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August 14, 2007

スイカでカリウム摂取のお話

カテゴリ：カテゴリ未分類

今のように、どこの家でも冷房があるということはなかったので、
そして冷蔵庫も小さかったので、スイカをお風呂やタライで冷やして
（・・・というほど、冷えてませんでしたが）
家族みんなで食べることで、涼を取っていました。

食べているときは涼しいですが、食べ終わると、またどーっと汗をかき、
またすぐにトイレにも行きたくなるというのが、私のスイカの思い出です。

　先回書いた甘酒には、夏に飲む理由がちゃんとあったので、
　スイカもおそらくそうだろうと思って、調べてみました。

　やはりスイカは、暑い夏に必要な水分と栄養がしっかり入った
　素晴らしい果物だということが分かりましたので
　今日はそのことを書かせていただきます。

　スイカは、南アフリカ原産で、4000年前にはすでにエジプトで栽培されて
　いたそうです。９０％以上が水分です。

　暑い夏には、特に水分を摂ることが健康のために必要ですが、
　水道が今のように完備されていない時代には
　いつでもどこでも安全な水が飲めるということはなかったので

　栄養的にはカリウムが多く含まれています。

　カリウムは、ナトリウムと一緒に体内で働き、
　私たちの健康を守ってくれている大切なミネラルです。

　とくに夏場にカリウムをきちんと摂取することについてはこちらに
詳しい説明がありますので、ぜひご覧ください。

　そのほかにも、尿成分を作るのに関わっているアミノ酸のシトルリンが
　含まれるため、利尿効果が高いとのことです。

　食べるとトイレに行きたくなるのは、これだったのですね！

　　　昔のスイカは、巨大なラグビーボールのような大きさだったと聞きました。

　　　時代とともにどんどん小さく品種改良されて、
　　　核家族の今は小玉スイカが主流のようですが、　　　
　　　大きなスイカにざくっと包丁を入れるあの感じは、
　　　ちょっとどきどきする楽しい夏の思い出です。

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