2010年08月の記事
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畑の片付け2
今日は先日刈ったピュアホワイトなどを片付け緑肥を蒔く予定でした。が、まだ残っていたと思ってたソルゴーを探すも見つからずあったのは違う種類の緑肥だけでした(T_T)仕方ないので片付けだけでもしようと思ってたのですが義母にキャベツ苗を押しつけられ定植しないといけなくなったのでそれもしなければ・・・本当は１１月からキスジノミハムシ対策に良いとされている緑肥を前面に蒔く予定だったのにぃ(｀´）しかも苗が植わっている用土は化成肥料入りの用土なんです。まぁ重金属類が入ってなければ問題ないのですがどうだか分からないんですよねぇ(ー_ー)!!せっかく有機を目指してるのに台無しです(｀´）それは後ほどにして、まずは片付けです。そうそう！今日はデジカメを忘れてしまってたので携帯で撮影しました。しかもサイズ変更なしでアップしてるのでいつもと感じが変わっていますので・・・刈ってからしばらくたっているので乾いていて結構軽く作業は捗りました。ただ、長袖を忘れてきてたので腕が痒いんですよねぇ(^_^;)で、片付けたとこを見るとまだ生えてるのとかがあってあまり綺麗になってませんなぁ・・・(^^ゞでも、耕うんするとこの通りでそこそこ格好になりました。がまだ畝間の溝を無くすように耕うんしてるだけなんでこれからです。次に横方向に耕うんしたので車輪跡以外の凹凸は少なくなってます。が、畑らしくないですね(^^ゞちなみに残してあるのはエゴマなんですが立派になってるのでこのまま収穫まで置こうかなと・・・と思ったのもつかの間弁当を食べてる間に風で倒れてしまいました(T_T)しかも完璧に折れてます(；一_一)この後倒れてしまったとこも耕うんして次は整地レーキを取りつけて耕うんするとこのように雑草がかかってくるので取り除きながら作業を進めると畑らしくなりました♪でも、本当は雑草もすき込みたかったのですが刈り取りのことを考えると少しでも整地できてる方がいいので取り除きました。これで片付けは完了です！！と言うことで次はやらなくても良かったと言うかやりたくないキャベツの定植です。最初に書いた理由で定植したくなかったのですがキャベツには罪がないので申し訳ないけど畑の隅ですが畝を立てて定植場所にしました。ここは通路として使ってたとこなので石がいっぱいあってこれだけの畝を立てるのに６回ほど耕うんしました(ーー;)耕うんローターがちびまくりです・・・一応定植は完了したのですが、用土が信用できないので洗い流してから定植したのと苗が入ってた箱の中に大きなナメクジが１５匹ほど入っていて軸をかじられてたのもあったのでかなりしんなりしてます(・_・;)無事に成長するでしょうか！えッ！それは手入れ次第だって？・・・・・(；一_一)
August 28, 2010
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ピュアホワイトミニ
今日は鳥対策も完了したと言うことでその横のスペースを片付けました。このようにピュアホワイトと黒枝豆を作っていたところです。今では草原化しつつあります(；一_一)ついでと言っては何ですが草刈り機を持ってきてるので畑の周辺も刈りました。それも含めて２時間ほどで作業は完了です！こんな感じになりました。刈ったばかりなのでまだ草が青いのであまり綺麗ではありませんが刈ったのを片付ければそこそこ見えるでしょう♪が、今片付けると重いのでしばらく乾かせます。それはそうと刈っている最中に（この写真は８月６日のです）この６０cmほどで出穂したピュアホワイトも刈ったのですが実を触ってみると結構膨らんでいて剥いてみても食べごろの実だったので持ち帰りました。結構実入りがいいでしょ！ただサイズがねぇ・・・(^^ゞでも味は良かったですよ♪イヴも最初は落ち着いて食べてたものの次第と加速していき最後には先っぽまで食べてました(^^ゞイヴも美味しかったみたいです。なんせ大好きなボーロでさえ他に美味しいものがあると一切見向きもしないような奴ですので・・・(^^ゞ来年はまともに定植してこの時期に食べてみようと思います！
August 26, 2010
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お客様＆防風ネット張り
昨日帰ってみると運送屋の不在通知が入っていたので連絡すると防風ネットが届いてるみたいで、再配達してもらいました。ナイスタイミングです(^^)と言うことで今日は防風ネットを張りました。で、畑に行き身支度してると左胸にこつんとした振動と共に何かが止まりました。見てみるとこのタマムシでした。角度を変えてもう一枚実は先日知り合いの畑に行ったのですがその時も胸に止まったんですよねぇ・・・何かいい香りがするのでしょうか？？？ちなみにこのお客さんは撮影後お帰りいただきました(^^ゞそれはさておき作業は昨日と同じく水やりをしながらの作業でしたが順調に進み完成しました。こんな感じになりました。写真には写ってませんが去年不便だったので今年は出入り口を川側と道路側の２か所にしてるんですよ！さてこれで去年みたいに被害を受けることもなく収穫まで楽ができます♪・・・たぶん(；一_一)なにぶん頭がいい鳥なので一羽でも入ると真似をして次々入ってしまうのでこれからはこまめに様子を見ながらの知恵比べです。さてどちらに軍配が上がるでしょうか？それより雨が降らないのでそこまでエゴマがもってくれるかどうかの方が深刻かも・・・(ー_ー)!!
August 25, 2010
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防雀ネット完成
今日は水やりがメインだったのですが、私の水やりは畝間の溝に水が溜まるまで流し込むのです。こうすれば畑に水がたっぷりと溜めることができるのです。ちなみに、水道水でここまですると破算するのでご注意を！と言うことでしばらくはほったらかしておけるのでその間に昨日の続きで防雀ネットの端をかがりました。荒いのですがこれで完成です！ちなみに変な角度の写真になりましたがこうしないとピントが合わないんですよねぇ・・・お手軽デジカメにもマニュアルモードが欲しいと思う今日この頃・・・この後夕方まで水をやり続けて今日の作業は完了です。
August 24, 2010
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防雀ネット張り
今日はやっと防雀ネットが来たと言うことで前回の続きをしました。まずは筋交いを付けたりネットを張った時に中にたたみ込まれない様に突っ張りを入れました。筋交いは鉄パイプですが突っ張りは川向かいにある製材から一本１２０円で購入です。ホームセンターより断然安いんですよ♪ただ、この製材の人は話し好きで色々話してるうちに昼が来てしまったんですよねぇ・・・(^^ゞと言うことで結局作業は昼からだったんです(；一_一)次に横方向（網の張る方向）に紐を３か所張りました。そして垂れすぎないように何箇所か突いておきこの上にネットを這わせば一人でも大丈夫です！さていよいよ防雀ネットを張ります。ネットのサイズは１８m×２７mの一枚もので１５m×２７mの区画に張ります。まずネットを縦方向において徐々に引っ張ろうとしたのですが計算よりかなり長いのです。もしかして縦横が逆？と思い今度は横方向に置いてから張り始めました。最初はネットを縦に置き、横に引っ張ると計算して紐を横方向に引っ張っていたので紐の役目はあまりなく少々苦労しながら張り進んでいてある程度まで張るとあきらかに寸法が足らないのです(・_・;)やはり最初のままで良かったんですね(；一_一)と言うことで一度回収してから再度張り直しになりました(^^ゞ今度は紐が役割を果たし順調に作業は進み張れました♪去年の様に収穫直前の穂が出てからの作業でないしお邪魔虫のあんなこともなかったのでやり直しの時間を含めても去年より早くできました(^^♪まだこのように垂れてるとこもありますが様子を見て突っ張ります。ちなみに突っ張るとこのように持ちあがるので大丈夫なんですよ！後は端をかがれば防雀ネットは完成！！と思ったのですがなんとかがり用の糸を忘れてきてました(T_T)でも、ここまで出来ていれば後はゆっくりでもいいですね！どっちみちサイドに張る防風ネットが去年のだけでは足りなくて只今ネットで注文中なので焦らなくてもいいんです(^^)と言うことで明日は一日かけて水やりの予定です。
August 23, 2010
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きゅうりの保存法
きゅうりって生りだすとなかなか食べきれませんよね！しかも採り忘れて大きくなってしまったものなんてもらってさえもらえなかったり・・・と言うことで今日は作業日誌ではなく私がきゅうりを長期保存してるレシピを紹介してみます。まず醤油みりん酢を４：４：１の割合で鍋に入れます。この時にどれくらいの量になっているかを覚えておきます。そして火に掛け沸騰させます。沸騰するまでの間にきゅうりを切ります。今回の量はこれくらいです。中にはこんなものもあります昨日半分酢のものに使ったので半分になってます(^^)で、そのきゅうりの皮をむきます。ここで注意点！このきゅうりは伝統野菜のきゅうりなので皮が固く実がしっかりしてるので皮をむいてますが普通のきゅうりだと皮をむくと触感がビシャって感じになるので剥かないか、大きいものだと何割か残し筋剥きにした方がいいと思います。次に半分に切り種を取り除きます。普通のきゅうりだと実の大きさによりますが種が大きくなっていなければこの作業はしなくてもいいです。それを１．５cmくらいに切ります。普通のきゅうりだと採り忘れていたような大きいのは半割ですがそうでなければ輪切りの方がいいと思います。少し大きめのボールてんこ盛りになりました。そうこうしてる間にそろそろ沸騰します。もう少しです。沸騰しました。ここで火を止めます。ちなみ、この時吹きこぼれると思いましたが撮影してたので案の定吹きこぼれてしまいました(^^ゞ妻に見つかるとやばいです(；一_一)それはさておき火を止めると同時に鍋にきゅうりを入れます。まけてしまいそうだし付け汁が全然足りません。が、いいのです。軽く混ぜて行くと５分もしないうちにきゅうりの水分が出てこうなります。そしてそのまま自然に冷却して味をしみ込ませます。付け汁がだいぶ浸み込んできてますねぇ・・・完全に冷えると鍋から一度きゅうりだけを出します。その後再度沸騰させおおよそでいいので最初くらいの量まで煮詰めます。この作業はきゅうりから出た水分を飛ばす役目もあるのでやっておかないと綺麗に浸透しなくて保存期間が短くなったりしますのでご注意を！ちなみに、付け汁はきゅうりにも浸み込んでいる分があるので最初くらいに煮詰めても味は最初より少し薄くなっているのでご安心を(^^)ここで再度きゅうりを投入します。でまた同じように自然冷却させきゅうりを出し、沸騰させるのですがこの３回目にはこれ生姜とトウガラシを入れます。（一枚沈んで写ってませんねぇ・・・）今回は量が少ないので生姜はスライスを６枚入れました。トウガラシも鷹の爪を１本を三つに切り投入！！それから沸騰させきゅうりを投入して自然に冷やせば完成です。きゅうりの状態によって浸透具合が違うので浸透具合を見てから容器に移してくださいね！それを冷蔵庫に保管すれば半年以上は保存できます。ちなみに、去年作ったのは昨日まで食べていました(^_^;)最後に最大のポイントとして言うと火を止めてすぐきゅうりを入れるのですが火が付いてる状態ではきゅうりは入れないでください。きゅうりが入った状態で火に掛けると極端に触感が悪くなります。補足ですが今回はしっかりと味の残った生姜も食べたかったので３回目に入れましたが２回目に入れてもいいです。そうすれば生姜も一緒に保存ができます。それと、沸騰後きゅうりを鍋に入れなくても付け汁をボールなどに入れてあるきゅうりに掛けてもいいです。私は調理スペースよりコンロの方が広いので鍋に入れてるだけですので・・・一度作ってみて生姜やトウガラシの入れるタイミングや酢の量を調整してください。そうして自分の好みの味にしてくださいね！あと、きゅうりによっても触感が変わったりするので皮の剥き方や切り方で調整してくださいね！お願いとしては、作るのはいいのですが、販売もしているのでこのレシピをブログなどにアップしないでくださいね！あと、作った方は感想をご一報くだされば嬉しいです。
August 22, 2010
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エゴマの鳥対策2
今日は昼ごろにやっとパイプが入ったので昨日の続きをしに畑に行きました。で、早速作業開始！とばかりに昨日立ててあったカラーネブチにパイプを入れようとするとパイプが入らないのです。それもそのはず太さがほとんど変わりません(・_・;)去年は丁度良かったのですが・・・で、きゅうりのとこに行き確認するとそのパイプは２２mmでした(；一_一)これで謎は解けました。と言うのも去年パイプを買う時に見積もってもらってから買ったのですがいざ支払いになると値段を間違えてたとのこと・・・でも、「先に見積もってあるのでその値段でいいです」と言うことで安く買えたのですが今年はそうはいかないと思い再度見積もると去年より５０円ほど高いくらいでした。「なんだ間違ってたと言ってもこれくらいかぁ」と思いつつ１９mmのパイプを注文したのですがそれがこのありさまです(T_T)どうも去年間違えてたのは２２mmの値段と１９mmの値段を取り違えていたみたいですねぇ・・・１９mmのパイプに１６mmのカラーネブチだから入りそうだし去年した時はきついくらいだったので勘違いしてました。しかも値段が近かったし・・・と分かったところで切ってもらってるのもあるので今更交換はできません仕方ないのでこのように添えて止めました。その後パイプをつなぐと完成です。縦方向も横方向もつないでいます全体に見るとこんな感じですこれで一応完成です。後は防雀ネット待ちです。
August 19, 2010
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エゴマの鳥対策開始
今日は手配していた鉄パイプが来ると言うことでエゴマの鳥対策として防雀ネットを張る骨組みをつくります。が、その前にピュアホワイトと枝豆にしてあった鳥除けを片付けました。あの派手なテープが無くなると寂しくなってしまいましたねぇ・・・さて本題の作業です。横と縦の４方に１６ｍｍのカラーネブチを３ｍ間隔で打ち込みました。ここに１９ｍｍの鉄パイプを刺していくのです。が、ここまで出来たくらいの時でした携帯が鳴り出てみると農協からで今日は持ってこれないとのこと・・・これでは仕方ないので撤収ですね(；一_一)まぁまだ早生種である黒エゴマがこの状態なので焦ることはないでしょう。ましてこれだけ熱い（暑いではなく）とたまには早く帰ってゆっくりしてもいいでしょうね！でもその前に気になっていた以前紹介した異常に早い白種の花がどうなっているのか確認しました。するともう先まで花が咲いていました。ただ、このように非常に伸びてしまっています(・_・;)手と比べるとこんな感じです。今後どうなるのでしょうか？少しでいいので実ができることを祈ります。にしても明日は本当にパイプが来るんでしょうねぇ・・・
August 18, 2010
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白えごまの摘芯、追肥、培土
今日は先日残ってしまった白エゴマの摘芯から作業を開始しました。一昨日の雨と昨日の夕立ちのおかげでいきいきしていますねぇ♪この雨のおかげか先に摘芯したものの中には花芽が付いているものもありました。でも摘み忘れていた枝の先に付いていたのでこの後摘んだんですけどね(^^ゞ摘芯の時に花芽を摘んだと言うこともあるのでしょうが遅れている黒種と開花が揃ってしまうといけないという理由もあったんですよ！早速作業を開始したのですが２畝なのですぐに完了です！で、培土作業に移ったのですがつい先日してあるのでサラダに培土機を付けて作業をするとこちらも楽勝です♪このようになりました。で、次は追肥です。残っている肥料との兼ね合いもあったのですが実験的に２種類の肥料と無施肥の３種類に分けてどうなるかを見てみます。この６畝には即効性も緩効性も兼ねたこの窒素分が少し多めの肥料を使いました。と言うのも葉の色が黄色っぽいのと成長が遅れているからです。次にこの３畝にはこのリン酸が多いのを使いました。ちなみに、両方とも化学肥料ではなく有機肥料です。最後にこの５畝は無施肥にしました。さてどうなることでしょう・・・ちなみに、去年は追肥したものの雨がほとんど降らなかったせいか収穫後耕うんすると肥料がそのままの形で出てきたました・・・ってことは肥料は効いてなかったでしょうね(；一_一)でも、大きくなっていたの無施肥でも問題ないとは思いますが・・・後は手で株元を埋め戻せば完成です。最後にまたきゅうりの収穫をしたのですが前回の実生の蔓にまたできていました。大きさもこんな感じです。あと、ネットで栽培してるのも収穫すると６本ありました。でも、雨が降らないので先細りになっています(^_^;)（ピンボケですみません）トウガラシも曲がってしまってます。このトウガラシは去年の実を取って蒔いたのですがなかなか生えず駄目だと思って追加で蒔くとすべてが一気に生えたものの移植する機会を逸しそのままになっているものです(^^ゞこれだけほったらかしで育ててるとかなり辛いでしょうねぇ・・・
August 16, 2010
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白エゴマの摘芯（２回目）＆愚痴
今日は白エゴマの２回目の摘芯をしたときにまた小さくてできなかった白エゴマがこんな感じで脇芽が大きくなってきてたので脇芽の摘芯をしました。が、昼からは墓の掃除があるので全部は終わらないと思いますが少しでも進めておきます。ほんと、義母には困ってしまいます。茶摘みの時期とスダチ等の収穫時、あと自分がするのが面倒くさいことがある時には決まって体調不良を訴えるのです(ー_ー)!!もちろん用事と称して遊びに行ったりするので本当に調子が悪いわけでないのは見え見えなんですよねぇ・・・ついでに言えば義理の妹にはしてあげることばかり考え、私達には何かやらすことばかり考えているのです。もちろんそんな人だからこちらの都合はお構いなしなんですよねぇ・・・(；一_一)しかもその義母が本当の理由はお隣さんが気に入らないと言うことなのに何かと別の理由を付け今うちに転がり込んできています。昼寝をしているからか夜も元気で夜中にバタバタしてくれるのでこちらは寝れません。そのくせ朝起きてくると「寝れなくて辛い」なんてのたまいます。ほんとこちらが寝れないと言うのに(｀´）睡眠不足が私の体調には一番良くないんですけどねぇ・・・おっと！日ごろ溜まってたものが出てしまいました(^^ゞでも、言えるのはここだけなのでご勘弁を！話はそれましたが昼までの作業で後２畝までになりました。ただ、続きはいつできるのやら・・・
August 12, 2010
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綺麗なトウモロコシ
今日もピュアホワイトの収穫をしたのですがその時に変わったものを見つけました。それが、これなんですが綺麗な斑入りになっています。しかも先までしっかりと入っています。通常薬害などを受ければ斑が入ることがあるのですがこの畑のこの場所で薬害はあり得ません。でも、斑入りになってると言うことは薬害？と思われてもいけないので出荷はしなかったのですがふと、軸付きで切っていれば切り花として観賞用に販売できたかも・・・と後から気付くのでした・・・(；一_一)
August 7, 2010
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黒枝豆収穫＆草刈り
今日からピュアホワイトの出荷が始まりました。早起きして収穫、袋詰め、出荷を済ませ畑で作業です。で、今日の作業はこことここ、そしてここの草刈りです。早速刈り払い機にチップソーを付けて刈りました。するとこんな感じで敷詰めた様になります。これはこのまま置き枯れてすき込みやすくしてから管理機ですき込みます。２番目の場所なんですが反対から写真を取ってしまったので分かりますかねぇ・・・ここの雑草はきゅうりの根元に敷いて余ったものは反対側が少ないのでこのように敷きました。こうして雑草を利用して敷き草にしています。単に雑草を生やさなくするのなら管理機で何度か耕うんすればしばらくは生えてこないんですよ！ついでに実生のきゅうり苗を仮植えしたまま放置しているとこの草も刈ったのですがその時見つけました。結構大きくなっています。持ってみると大きさ的にはそうでもありませんが結構太っています。しかも結実してるのが結構ありました。ネットに這わせてあるのは初生りがまだこんな状態なのにねぇ・・・あと、先日黒枝豆を試し取りしたのですがいいかんじだったので今日は収穫しました。このように雑草と共存状態になっているので草をかき分けるとこんな感じで寸詰りになっているのですがいい感じに太っています。これを根元から切ります。抜かずに切るのがポイントです！抜いてしまうと土が付いてしまうと言うこともあるのですがそれより根を残すことで後で耕うんすると腐植分の補給になるのです。寸詰まりになっていて密集してるのでしっかりと絡んでしまってますね(^_^;)葉を取ってみるといい感じに太ってるのが分かると思います。それにしても今年は食害痕が一切ないのが嬉しいです♪これだけ収穫しました。これは出荷せず味見と称してビールのあてになります(^^ゞでも、これだけは一度に食べられないのでご近所にもおすそ分けします。ついでに、今朝収穫していて倒してしまったピュアホワイトの株がありました。１番を収穫したあとだったので放置してたのですがよく見ると２番がいい感じで膨らんでたので皮をむいてみると小さいものの、見詰まりよく２番とは思えないくらいでした。今年は徐房してないのですべてがこうなったらいいなぁ・・・などと思ってしまいましたが、甘い話ですね(；一_一)
August 6, 2010
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除草作業＆無残なコンニャク芋
今日は白えごまの除草作業をしました。まずはこのようになっているので中耕をします。するとこんな感じになります。写真ではこのままでもよさそうに見えますが倒れてるだけの物や根が付いたままのものもあるので培土機の幅を一番狭くして培土作業の様にするとこのように雑草が集まるので除草できます。それに耕うんローターの中央部はどうしても残ってしまうので丁度いいんです♪ちなみに培土機の幅を広くしていてもいいのでしょうが抵抗が大きくなってしまうので狭くしています。この様になりました。これではまだ完全ではないのでもう一度すると培土したみたいになりました。でも培土機の幅が狭いままなので株元の溝が広くなっています。最後に、培土機の幅を最大にして同じ作業をします。すると綺麗な溝になり株が埋まる寸前まで土を寄せれてます。が、綺麗に培土して葉を埋めてしまってはいけないのでこのまま少しでも伸びるのを待ちます。今回の作業は除草が目的なのでこれで良しとします(^^)次に水やりをしたのですが写真で見てわかるようにカラカラに近い状態なので時間がかかりました(^_^;)で、その時見つけたのがこれです。小さい畑から移植したこんにゃくなのですが食害され葉が全然無くなっていました(T_T)全体に見てもすべてやられてるのです(・_・;)１日に見たときはまともだったので昨日のうちにやられたのでしょう。糞の大きさが半端じゃなかったので大きいやつだとは思いますがそれにしてもすごい食欲です(；一_一)これはもう全滅ですねぇ・・・
August 3, 2010
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ピュア＆枝豆の試し取り
今日は除草目的で中耕、培土をしてからとも思ったのですが白えごまの２回目の摘芯から作業を開始しました。先に定植できたものはすでにこのようになっていたのでその分だけでも先に摘芯しときます。と言うことで作業を始めたのですが残り８筋で中断しました。と言うのもかなり大きさが違うのが分かるでしょうか？雨などの影響でここから左のエゴマは定植が遅れてしまったのでまだ脇芽が小さくできなかったからなんです。と言うことで時間も半端はのでピュアホワイトの試し取りをしました。今年の成長具合はおかしくてこんな感じで先の方がはだけてしまってるのが結構あるんです。しかもピュアホワイトの特徴の一つとして食害を受けにくいと言うほど皮が厚いはずなんですが・・・でも、この現象は周辺の広範囲で起こっているらしくそんな話がよく聞こえてきます。なんでも雨がまともに降らないのと高温が影響してるとか・・・中にはこれほどひどいのもありました。しかも大きく曲がっています。まぁこれは違った理由かも知れませんが・・・(^^ゞと言うことで食害痕があるのも含めて３本収穫しました。で、皮を剥いてみると思いのほか綺麗でした。この１本を除いては・・・(；一_一)でも、半分は綺麗なんですよ！実の状態はこんな感じです。この状態でも十分甘いのですがまだ実が膨らむ余地があるので収穫にはほんの少し早そうです。ついでに面白いものも紹介しときます。これなんですが皮がはだけてるのもそうなんですがこの実の先に穂（おしべ）が付いてたんです。と言うか穂の下に実が付いたと言うかぁ・・・ちなみに食べてみたのですが少し甘みはあるものの青臭かったです(；一_一)それと、黒枝豆も見たのですがこのように膨らんできてたので大きいものを少し採りました。これで今夜のビールのあては完璧です♪今年も出荷より食べるのが多くなるような予感大です(；一_一)
August 1, 2010
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