PR
Keyword Search
▼キーワード検索
のんのん0991
わたしのブログへようこそ 菜園で育てた野菜を使って作るご飯や 美味しい事・楽しい事・ 笑顔になれる事をお話しています。 私のスマイル日記です。
Calendar
Freepage List
2020.09.19
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日のごはん
今日のごはんは
里芋のコロッケ
紅生姜とキュウリの漬け物
厚揚げと茄子の煮物
サラダ
里芋のコロッケは 子頭を使って作りました。
子頭を電子レンジで柔らかくして皮を剥いて潰し 挽き肉と玉ねぎのみじん切りを炒めて塩コショウと醤油を少々入れて味付けた物と合わせてコロッケにしました。
千切りキャベツとミニトマトを添えました。
厚揚げと茄子の煮物は 出し汁に砂糖・醤油・みりんを入れて厚揚げと少し焼いた茄子を入れて煮ました。
茄子がトロって煮えて美味しいです。
今日のサラダは レタス・キュウリ・人参・茹で玉子です。
里芋は 親芋(親頭)→子芋(孫芋が付くと子頭)→孫芋と言うように 親芋の回りに子芋が付いて 子芋に孫芋が付きます。
親芋は固くて食べませんが 子頭は少し固めの食感ですが味噌汁・豚汁・けんちん汁などの汁物や
茹でて潰してコロッケにすると美味しく食べられます。
９月は生姜節句
義父から教えてもらいましたが初めて聞いた名前の節句でした。
義父は野菜が収穫できるようになると実家に持って行きなといつも色々用意してくれました。
生姜もたくさん持って帰りました。
生姜を見て今は亡き義父を思い出しました。
きれいに洗って 薄く切り 梅干しを漬けた時の梅酢で漬けました。
そのまま食べたり 細切りにしたり色々使います。
次は酢を買って来て 甘酢で漬ける予定です。
空が高くなり すっかり秋の空になりました。
昼間は汗ばむ気温になりますが 朝晩は涼しくて窓を開けておくと少し肌寒く感じるようになりました。
今日のごはんは
里芋のコロッケ
紅生姜とキュウリの漬け物
厚揚げと茄子の煮物
サラダ
里芋のコロッケは 子頭を使って作りました。
子頭を電子レンジで柔らかくして皮を剥いて潰し 挽き肉と玉ねぎのみじん切りを炒めて塩コショウと醤油を少々入れて味付けた物と合わせてコロッケにしました。
千切りキャベツとミニトマトを添えました。
厚揚げと茄子の煮物は 出し汁に砂糖・醤油・みりんを入れて厚揚げと少し焼いた茄子を入れて煮ました。
茄子がトロって煮えて美味しいです。
今日のサラダは レタス・キュウリ・人参・茹で玉子です。
里芋は 親芋(親頭)→子芋(孫芋が付くと子頭)→孫芋と言うように 親芋の回りに子芋が付いて 子芋に孫芋が付きます。
親芋は固くて食べませんが 子頭は少し固めの食感ですが味噌汁・豚汁・けんちん汁などの汁物や
茹でて潰してコロッケにすると美味しく食べられます。
９月は生姜節句
義父から教えてもらいましたが初めて聞いた名前の節句でした。
義父は野菜が収穫できるようになると実家に持って行きなといつも色々用意してくれました。
生姜もたくさん持って帰りました。
生姜を見て今は亡き義父を思い出しました。
きれいに洗って 薄く切り 梅干しを漬けた時の梅酢で漬けました。
そのまま食べたり 細切りにしたり色々使います。
次は酢を買って来て 甘酢で漬ける予定です。
空が高くなり すっかり秋の空になりました。
昼間は汗ばむ気温になりますが 朝晩は涼しくて窓を開けておくと少し肌寒く感じるようになりました。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
Comments
アマリリス：ニゲラ…
New!
ごねあさん
5/18（月）秋田のお… New! さとママ3645さん
Pc教室 New! 朗らか４２９さん
童心にっ帰ってチキ…
New!
吉祥天1093さん
お家 築16年目記念… New! maria-さん
5/18（月）秋田のお… New! さとママ3645さん
Pc教室 New! 朗らか４２９さん
童心にっ帰ってチキ…
New!
吉祥天1093さんお家 築16年目記念… New! maria-さん
© Rakuten Group, Inc.
