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August 29, 2007

安全・安心・美味～健康に育った野菜の栄養価はやっぱりスゴイ

カテゴリ：カテゴリ未分類

いつも私が取り寄せているお野菜を生産しているところでは、

今回、大葉（シソ）の栄養価を量ったら、またまた高い数値が出た
とのことでしたので、ご報告します。

　大葉は、ビタミンCの含有量が多く、第五訂日本食品標準成分表でも
　26mg/100g　となっています。

　しかし、、、千葉で育った無農薬の健康な大葉のビタミンCは、
　なんと、２つの生産者のそれぞれが

　　　　59mg/100g　と　42mg/100g　・・・！

　しかも、これは収穫してすぐではなく、3－4日経ってから
　分析した数値だそうです。

　すごいですね～～。

　　ちなみに、大葉は飾りとしても使うので、穴があったりしたら

　　かけるそうです。

　手間ひまかかる自然な方法で野菜を育ててくださる
　生産農家の皆さんに改めて感謝です！

　　「フリーページ」をご覧ください。）

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