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2020.07.29
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今日のごはんと 庭の花

(12)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日のごはん


今日のごはんは
インゲンの肉巻き
むき海老と小松菜のあんかけ
ゴーヤの玉子炒め
漬け物

インゲンの肉巻きは 茹でたインゲンと人参を豚肉で巻いて フライパンで焼き甘辛く味つけました。
むき海老と小松菜のあんかけは むき海老と小松菜を炒めて塩味のあんかけにしました。
青梗菜と小松菜をかけあわせて誕生した 新小松菜を使ったので 青梗菜に近くて美味しかったです。

漬け物は ミョウガの甘酢漬けと 小松菜・ミョウガ・生姜の浅漬けの盛り合わせです。
小松菜の漬け物が野沢菜風で美味しいです。


雨があがった時に そろそろミョウガが出る頃かなと覗いてみると 出ていました、
半分に切りサッと湯通しして あら熱が取れたら水気をとり 甘酢に漬けました。
熱湯を通すと色が悪くなりますが 甘酢で漬けるときれいな色になります。
ミョウガの甘酢漬けを乗せた握り寿司風の漬け物のお寿司はさっぱりして美味しいですよ。


大きなゴーヤを 頂きました。
長い方のゴーヤは 38cmもあります。
今回使ったゴーヤは ２人だけなので短い方を半分です。
家のゴーヤは種まきをしたのが かなり遅れたので やっと蔓が伸び始めた所です。


庭の柿の木の下に こんな花が咲き始めました。

何年か前に誰も住んでいない実家から鉢植えのこの花を持って来て庭に植えました。
花が終わると葉っぱがわさわさ出て来て花の後にグリーンの葉も楽しめます。
名前はド忘れしました。





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Last updated  2020.07.29 00:43:34
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吉祥天1093 @ Re:今日のごはんと　潮干狩り　母の日と　夏野菜収穫(05/12) 潮干狩り楽しそうですね～ 沢山の蛤、良い…
maria- @ Re:今日のごはんと　潮干狩り　母の日と　夏野菜収穫(05/12) こんばんは。 潮干狩り、した事も見た事も…
曲まめ子 @ Re:今日のごはんと　潮干狩り　母の日と　夏野菜収穫(05/12) 忙しくも楽しいGWでしたね(*^^*) それでも…
ごねあ @ Re:今日のごはんと　潮干狩り　母の日と　夏野菜収穫(05/12) 牛肉と筍の煮物は美味しそう！ 潮干狩り…
さとママ3645 @ Re:今日のごはんと　潮干狩り　母の日と　夏野菜収穫(05/12) こんばんは♪ ４月の最終週は、娘さんご一…

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