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ようこそ 私の部屋へ 海と映画と珈琲大好き人間です！！ ここへ来て下さった皆さんといろんな事を語り合ったり、私の作品を見てご意見をお聴かせ頂けたら幸いです☆☆☆☆
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2006.01.01
テーマ： お正月の過ごし方(1000)
カテゴリ： 私の一日
本当に穏やかな元日でした。暖かくて雪も降らず、ただただひたすら「猫は炬燵で丸くなるー」って感じでした。
NHKの「今日の料理」の煮豆のレシピをインターネットで引き出して、いつもとはひと味違った黒豆を作ることに挑戦してみました。
１．昨夜熱湯に漬け込んでおいた（小さじ１杯の重曹入り）黒豆を、今日はコトコトと弱火で煮続けました。途中何度かアクを抜き、水を足しつつ・・・。
２．軟らかくなったところで重曹入りの汁をサッと洗い流します。
３．別鍋で作っておいた甘い煮汁に入れて軽く煮て一晩置きます。
明日美味しくなるはず・・・です。普段家で煮豆を作るときは、こんな面倒はせずにすべて一つの鍋で初めから終わりまでやってしまうのですが、今回は何となく気まぐれで挑戦してみました。時間もたっぷりあったので・・・。明日がお楽しみ。
１．薄ーくスライスした赤カブラとにんじんを塩で軽く揉み、軟らかくなるまでしばし放置。
２．その後よく塩を洗い流して適度の酢と醤油と砂糖で味付けします。
３．そこへこれがミソなんですが、細かくスライスして刻んだ柚の皮を散らして馴染ませます。酢の物と柚の香りがコラボして、甘酸っぱい良い味が出てきますよ。
まあ私の「お袋の味」の一つですね。紅白なますも良いけれど、赤カブラの方がより色鮮やかでおめでたい気がします、それとカブラは出来るだけ生で食べた方が健康効果が高いそうですよ。
さて、一段落がついてふと窓を見ると、もう夕方でした。ノンビリしたといっても結局主婦というのはこうして一日終わるのですね。でも、綺麗な夕日でした。静かに時が流れていく・・・そんな感慨を感じさせてくれる一日だったように思います。
見上げれば時は夕暮れ夢語る
西日が入る部屋には可愛い「親子の影絵」が出来ていました。あんまり可愛くてメルヘンチックなので、思わずパチリと撮ってしまいましたよ。
親子して仲良く語る童話かな
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NHKの「今日の料理」の煮豆のレシピをインターネットで引き出して、いつもとはひと味違った黒豆を作ることに挑戦してみました。
１．昨夜熱湯に漬け込んでおいた（小さじ１杯の重曹入り）黒豆を、今日はコトコトと弱火で煮続けました。途中何度かアクを抜き、水を足しつつ・・・。
２．軟らかくなったところで重曹入りの汁をサッと洗い流します。
３．別鍋で作っておいた甘い煮汁に入れて軽く煮て一晩置きます。
明日美味しくなるはず・・・です。普段家で煮豆を作るときは、こんな面倒はせずにすべて一つの鍋で初めから終わりまでやってしまうのですが、今回は何となく気まぐれで挑戦してみました。時間もたっぷりあったので・・・。明日がお楽しみ。
１．薄ーくスライスした赤カブラとにんじんを塩で軽く揉み、軟らかくなるまでしばし放置。
２．その後よく塩を洗い流して適度の酢と醤油と砂糖で味付けします。
３．そこへこれがミソなんですが、細かくスライスして刻んだ柚の皮を散らして馴染ませます。酢の物と柚の香りがコラボして、甘酸っぱい良い味が出てきますよ。
まあ私の「お袋の味」の一つですね。紅白なますも良いけれど、赤カブラの方がより色鮮やかでおめでたい気がします、それとカブラは出来るだけ生で食べた方が健康効果が高いそうですよ。
さて、一段落がついてふと窓を見ると、もう夕方でした。ノンビリしたといっても結局主婦というのはこうして一日終わるのですね。でも、綺麗な夕日でした。静かに時が流れていく・・・そんな感慨を感じさせてくれる一日だったように思います。
見上げれば時は夕暮れ夢語る
西日が入る部屋には可愛い「親子の影絵」が出来ていました。あんまり可愛くてメルヘンチックなので、思わずパチリと撮ってしまいましたよ。
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