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2015.11.10

麺の底力濃厚魚介豚骨みそ(明星食品)

カテゴリ：ラーメン

「麺に弾力、スープが濃厚」「スチームノンフライ製法」
原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂食塩植物性たん白しょうゆ、スープの構成はみそデキストリンラード糖類ポークエキス食塩ビーフエキスたん白加水分解物香辛料香味油乳等を主要原料とする食品鶏肉エキス酵母エキスかつおぶし粉末さばぶし粉末にぼし粉末、かやくは鶏･豚味付肉卵ねぎ香辛料。
熱湯 4分で麹の感じのしないちょっと濃いかな…という程度の味噌ラーメン、これに調味油(ラード?)を入れて出来上がり。相変わらずの舌バカぶりで魚介粉末が 3種類も入っているというのに…感じられませんでした…もったいない…めんのちも味わったのですが…。私にとってはクセのないちょっと濃い目の味噌ラーメンでした…。
麺はつるつるで歯応えはなかなかよかったと思います。
昨年(ラーメンの底力) と同じ…? ちょっとだけ名前が違いますが…。