みつみつの台所~いとおしくおいしい毎日~  . 

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2010.11.12
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カテゴリ: 食べる

はくばくの、あばれほうとう


さて、晩ごはんの支度をするか~、というタイミングでオットよりメール。
会社を出る=帰宅する、って内容。いつもより2時間も早い。
あらら~、具合が悪いって文章が続いている。風邪でしょうか?

風邪なら、何かからだの温まる、消化のいいものがいいよね。
やっぱり、うどんかお粥あたりがいいのかな~。
うどんはないしな・・・どうしよっかな・・・。
いや、ある!乾麺のほうとうが、確か麺ストッカーにあったはず。

あってよかった、ほうとう

あった!2人前、たぶん250円~300円くらい。スープつき。

材料が、全部ある!という奇跡

おすすめのプラス食材、南瓜・人参・里芋・白菜・しめじ・長ねぎ・豚肉。
なんと・・・全部、我が家にある~。

きしめんのような乾麺と、スープ およそ具に火を入れてから、麺。 およそ麺に火が入ってから、スープ

・・・ほうとうって、そもそも、どんな食べ物だっけ?
袋を開けて見た、乾麺の印象は「きしめん」でした。
およそ具材に火を入れてから、麺を加えて8分ほど。
麺を別茹でにしなくていいのが、手軽でありがたいです。
スープを入れて、更に煮込むこと2分で完成です。
スープ、化学調味料は使用していないのだそう。おぉ、いいですね。
欲を言えば、せっかくの無化調を生かすためにも。
カラメル色素も無しでお願いしたいな。

はくばくの、あばれほうとう

アツアツ♪平たい麺が、食べやすい!
味噌味で、全身が中から温まる感じ。生姜をおろして加えてもいいかも。

急に風邪、急に食欲不振、なんてことが起こりやすい季節。
買い置きの乾麺や冷凍麺があると、助かるんですね~。
ホント、「あってヨカッタ☆」って思いました。

オットは一晩寝て、つつがなく出勤して行きました~。
今日1日頑張れば、土日だ、休みだ。乗り越えろ、オット!



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【たぶん、もうすぐ出荷が終わっちゃう】

これで、1個分

新高は「にいたか」と読むんです。
「にい」は新潟県の新、「たか」は高知県の高、だそう。
新潟県の品種「天の川」と高知県の人種「今村秋」を交配してできたので、
そういう名前なんだって(なら、読み方は「にいこう」がいいんじゃ?)。

新潟市の北区で栽培された梨 1個が500g越え 香りが芳醇、洋梨のような感じも

1個の重さ、565g。なんと、1kgに近いものもあるそう。
リキュールのような香りの高さは、洋梨の雰囲気も感じさせます~。
この新高は、旬が11月の上旬まで。もう、出荷は終わりなんです。


〈訳あり〉でも、このお値段。


訳なし(?)だと、こうなります。同じ5kgよ。
やっぱり、贈答用なんだなぁ・・・。我が家にあるのも、頂き物だもん。
自分で食べるには、なかなか手が出なかったりしますねぇ。

新高が終わると・・・。

切ると、こんな。

ル レクチエ の収穫が始まるのです。
収穫して、追熟をして、12月に出荷となります。
食べ頃の見極めが難しいんですけどね。
和梨とは全く違う、個人的には「メロン寄りだろ」と思う食感と香り。



お歳暮に、ぜひとも新潟産のフルーツ、ル レクチエを♪

TPPの話で熱い議論が交わされていますが、
丁寧に手間隙かけて作られた日本の農作物は、
世界に誇れるブランドだと思います!





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Last updated  2010.11.12 18:55:39
コメント(16) | コメントを書く


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Re:あってよかった、はくばくの「あばれほうとう」(11/12)  
お早うございます^^
旦那様、なんとか回復してくれた様子ですね
とは言うもののそんな簡単に風邪が治るわけでもないですが
奥様の愛情とうどんのお陰で乗り越えたですね^^
私も珍しく、風邪気味鼻水が少し

旦那様の実家から贈答用の梨を頂きました
たしかこの種類だったのよう気がします?
5kg2980円は安いですね
(2010.11.12 10:01:29)

Re:あってよかった、はくばくの「あばれほうとう」(11/12)  
美味しそうですね~(★▽★)
私は、お菓子ブログなので、お鍋のお写真は撮ったことがないんですが、
前に、陶芸作家でブロ友の神田龍馬さまが、鍋のお写真が一番難しいって言ってました。
アクが出てくるし、湯気でレンズくもるし、、、とか、、、
でも、そんなこと、全然思わせない、見事なお写真ですね(★▽★)

応援(^^)/ (2010.11.12 10:16:30)

Re:あってよかった、はくばくの「あばれほうとう」(11/12)  
おはようござます。

いつもありがとうございます☆(^_^)
旦那様体調回復されて良かったですね。

ほうとうって一度食べたことありますがホントきし麺みたいですね。

梨は好きですよ~でも新高もルレクチェも食べたことないです。
どちらも高級でなかなか食べる機会がないです(^_^;) (2010.11.12 10:50:56)

(*^^*)  
ももちゃn  さん
あばれほうとう って、名前がいいですね。
暴れまわるぐらいおいしい、って意味かしら?
だんな様、Oh!みつみつさんのお料理を食べれば
そりゃー、一晩で治りますよ☆^。^☆
きっとOh!みつみつさんに感謝されてますよ。 (2010.11.12 12:43:24)

Re:あってよかった、はくばくの「あばれほうとう」(11/12)  
T-ハルミ  さん
旦那さん、みつみつさんの愛情ほうとうで回復ですね~!
いや~、愛の力は素晴らしい!
風邪をも吹き飛ばす~!!!(笑)
ご馳走様です^^
本当、また寒くなってきましたからね~!
どっかで雪など降ってないかと心配です!
(2010.11.12 12:46:18)

Re:あってよかった、はくばくの「あばれほうとう」(11/12)  
こんにちは(^^)
ご主人大丈夫ですか(*^_^*)
ほうとうは山梨県の名物です。
時は戦国時代、武田家が戦争に出るときうどん粉だけを持つていき、野菜を現地の農家から調達していたようです。
そのため煮込みうどんを味噌で食べたのが始まりです。
県民ショーみたいになっちゃいましたね(^^♪
ポチと応援完了です。 (2010.11.12 13:02:06)

Re:あってよかった、はくばくの「あばれほうとう」(11/12)  
体調が悪いと即座にそれに合った食事を用意!!
しかもめっちゃおいしそうなもの。
体調悪くたっておいしいものは食べてから寝る。
そして翌日何とか治って出社。
主婦の鑑だわ!!

さすが~~~~

早く完治するといいですね。
みつみつさんも体調に気をつけてね♪ (2010.11.12 13:55:44)

Re:あってよかった、はくばくの「あばれほうとう」(11/12)  
ほうとう大好き!
山梨方面行ったら美味しそうなほうとう屋さん探してしまいます。
お野菜たっぷりがいいですね~。そしてかぼちゃは外せない。
なんて言っておきながら、作ったことはないのです。茹で時間長いから(笑)
暖まって野菜のパワーで体調回復!ですね。

新高梨、とっても大きいんですよね~。
で、千葉のものだとばかり思っていました(恥)
千葉の梨園にあったからだけど(笑)

そして、ル・レクチエのシーズン到来♪ですね!
(2010.11.12 15:01:48)

Re:あってよかった、はくばくの「あばれほうとう」(11/12)  
sakuranbonoki  さん
こんにちは~
ほうとう美味しそうですね!
体の心まで温まって寒いとき最高ですね^0^
ご主人回復されて良かったですね♪ (2010.11.12 15:42:07)

Re:あってよかった、はくばくの「あばれほうとう」(11/12)  
りっく猫  さん
こんばんは☆
朝晩冷えますから体調崩しがちですよね
朝が布団から出るのがツライ(>_<)

やっぱり鍋焼きはあたたまりますね
うどんよりほうとうの方が消化もいいし
週末ゆっくり休めばきっと回復間違いなしですっ(^_^)

お大事にして下さいね☆ >旦那様~
(2010.11.12 21:32:30)

Re:あってよかった、はくばくの「あばれほうとう」(11/12)  
そうそう、ルレクチェだ・・・
先日こざちゃんと、みつみつさんのブログにあった洋なしの名前、なんだっけ~~?と悩み、結局思い出せなかったのでした(笑)
もうそういう季節なのですね。
ことは食べられるかなあ~~

オットどの、大丈夫ですか?
今、風邪引きさん多いですよね。お大事になさってくださいね。 (2010.11.12 22:02:16)

Re:あってよかった、はくばくの「あばれほうとう」(11/12)  
姫35  さん
ご主人、
ほうとうのおかげで元気取り戻したのかな?
おいしいよね~!
女性人は好きなのですが
唯一父だけが
太いうどん嫌いなので
ほうとうもいただいたのがあるのですが
まだ食べられない・・・

この梨はおいしいです。
日持ちもするしね。
そしてル レクチエ
新潟の知り合いがいつもお歳暮に送ってくれます。
おいしいよね~♪
新潟で買ったらこんなに高くないよね~!
日本で採れないもの以外は
基本的に国産しか買いません。 (2010.11.12 23:34:05)

Re:あってよかった、はくばくの「あばれほうとう」(11/12)  
こんばんは*(^∇゚*)ノ

旦那さま、大丈夫そう?
ほうとうって食べたことが
ないなぁ~;
新高、大好き!
ほんと大きくてみるたびに
ビックリしちゃう~(笑)

虹は3時30頃から10分くらい
でていたみたいだよ~☆
テレビでそういってたぁ^^

いつも本当に:*:゜.☆ヾ(・∀・)了└|力"├デス♪
心をこめて(=゚-゚)ゞニャッ☆
素敵な1日になりますように★。・゚☆゚・。★
(2010.11.13 01:43:08)

Re:あってよかった、はくばくの「あばれほうとう」(11/12)  
かれんR  さん
ダンナ様* お加減の方はは大丈夫ですか???

温かいものを食すとホッと気持ちも落ち着きますものね+++
一緒に煮込んだお野菜達のビタミンが身体に行き渡ったと思います★
どうか+ お大事になさってくださいね+++

あばれほうとう***
カッコイイ、ネーミングですね~♪
はくばくって+++ 私が使っているビタバレーのメーカーですよね???
こんな商品は見た事がないです!!!
ちょっと目を光らせて、お店で販売されているかチェックしてみます★
そうですよね+++ 乾麺や冷凍うどんってひょんなところで
お助け食材になってくれますものね*

そっか*
ルレクチエちゃんの時期になったのですね***
ルレクチエちゃんは去年にみつみつさんの所で知りました★
すっごい高級品ですが、1度は絶対に食べてみたいです♪

お値段の高い物は高いなりのちゃんとした理由はありますものね★
ルレクチエちゃん* 広く知られるといいなあ~+++ (2010.11.13 04:16:59)

Re:あってよかった、はくばくの「あばれほうとう」(11/12)  
旦那さん、回復してよかったですね。
温度の変化が激しいこの時期、体調を崩しやすいですから心配です。仕事を気軽に休める年齢じゃないし。

ほうとうは食べたことがありません。見た目はきしめんですね。なににしろ、買い置きの麺があると便利ですね。

新高梨、たしかに「にいこう」でいいかも。
私は、初めて聞いたとき、ニイタカヤマノボレで、中国の山東省あたり原産かと想像していました。
本物は高級すぎて自分では買えません。 (2010.11.13 10:08:43)

Re:あってよかった、はくばくの「あばれほうとう」(11/12)  
kamecoco  さん
うんうん、家も最近では乾麺のうどん&蕎麦も買い置き。
お休みのお昼などに活躍してます。
便利ですよね。もちろんパスタも買い置きですが。
煮込んだうどんがまた美味しいですよね♪ (2010.11.13 17:29:02)

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