みつみつの台所~いとおしくおいしい毎日~  . 

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2010.11.12
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カテゴリ: 食べる

はくばくの、あばれほうとう


さて、晩ごはんの支度をするか~、というタイミングでオットよりメール。
会社を出る=帰宅する、って内容。いつもより2時間も早い。
あらら~、具合が悪いって文章が続いている。風邪でしょうか?

風邪なら、何かからだの温まる、消化のいいものがいいよね。
やっぱり、うどんかお粥あたりがいいのかな~。
うどんはないしな・・・どうしよっかな・・・。
いや、ある!乾麺のほうとうが、確か麺ストッカーにあったはず。

あってよかった、ほうとう

あった!2人前、たぶん250円~300円くらい。スープつき。

材料が、全部ある!という奇跡

おすすめのプラス食材、南瓜・人参・里芋・白菜・しめじ・長ねぎ・豚肉。
なんと・・・全部、我が家にある~。

きしめんのような乾麺と、スープ およそ具に火を入れてから、麺。 およそ麺に火が入ってから、スープ

・・・ほうとうって、そもそも、どんな食べ物だっけ?
袋を開けて見た、乾麺の印象は「きしめん」でした。
およそ具材に火を入れてから、麺を加えて8分ほど。
麺を別茹でにしなくていいのが、手軽でありがたいです。
スープを入れて、更に煮込むこと2分で完成です。
スープ、化学調味料は使用していないのだそう。おぉ、いいですね。
欲を言えば、せっかくの無化調を生かすためにも。
カラメル色素も無しでお願いしたいな。

はくばくの、あばれほうとう

アツアツ♪平たい麺が、食べやすい!
味噌味で、全身が中から温まる感じ。生姜をおろして加えてもいいかも。

急に風邪、急に食欲不振、なんてことが起こりやすい季節。
買い置きの乾麺や冷凍麺があると、助かるんですね~。
ホント、「あってヨカッタ☆」って思いました。

オットは一晩寝て、つつがなく出勤して行きました~。
今日1日頑張れば、土日だ、休みだ。乗り越えろ、オット!



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【たぶん、もうすぐ出荷が終わっちゃう】

これで、1個分

新高は「にいたか」と読むんです。
「にい」は新潟県の新、「たか」は高知県の高、だそう。
新潟県の品種「天の川」と高知県の人種「今村秋」を交配してできたので、
そういう名前なんだって(なら、読み方は「にいこう」がいいんじゃ?)。

新潟市の北区で栽培された梨 1個が500g越え 香りが芳醇、洋梨のような感じも

1個の重さ、565g。なんと、1kgに近いものもあるそう。
リキュールのような香りの高さは、洋梨の雰囲気も感じさせます~。
この新高は、旬が11月の上旬まで。もう、出荷は終わりなんです。


〈訳あり〉でも、このお値段。


訳なし(?)だと、こうなります。同じ5kgよ。
やっぱり、贈答用なんだなぁ・・・。我が家にあるのも、頂き物だもん。
自分で食べるには、なかなか手が出なかったりしますねぇ。

新高が終わると・・・。

切ると、こんな。

ル レクチエ の収穫が始まるのです。
収穫して、追熟をして、12月に出荷となります。
食べ頃の見極めが難しいんですけどね。
和梨とは全く違う、個人的には「メロン寄りだろ」と思う食感と香り。



お歳暮に、ぜひとも新潟産のフルーツ、ル レクチエを♪

TPPの話で熱い議論が交わされていますが、
丁寧に手間隙かけて作られた日本の農作物は、
世界に誇れるブランドだと思います!





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Last updated  2010.11.12 18:55:39
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