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2008年7.8月ベランダ菜園前半まとめ

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December 1, 2007

私たちが泊まったホテルのある”モンパルナス”は、
２０世紀前半、芸術家が集ったことで有名な地域。

今は２０９mだかのでかーーいタワーがあって
（これが目印になって待ち歩きに便利でした（＾＾V
）近代的になってきたらしいけど、

雨にぬれた建物には、ピカソのごとく幾何学に
強調された人々の絵が書かれ、
大掛かりなドアも、鉄枠の窓も、飾られた花も、
古きよきパリの面影がそこここに感じられました。

ドアを見て驚いて、「ﾛｰﾄﾞｵﾌﾞｻﾞﾘﾝｸﾞ。。。」と
つぶやくのですが、キモチはひじょーにわかります（爆）

歩いていくと、交差点の周辺に、
歴史あるカフェが今も営業してて、
最終日にそのうちの一軒、『ル・ドーム（Le D?me）』へ。

　　　　　　　＊＊＊＊＊

かきまるしぇ

冬に行った醍醐味だね！生牡蠣は。
フランス全域の産地により、形が微妙に違う。
岩がき風のごついのや、平べったくて丸いのや。
これをセレクトして味わえるんですよ！
フランス人の味覚の繊細さが感じられますよね。

ちなみに、画像はル・ドームではなく違うお店ですが。

日本と決定的に違うのは、ソース！
レモンもつくのですが、赤ワインビネガーを薄めた
もの？に玉葱のみじんが入ったソースがついてきました。
あと、ついてくるライ麦パンとバターもお約束のようです。

うん、もぐもぐ。「カキの匂いが減って、食べやすくなるね！」

ぱりすーぷ

「スープ・ﾄﾞｭ・ポワッソン」（魚のスープ）

魚の形はどこにもなくて、赤い液体を一さじ
口に入れると、めちゃめちゃ濃厚な旨みが
ばぁーーーっと広がります。

こ、これはねぇぇぇぇ、、味わったことのない美味！

かりっかりにトーストされた薄切りパンを
浸して、と。

その上についてきた、ﾆﾝﾆｸとチリ？の
入ったマヨネーズのようなとろみのソース
（ルイユとゆうらしい）
をつけて食べると、もーーーーーたまらんっっ。
フランスばんざい！と叫びたくなったよ。（爆）

＜参考＞モンパルナス

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