スコシフシギな世界－藤子･F･不二雄ブログ

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2010.07.12

なんといってもキムチですよね。
私は、キムチが好きで
時々食べています。

韓国旅行の初日(7/5)は、夕方着いたので
夕飯を食べに、外へ出ました。
ネットで、お店情報も調べ
周辺の地図も用意していたので
準備はバッチリです。

焼肉店では、本場のキムチが
前菜で出されました。
キムチのほかにも、たくさん出されます。

旅行前に、食べたいと思っていた
念願の｢本場のキムチ｣の登場です。
辛過ぎることもなく、まろやかでもなく
思っていたよりも、普通のキムチでした。
正直な感想をいうと、日本で食べていたときのキムチと
あまり違いはありませんでした。
本場の韓国人からすれば｢日本のものとは違うよ｣と
いわれるでしょうが、個人的には
｢思っていたよりも普通｣でした。
でも、やっぱりキムチは美味しいです。

2日目(7/6)の夜は、ふぐを食べに行きました。
下調べでは｢いつも混んでいる｣
｢予約しないと食べられない｣
といわれている、ふぐ専門店です。
普段なら、それほど有名店でなくてもいい、と思うのですが
何しろ、猛毒を含むふぐです。やはり有名店で
人気で混むほどのお店で、食べたいと思いました。

今年、韓国の芸能人が、ふぐで
中毒事件を起こしたニュースがありました。
それから、ふぐの調理師免許もないことも
事前に知っていました。でも、本当に死者が多かったら
ふぐ料理は、社会問題になっているはずですし
そこまでの様子もないので、大丈夫だろうと思っていました。
韓国に行くまでは、｢たくさん、ふぐを食べるぞ～｣と
意気揚々でしたが、笑い話のような
おかしな状況と、よくない雰囲気に
すっぽり包まれてしまったのです…

さて、ここから、7/6の
｢ふぐを食べるのに躊躇した話｣の続きです。

混雑時を避けるため
夜の8時頃着くようにしました。
お店には、入り口に日本語で｢ふぐ｣と書かれていました。
メニューにも日本語が書かれていました。
｢あ、ここは日本語OKなのか｣と思っていたら
日本語も英語も全然通じませんでした。
ちょっと、ズッコケてしまいました…

そして｢予約が必要なほど混む｣といわれた店内は…
なんと、私一人だけです！！
店内がシーンとしています。
そして、どことなく雰囲気が暗いのです(苦笑)
｢果たして、こんなお店で大丈夫なのか？｣
と私の不安は、どんどん膨らんでいくばかりです。

｢フグちり鍋｣と、日本語で書かれたメニューに
指差して注文しました。
鍋が運ばれてきて、目の前で点火されます。
グツグツ煮立ってきます。
お店の人が、いい具合になるまで
鍋の様子を見てくれます。
日本では、たいてい、客任せだと思いますが
韓国では、店員さんが皆やってくれました。
これは、私が観光客(外人)だからなのかもしれません。
混雑の時は、ここまで面倒見れませんよね。

さて、野菜が鍋に追加され
鍋もいっぱいになってきました。
すると…！！
店員が、アクをすくってくれるのかと思いきや
真ん中の野菜の上に、乗せていきます…
内心｢えぇ～～～！！｣という叫びでした。
韓国人は、アクを取らないのでしょうか？
野菜は捨てで、アク乗せ場なのでしょうか？
鍋も煮立って、店員さんが離れていったときに
私は、アク取りをしました。
カルチャーショックでした。
客が自分でやるのは、構いません。それでいいのですが
野菜の上に乗せてしまうのは…

｢ふぐが当たるんじゃないか…｣という
不安がよぎっている私には
写真を撮ろうという、悠長な気持ちはありませんでした。
｢食べて毒にあたって死んだらアホだなあ｣
でも｢残してそのまま帰るのもアホらしいなあ｣と
本当に悩みました。

店内に、表彰状らしきものが飾ってありました。
何と書かれているか、全く分かりません。
ただ、これを励みにして、｢表彰されてる店なんだ｣と
自分にいい聞かせて、ふぐを食べ始めました。

ふぐは美味しかったのですが
本当に心から味わえていなかったので
それが心残りです。
旅行前は、3回くらいは食べたい気持ちだったのですが
｢もし毒にあたったら…｣と、そればかりが
気になって、気持ちがすっかり変わってしまいました。

こんな時、一人旅でなく
誰かと一緒で、話しながら食べれば
もう少し美味しく、いただけたかもしれませんね。
一人旅は自由気ままですが、食事の時は
やや物足りなさが出ますね。

海外のふぐ事情はどうなっているのでしょうね。
免許制度は、日本だけなのでしょうか。
以上、ネオの｢戸惑いのふぐ料理日記｣でした。

　～　おまけ　～

韓国グルメ　オススメ度　※個人的感想＆独断です。

キムチ　　　 ★★★★★　(思ったより普通ですが、これは食べねば！！)
韓牛(ハヌ)　★★★★★　(韓国最高級の肉。本当に柔らかい)
プルコギ　　★★★★　(肉も野菜も前菜もたっぷり！！)
お粥　　　　 ★★★★　(サッパリ味で、胃にやさしいです)
韓国のり　　★★★★★　(普通のも、キムチ味も、ワサビ味も、おいし～)
ふぐ　　　　★★★★　　（覚悟を決めれば、日本よりも激安でウマい)

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Last updated 2010.07.13 01:41:47
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■コメント

Re:韓国でふぐを食べました。(07/12)

ソフト部あきちゃんさん

そんな背景があって　躊躇されてたのですね～。
それは　私でも　口にするのが　恐いかも？？？。

アクの件ですが、たぶん　その店員さんが変です。
韓国料理を習いに言ってますが、アクなど　すごく丁寧に取ります。
アクは　臭みや　良くないものが出てるので　丁寧に取りました。
教えてくださってるのは、韓国から　お嫁に来た人なので
普通は　きちんと取ると思います。
野菜の下ごしらえも　とても丁寧です。

鍋を作ってくれる人が　丁寧な人だったら　良かったのにね・・・。
残念＾＾。 (2010.07.13 06:10:02)