わたしのブログ

わたしのブログ

PR

×

Keyword Search

▼キーワード検索

Profile

のんのん0991

のんのん0991

フォローする

Calendar

Headline News

Freepage List

< 新しい記事

新着記事一覧(全1031件)

過去の記事 >

2020.12.21
XML

今日のごはんと 紫色のカリフラワー

(22)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日のごはん


今日のごはんは
長芋の肉巻き
さつま芋と里芋の焼いたの
大根の煮物
サラダ

長芋の肉巻きは 長芋に豚肉を巻いてフライパンで全面を焼いて 酒・醤油・砂糖・味醂で甘辛く味つけました。
さつま芋と里芋の焼いたのは さつま芋と里芋を1cm巾に切ってレンジでチンしてからサラダ油を敷いたフライパンで焼き色が付くまで焼いて塩を振りました。
宮古島土産の雪塩を振りました。見た目は粉砂糖のように白くてふわふわのまろやかな味の塩で美味しく食べられました。

仕上げに茹でた葉っぱを入れました。
今日のサラダは レタスと紫色のカリフラワーです。
良く考えずに食べたいものを作ったら 長芋・さつま芋・里芋の芋が三種類の献立になってしまいました。


農産物直売所で初めて買った 紫色のカリフラワー
とてもきれいな色をしています。
オレンジ色のカリフラワーは食べた事がありますが この色は初めてです。
期待して 茹でてサラダに使いましたが 茹でると色が悪くなりました。


紫色のカリフラワーを茹でるとお湯が青くなりました。
ちょっと実験をして見ました。
青くなった茹で水をコップに入れて 酢を少し垂らすと きれいな赤い色に変わりました。


実験してみて きれいなピクルスが出来ると思い サラダに使った残りの紫色のカリフラワーをサッと茹でて甘酢に漬けてみました。






お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated  2020.12.21 12:44:28
コメント(22) | コメントを書く


【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
次の日記を探す
おめでとうございます！
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X

Comments

吉祥天1093 @ Re:今日のごはんと　潮干狩り　母の日と　夏野菜収穫(05/12) 潮干狩り楽しそうですね～ 沢山の蛤、良い…
maria- @ Re:今日のごはんと　潮干狩り　母の日と　夏野菜収穫(05/12) こんばんは。 潮干狩り、した事も見た事も…
曲まめ子 @ Re:今日のごはんと　潮干狩り　母の日と　夏野菜収穫(05/12) 忙しくも楽しいGWでしたね(*^^*) それでも…
ごねあ @ Re:今日のごはんと　潮干狩り　母の日と　夏野菜収穫(05/12) 牛肉と筍の煮物は美味しそう！ 潮干狩り…
さとママ3645 @ Re:今日のごはんと　潮干狩り　母の日と　夏野菜収穫(05/12) こんばんは♪ ４月の最終週は、娘さんご一…

Favorite Blog

アマリリス：ニゲラ… New! ごねあさん

5/18（月）秋田のお… New! さとママ3645さん

Pc教室 New! 朗らか４２９さん

童心にっ帰ってチキ… New! 吉祥天1093さん

お家　築16年目記念… New! maria-さん

© Rakuten Group, Inc.
X
Mobilize your Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
    Share by: