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のんのん0991

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2006.07.08

我が家の菜園のとうもろこし

(12)

カテゴリ：カテゴリ未分類

とうもろこしは　普通の植物と少し違います。

花の所に実を付けるのではありません。

花は木のてっぺんに咲き　身は幹に付きます。

そこで調べて見ました。

てっぺんに咲く　ススキのような花は

「雄花」だと分かりました。

幹に付くこれが雌穂で「雌花」

そこから出ている細い毛が「絹毛」というそうです。

朝収穫したものが一番甘くて美味しい。

とうもろこしは鮮度がとても重要！

取ってきてすぐに蒸し器でふかしてたべたら

「もう最高に甘～くて美味し～い！　(^^♪」

あの味を知ってしまったら　

スーパーのとうもろこしは　もう買えません。

一度にたくさんふかして食べ　残りは

粒だけにして　冷凍コーンにします。

あとから色々なお料理に活躍します。

もちろん無農薬栽培で　たまに先の方に

小さな虫がいるものもあります。

こんな小さな虫が食べても大丈夫ってことは

とっても安心な証拠。

雌穂から出ている絹毛が　茶色になったら

先端の皮をむき実が黄色になっていれば収穫可能。

絹毛が早く茶色になるのを　楽しみにしています。

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