2015.05.26
カテゴリ： ラーメン
「東京 野方 味噌麺処 花道 監修」「お店で人気の裏メニュー」「濃厚×激辛」
原材料名をみると、めんは小麦粉 でん粉 小麦全粒粉 食塩 植物油脂 小麦たん白 大豆多糖類 たん白加水分解物、スープの構成は味噌 チキンエキス 動物油脂 唐辛子 砂糖 香味油 ポークエキス 粉末味噌 食塩 香辛料 おろしにんにく ゼラチン 酵母エキス ポークプロテイン ローストガーリックペースト ジンジャーペースト、かやくはもやし にら。
前回 に続く、 味噌麺処花道 監修の辛い味噌ラーメンです。「裏メニュー」とありますが、基本的に前回と同じなのではないかと思われます。
かやく入り粉末スープで辛みと甘み、後入れの液体スープは味噌とラー油、最後に入れる後入れ粉末スープは粉末味噌と粉末唐辛子でしょうか…結果、辛めの味噌ラーメンができます。味噌の甘みて辛さが緩和され、その分辛さは 辛辛魚 の方が上…と思います。
なお、平縮れ麺はほぐしづらく、ワイシャツ姿で食べるには不向きです…。
(内容量 150g めん 75g)
番長花道 辛味噌ラーメン(寿がきや食品)
原材料名をみると、めんは小麦粉 でん粉 小麦全粒粉 食塩 植物油脂 小麦たん白 大豆多糖類 たん白加水分解物、スープの構成は味噌 チキンエキス 動物油脂 唐辛子 砂糖 香味油 ポークエキス 粉末味噌 食塩 香辛料 おろしにんにく ゼラチン 酵母エキス ポークプロテイン ローストガーリックペースト ジンジャーペースト、かやくはもやし にら。
前回 に続く、 味噌麺処花道 監修の辛い味噌ラーメンです。「裏メニュー」とありますが、基本的に前回と同じなのではないかと思われます。
かやく入り粉末スープで辛みと甘み、後入れの液体スープは味噌とラー油、最後に入れる後入れ粉末スープは粉末味噌と粉末唐辛子でしょうか…結果、辛めの味噌ラーメンができます。味噌の甘みて辛さが緩和され、その分辛さは 辛辛魚 の方が上…と思います。
なお、平縮れ麺はほぐしづらく、ワイシャツ姿で食べるには不向きです…。
品目
全体
めん
かやく
かやく
スープ
エネルギー(kcal)
515
-
ナトリウム(g)
3.3
0.8
2.5
食塩相当量(g)
8.4
-
| 品目 | g | 品目 | mg |
|---|---|---|---|
|
たん白質
|
16.7 | ビタミンB1 | - |
|
脂質
|
18.6 | ビタミンB2 | - |
|
炭水化物
|
70.2 | カルシウム | 140 |
番長花道 辛味噌ラーメン(寿がきや食品)
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