですが、
海草に初めから凝縮させてしまう
このやり方が効率的だったとゆうことなんでしょうか。
ある番組で小さな土器で藻塩を作る過程を放送していた
と記憶してますが、見た方いますか？
出来上がった塩は、海のミネラルに、
なるというわけですねぇぇぇ。
ちなみに、最近はパンにもこれを使っていますよん。
来ました。お願いしたいことはいろいろ
あったのですが、深い巨木の森々、荘厳で静粛な
空気、感じるパワー、すべてがスペシャルで
『来れただけで感謝！』とゆう気分に。
近くの猿田彦神社も朗らかな印象ですっかりファンに
なり、2回も行ってしまいました。ここは”道開き”
の神様だそうです。
帰りに名神高速のPAで、藻塩を買いました。
きっかけはパン教室で使っていたからなのですが、
昆布と一緒に野菜を煮て、それにこの塩をちょっと。
そんな使い方で、実にしみじみおいしいスープが！
そもそも藻塩とは日本古来から伝わる塩で、
海草を何度も海水にひたして塩分濃度をあげ、それを
焼くことによってあく？を抜き、
再度水に溶かして上澄みをとることで今度は灰をより分け、
煮詰めあげると出来上がり～～とゆう
とても手間のかかるものらしいです。
現代に生きる私なんかは、
そのまま海水を煮詰めればいいじゃん！と思うのですが、
海草に初めから凝縮させてしまう
このやり方が効率的だったとゆうことなんでしょうか。
ある番組で小さな土器で藻塩を作る過程を放送していた
と記憶してますが、見た方いますか？
出来上がった塩は、海のミネラルに、
なるというわけですねぇぇぇ。
ちなみに、最近はパンにもこれを使っていますよん。
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(笑)
Ｐｉｃｋｙ さん
誤記しちゃった
Ｐｉｃｋｙ さん
こんばんわ
kashi-k
さん
藻塩、沖縄のお土産で頂いて我が家でも使っています。パンにもいいんですね。
なくなったら、次のを欲しいと思っていたの。
こんなに手間がかかるとは、思っていませんでした。
藻塩のおむすびシンプルで美味しいよね♪ (April 2, 2006 10:13:50 PM)
なくなったら、次のを欲しいと思っていたの。
こんなに手間がかかるとは、思っていませんでした。
藻塩のおむすびシンプルで美味しいよね♪ (April 2, 2006 10:13:50 PM)
藻塩に興味がでました
レシピィ
さん
まだ、食したことがないので、今度見かけたら買ってみます。
(April 2, 2006 10:36:31 PM)
Re:藻塩とお伊勢参り。(04/02)
奈央理ぃ
さん
先日は仙台でお会いできなくて残念でした。
伊勢神宮と猿田彦神社は、江原さんもお薦めするスピリチュアルスポットです。
＠にゃーさんもスピリチュアルパワーをもらったことでしょう。
これからもパンづくりに励んでください。 (April 2, 2006 10:50:26 PM)
伊勢神宮と猿田彦神社は、江原さんもお薦めするスピリチュアルスポットです。
＠にゃーさんもスピリチュアルパワーをもらったことでしょう。
これからもパンづくりに励んでください。 (April 2, 2006 10:50:26 PM)
Re:藻塩とお伊勢参り。(04/02)
samop
さん
藻塩、独特の風味がありますね。
パンには使ったことがないのですが、塩気が味のポイントになるようなパンに使ってみたいです。
もずくやアオサを採りに行ったついでに、海水もそのまま汲んできちゃおうかな～？
(April 5, 2006 10:29:57 AM)
パンには使ったことがないのですが、塩気が味のポイントになるようなパンに使ってみたいです。
もずくやアオサを採りに行ったついでに、海水もそのまま汲んできちゃおうかな～？
(April 5, 2006 10:29:57 AM)
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＊ゆゆ＊さん
ゆうゆの今日はどん… ゆうゆ27さん
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