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のんのん0991
わたしのブログへようこそ 菜園で育てた野菜を使って作るご飯や 美味しい事・楽しい事・ 笑顔になれる事をお話しています。 私のスマイル日記です。
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2020.09.05
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日のごはん
今日のごはんは
豚カツ
キュウリの梅肉和え
ズイキの煮物
長ネギと茄子の炒めもの
豚カツは サイボクハムのスーパーゴールデンポークを豚カツにしました。キメが細かくて柔らかい肉で美味しいです。
千切りキャベツとトマトを添えました。
キュウリの梅肉和えは スライスしたキュウリと青紫蘇をつぶれ梅で和えました。
出し汁をたっぷり吸い込んだズイキは美味しいです。
長ねぎと茄子の煮物は 長ねぎ・茄子・椎茸・人参を炒めて ニンニク醤油で味つけました。
ズイキ(ヤツガシラの赤い茎)の皮を剥いて水に浸けて灰汁抜きをしている所です。
この後に たっぷりの熱湯で茹でてから使います。
胡麻和え・酢味噌和え・煮物・味噌汁などで食べられます。
何回か食べたら 土の中のヤツガシラが育つように茎を採るのは終わりにします。
鷹の爪が色付いて 緑と赤がきれいです。
真っ赤に色付いたのもあります。
赤く色づいたものから収穫して乾燥させます。
ピーマンは一足遅れて 今たくさんなっています。
最近手入れをサボって姿が乱れた樹で そろそろ終わりかと思ったら
所々に緑色のトマトがあります。
しっかり熟して食べようと思います。
第２弾のキュウリも元気に育っていますが 葉っぱに絵描き虫が落書きをしています。
ゴーヤも蔓が延び 葉っぱも繁り元気に育っています。
６本収穫しましたが まだたくさん収穫出来そうです。
今日のごはんは
豚カツ
キュウリの梅肉和え
ズイキの煮物
長ネギと茄子の炒めもの
豚カツは サイボクハムのスーパーゴールデンポークを豚カツにしました。キメが細かくて柔らかい肉で美味しいです。
千切りキャベツとトマトを添えました。
キュウリの梅肉和えは スライスしたキュウリと青紫蘇をつぶれ梅で和えました。
出し汁をたっぷり吸い込んだズイキは美味しいです。
長ねぎと茄子の煮物は 長ねぎ・茄子・椎茸・人参を炒めて ニンニク醤油で味つけました。
ズイキ(ヤツガシラの赤い茎)の皮を剥いて水に浸けて灰汁抜きをしている所です。
この後に たっぷりの熱湯で茹でてから使います。
胡麻和え・酢味噌和え・煮物・味噌汁などで食べられます。
何回か食べたら 土の中のヤツガシラが育つように茎を採るのは終わりにします。
鷹の爪が色付いて 緑と赤がきれいです。
真っ赤に色付いたのもあります。
赤く色づいたものから収穫して乾燥させます。
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