2009年01月の記事
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ランチ シーン ～昼も咲きたい～
夜だけあいていたダイニングバー「シーン」が、ランチをはじめたというので、さっそく出向いてみた。ナポリタンは、生麺仕様。もちもちプリプリして、破綻なくおいしい。普通にイメージするこの品とは異なり、ケチャップで炒めたというより、トマトソースでからめて（少しだけ）炒めたように見える。オリープやパプリカなどが入り、ちょっと菜園風を気取っているのか。風変わりといえば風変わりかも知れない。デザートプレートのほうは、自家製バニラアイス、小ミルフィーユ、チーズケーキ、果物という盛合せ。これもごく普通においしい。ボリュームの点でどうなのかと少しだけ思う。夜は、酒や雰囲気の補助があって、そこはカバーできるのだが。昼となると、そうはいかない。ある意味、夜よりシビアな眼をもった顧客が待ちかえている。値段、味、量。バリュー面をとことん重視する人が多い。とりあえず、今後どう展開していくのか。注目してみていきたいと思う。カジュアルダイニング「ＳｅｅＮ」（しーん）住 所： 市原市五井中央東２－１７－９アクセス：五井駅東側 地図参照 Ｐ（４台） 電話番号：０４３６－２５－４３７０営業時間：１１：３０－１５：００（LO１４：３０）/ １７：３０－２３：００/（LO２２：３０）/定 休：日曜日/祝日/客 席：７卓（可変）利用種別：個人向き/女性向き/カップル向き/グループ向き/メニュー：【ランチ】（料理ものはライスorパン付） SEENのナポリタン８００/鶏そぼろとなすの坦々風９５０/ チキンのカチャトーラ９８０/海の幸タラコのスパ１０３０/ オムライス９８０/ビーフカツレツ１３００/ ビーフシチュー１４８０/ 【ランチセット】 サラダ＋ドリンク３００/ドリンク＋デザート５００/ サラダ＋ドリンク＋デザート６００/ 【ディナー】（日により可変） ぶりのカルパッチョ７５０/かき酢５８０/オードブル９００/ シーフード唐揚ピザ１０００/シーフードスパ９５０/ 白子ポワレ８５０/牛タンシチュー１４８０/チーズ盛１０００/ デザートプレート６８０（女性は半額）/評 価：☆☆☆☆ （味４/量３/サービス３．５/雰囲気４/ＣＰ３．５/駐車場３）
2009.01.24
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コース ル・クール ～光の帝国～ 【移転】
夜の８時近く。緑道状になっている新宿公園を中央駅のほうに向かって歩いていると、そのあたりで一軒だけ明かりが灯っているスポットがあった。「フランス料理」と読める。どうやら新しいレストランができたらしい。照明の入ったその全景がとてもクリスタルでクリア。人に向って親しげに開かれていて、それはどこかルネ・マグリットの「光の帝国」を連想させた。どんなお店かうかがおうと近寄っていくと、ちょうどドア口がひらき、中から５６人の女性グループが出てきた。スタッフらしき人があとから続き、一人ひとりていねいに頭を下げている。どの顔も、満ちたりたような笑顔で輝いていた。それははたから見ていても、その場の人々のハートウォーミングが伝わるような、明るさあふれる見送りの点景に思われた。さまざまな飲食店をのぞいているが、これほどぬくもりが感得できる供応は、なかなかお目にかかれない。かなり期待できそうだが。このあとの予定が決まっていた。数日置いてから、ランチタイムに入ってみる。内装は白基調にダーク系の木目を配し、小ざっぱりした清潔感に満ちていた。シンプルなカウンターで仕切られたその向こうは、厨房が丸見えとなっており、シェフの顔をしじゅう拝むことができる仕様。逆にシェフからも客席の全貌がうかがえる。その場の掌握、空気の解読にはうってつけの造りといえるだろう。仏料理店というより、もっとプライベート感が強く、一軒家レストランのリビングにお邪魔しているような気分になってくる。コースはシンプルに１種のみ。これはディナーも同じで、アラカルトは取り扱ってない。シェフ一人、給仕一人だけでもてなそうというのだから、これはこれで立派な割りきりといえるだろう。最初に苦手な食材を訊いてくれるのは、親切心があふれていてとてもいい。自分から言いだしにくい人もいるので、アプローチしてもらったほうがベターに違いない。固定メニューだが、選ぶことができるのは、魚or肉、コーヒーor紅茶の部分。エコノミークラスの食事をちょっと連想してしまう。魚と珈琲に決めた。パンがやってくる。ペーストとして、豚のリエットがつく。しっかりシンプルなバケットが配される。前菜は「ノルウェーサーモンのスモーク」。鮭が苦手な人も、スモークが苦手な人でも、素直に完食してしまうに違いない。湿潤の加減がちょうどよい。その下にたっぷり敷かれた野菜が、どれも旬鮮で（ある意味）甘い。シャキッとしてキレがある。スープは「レンコンとごぼう仕立て」。色はまさにカフェラテ色。表面は泡が一面に立ち、そこだけすくうとジェントルな泡そのもの。上品かつさらりとした淡いポタージュで、変なくせや臭みは一切感じられない。食感のため、わざと微細な粒つぶを湖底に沈めている。佳品といってよかった。メインは「すずきのポワレ」。断層がサックリと割れる。その一片を、あっさり至極のブールブランソースで、さっぱりといただく。これに配された温野菜も、やはり甘旨い。しんなりした保湿性を感じてしまう。スープにしても、メインにしても、おいしくいただけるだけのしっかりした温製になっていた。一品の動線として、ほぼ最短距離で客の目の前に届けることができる。このメリットは計りしれないだろう。デザートは、バニラアイスとガトーショコラの２種盛りだった。これにもう一皿「焼ガレット」がやってくる。退店するとき、女性スタッフが見送ってくれた。あの夜、傍観者としてながめたその情景を、今度は自分がその立場になってしかと体感している。（たぶん）自分も、あのときの女性たちと同じく、満足感にあふれた笑顔になっていたことだろう。コンパクトなお店の良さを存分に生かしている。あまねく生かし切っている。おのれに出来ることを、無理なく、気負いなく、普通の日常のように淡々とこなしている。ここにしか出来ないことを、１ミリの背伸びもせずに実行している。その姿勢と確かなる実践がすばらしい。館山の「一五鮨」の頁で、そういう人のことを「真のＨＥＲＯ」として称賛したことがある。同様のことばを、このお店にも献呈したいと思う。「前菜＝ノルウェーサーモンのスモーク」「魚料理＝すずきのポワレ」「デザート＝ガトーショコラ＆バニラアイス」フランス料理「ル・クール」（２００８年１２月１２日ＯＰＥＮ)住 所：千葉市中央区新宿１－２－１０ アクセス：新宿公園わき ＩＭＩビル１Ｆ Ｐ（無/周辺に時間貸駐車場あり）電話番号：０４３－２４６－２３８７営業時間：１１：３０－１５：００（ＬＯ１４：００）/ １７：３０－２２：００/（ＬＯ２１：００）定 休：水曜日・第３火曜/客 席：カウンター３席/テーブル６卓（可変）/利用種別：個人向き/少人数向き/カップル向き/グループ向き/料金支払：あと払い/メニュー：ランチコース２１００/ディナーコース５２５０/ ワイン多数/ 評 価：☆☆☆☆☆ （味４．５/量３．５/サービス４．５/雰囲気４．５/ＣＰ４/駐車場１）
2009.01.22
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味噌 麺道場 ～神を納得させられない紙～
味噌チャーシューを頼んだ。スープは中濃。麺は中太。具としては、もやし、ねぎ、焼豚。しかし、肝心要のメインであるチャーシューが、あり得ないくらいに極薄。オブラートまではいかないが、ワンタン皮のレベルには間違いなく達している。せっかくの期待の焼豚なのだから。食べる側にもっとガツンとやってこなければ、嘘だろう。食欲中枢の真ん中に鎮座している「神」が、どうにも納得しない。｢麺道場｣四街道店（めんどうじょう）住 所：四街道市中台６１７－７アクセス：国道５１号線 吉岡交差点先（地図参照） Ｐ（約２３台） 電話番号：０４３－４３３－１００３営業時間：１１：００－２４：００/（土以外） １１：００－１：００（土）定 休：無休座 席：カウンター４席/テーブル７卓/喫煙自由/利用種別：個人向け/仲間向け/家族向け/料金支払：あと払い/メニュー：【ラーメン】【味噌】 味噌ラーメン６３０/ねぎ味噌７８０/チャーシュー味噌８８０/ 道場麺９８０/ 【醤油ラーメン】 醤油ラーメン５８０/ねぎ醤油７３０/チャーシュー８３０/ 【塩ラーメン】 塩ラーメン５８０/ねぎ塩７３０/塩チャーシュー８３０/ 【とんこつラーメン】 とんこつラーメン６３０/ねぎとんこつ７８０/ とんこつチャーシュー８８０/ 【トッピング】 もやし５０/チャーシュー２５０/キムチ２５０/ コーン１００/海苔１００/ バター５０/煮玉子１００/メンマ１００/野菜１００/ねぎ１５０/ 【ご飯もの】 炒飯５００/半炒飯３００/餃子ライス５００/ 肉野菜炒め定食７３０/ミニねぎチャーシュー丼２００/ ライス１００/激辛炒飯５００（１５時以降）/ もつ煮定食６８０/鯖味噌煮定食６８０/ 【単品】 もつ煮３５０/キムチ３８０/メンマ３５０/枝豆２００/ つまみセット８００/ チャーシュー皿５５０/ねぎチャーシュー５００/アイスクリーム６０/ 【飲物】 チューハイ各種３８０/生ビール４８０/スーパークリア３００/ びんビール４５０/コーラ１００/ジュース１００/ 【評価】☆☆☆ （味３．５/量４/サービス３．５/雰囲気３．５/ＣＰ３．５/駐車場５）
2009.01.19
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ランチ 高龍 ～庶民中華の保守本流～
市役所近くの「高龍」に入り、ランチの「かに玉」をいただいた。目の前にやってきたそれは、みごとなくらいふわとろの円形玉子焼に仕上がっていた。この「ふわとろ」というディテールこそ、現代における「かに玉」の生命線といってよいだろう。食べている最中、突然口ヒゲが繁茂してきたかのような感覚を持ったり。あるいは、口の周りにシェービングフォームが塗布されたかのような錯覚を持つほど、猛烈にふんわりしてとろけるような食感を感じられたなら、それはすばらしい成功例といえる。かなりあっさり目のしょう油あんがかかっていた。このへんのこの一品はケチャップベースが多いので、この点はけっこう貴重なのかも知れない。付いてくるスープも、ごくあっさり目の本中華仕様。醤油よりも塩よりも、ガラだしが前面に立つほんのりほのか系。今ではもはや「懐かしい」とさえ思えてくる。何を頼んでも、何を食べても、庶民中華の保守本流・堂々の王道のようなスタンダード品がやってくる。外れの少ない店、外れのない店として、自分のＤＢには常時インプットされている。中華料理｢高龍｣（こうりゅう）住 所：市原市南国分寺台１－５－２１アクセス：国分寺中央通り沿い 地図参照 Ｐ（１１台） 電話番号：０４３６－２５－１０３６営業時間：１１：００－１４：００/１７：００－２０：００位/定 休：水曜日座 席：カウンター３席/小上がり２卓/テーブル３卓/利用種別：個人向け/仲間向け/家族向け/宴会向け/料金支払：あと払い/カード不可/メニュー：【ランチ】（可変） レバニラ定食７００/エビチリ定食８５０/かに玉定食８５０/ 肉野菜炒め定食７００/ラーメン・半炒飯セット７００/ 【単品】【料理】 海老チリ（小）１１００/麻婆豆腐６００/酢豚２０００/ 麻婆なす６００/豚肉とにんにくの芽炒め６５０/ 海老のマヨネーズ炒め８５０/レバニラ炒め６００/ 【ご飯もの】 五目炒飯７００/五目中華丼７００/細切り牛肉丼９００/ 天津丼８５０/ライス１５０/半ライス１００/ 【スープ】 カニ入り玉子スープ９００/コーン入りスープ７５０/ 【麺類】 つけ麺７００/ワンタン５００/ラーメン５００/焼豚麺８００/ 海老そば８００/五目そば７００/ジャージャー麺８００/ 【点心】 餃子３５０/春巻４５０/揚げわんたん７００/桃まん２５０/ 【飲物】 紹興酒７５０/日本酒５００/冷酒７００/ウーロンハイ３５０/ ビール中びん５５０/コーラ２００/ジュース２００/ 【評価】☆☆☆☆ （味４/量４/サービス３．５/雰囲気３．５/ＣＰ３．５/駐車場３．５）
2009.01.18
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カレー JJ ～ＥＪ～ 〈閉店〉
リフォームの段階からマークしていて、ようやく開店したインド料理のお店に行ってみた。元居酒屋を手直ししたはずなのだが。中はほとんど、どこかのオフィス風情。カウンターが設えてあるので、どうやら飲食店とわかる程度。それがなければ本当に期間限定の選挙事務所だといわれてもおかしくない。音楽ひとつ流れてない。あらゆる意味において殺風景のひとことで、レストラン的色気は皆無に近い。スタッフは、全員向こうの方だった。その方たちの笑顔の応対を見ていると、これはこれでいいような気になってくるから不思議。ランチは３種用意されていた。どれを選んでもカレーは選択制。４つのリストから選ぶことができる。最もスタンダードなＡセット（シーフード）を注文した。ここのランチの特徴のひとつは、穀類のほう。ナンとライスはＯＲではなく、ＡＮＤ仕様となっていた。すなわち両方が並立で出てくる。もう一つ大きなポイントは、サイドに辛味オニオンがついてくることか。容赦ないすばらしい辛さのトッピング種なので、使用法を誤ると悲惨な目にあってしまう。そのおかげなのか。本家のカレーのほうは日本人向けにマイルドに調製してあった。ヨーグルトかバター系を思わせるようなコクとまろやかさとキレの良さを同時に実現している。そこをオニオンと絡めながらやると、これがすばらしく絶品。セルフでいくので、おおよその辛みは予想できる。そこに現物の実際の（そのときの匙加減により毎度異なるであろう）辛さが覆いかぶさってくる。予想と現実との微細な差異を、口に運ぶたびに楽しむことができる。それが、某カレーハウスにあるような「辛みパウダー」という実用一点張りの品物ではなく。スライスオニオンという、視覚にも食感にもきちんと訴えかけられる添物系で出ているのが、かなり効果的。やっていて楽しいし、食べていて飽きない。ゴロついた具がたっぷりと入る。全体のボリュームとして、惜しげなくじゅうぶん。パフォーマンス面も優れている。この店独自の仕様がゆるされるなら、リピートする価値は大いにあるだろう。インド料理「ＪＪ」（２００９年１月１０日ＯＰＥＮ）【閉店】住 所：袖ヶ浦市蔵波台６－１３－１９アクセス：いちょう通り 「わくわく市場」裏側 Ｐ（約３台）電話番号：０４３８－６４－００６６営業時間：１１：００－１５：００/１７：００－２２：３０/客 席：カウンター９席/テーブル５卓/定 休：不定休/利用種別：個人向き/グループ向き/家族向き/料金支払：あと払い/メニュー：【ランチ】（ナンとライス、サラダ付は共通） Ａ６８０（カレー１種）/Ｂ９５０（カレー２種、飲物）/ Ｃ１１００（カレー１種、タンドリーチキン、シークカバブ、飲物）/ 【ランチタンドリー】 タンドリーチキン（1P)２００/シークカバブ(1P)２００/ 海老ティッカ(2P)３００/フィッシュティッカ(2P)３００/ 【ランチ飲物】 ラッシー１２０/マンゴラッシー２００/ホットティー２００/ アイスティー２００/アイスコーヒー２００/ビール（大）４８０/ 【グランドメニュー】【セット】 Ａセット１２５０/Ｂセット１５８０/お子様セット７００/ 【カレー】 チキンカレー７００/チキンスープカレー８５０/サグチキン７５０/ マトンカレー８００/マサラマトン８３０/マトンドピアイザー８３０/ ミックスベジタブルカレー６５０/ナスカレー６５０/ ビンディマサラ７００/シーフードカレー９００/海老カレー９００/ フィッシュカレー８５０/ 【タンドール料理】 タンドールチキン(2P)６００/シークカバブ(2P)６００/ 海老のタンドリー(2P)４００/ タンドリーミックスグリル１３００/ 【ナン・ライス】 ナン２５０/カブリナン４００/チーズナン４５０/ライス２５０/ サフランライス３３０/ 【サラダ】 グリーンサラダ４００/シーフードサラダ４５０/ 【スープ】 スイートコーンチキンスープ４００/トマトスープ４００/ 【飲物】 生ビール４８０/瓶ビール５００/グラスワイン３００/ マハラジャ６３０/ラッシー２５０/マンゴラッシー３００/ アイスコーヒー２５０/ホットティー２５０/マンゴジュース４００/評 価：☆☆☆☆☆ （味４．５/量４/サービス３．５/雰囲気３/ＣＰ４/駐車場３）
2009.01.17
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蕎麦コース 凛 ～地上に舞いおりた別天地～
去年の夏ごろからマークしていた店なのだが。タイミングが合わず、これまで延びのびになっていた。フレンチかイタリアンを思わせるオシャレな外観は、このロケーションの中でもかなり人目をひく。通りすがりの観光客をつかむのにも、じゅうぶんな威光を発していた。店内のほうも、なかなか興味深い造りになっていた。ことにパーテーションの使いかたがちょっと変わっている。半身を石貼り仕立てにした白基調の仕切り壁は、近在の稜線を模すように小さく波打っている。これを見て、ガウディのグエル公園（バルセロナ）の一画を連想するのは少し大げさすぎるか。大きな額縁状に切り取られた窓からは、のんびりあくびでもしていそうなこのあたりの里山の全景を眺めおろすことができる。食事をしに来たことを、うっかり忘れそうになるくらい。あきらかに空気感がちがう。基本の「吟せいろそば」を、コースにて注文した。前菜orスープ、蕎麦、甘み、飲物とついてくる。肝心の蕎麦は二八で、極細一歩手前の細打ち。ひきぐるみ少々といった感じで、わりと白い印象。それを淡麗中辛のつけ汁で静々といただく。この小コースで供される品すべてに共通していえることだが。しごく淡白で上品な仕様。「濃厚」「べったり」「くっきり」という表現から、最も遠い地平にたたずんでいる。もう少しその言葉が使えるような味覚のほうが自分的には好みだが。それは個別の趣向によるものなので。あえて注文はつけない。どの器も、優美かつおしゃれ系でまとめられている。給仕スタイルはほぼ仏料理のイメージ。スタッフは女性ばかりなので、自然、雰囲気がまろやかに落ち着いている。うるおいを感じる。従来の蕎麦屋のイメージからは（いい意味で）完全に逸脱していた。麺類のコース、麺類を（締めの）中心の据えての宴席をいつも夢に見ている自分には、ここは地上に降りた極上のワンダーランドにほかならない。非日常のゆったりした時空間で、蕎麦のコースをいただく。もしかするとそれは、簡単に手に入れられそうで、けっこう手に入れにくい代物なのかも知れない。ありがたいお店が登場してくれたものだと思う。（２階の窓からのながめ）「前菜」（鴨スモーク、スモークサーモン、帆立、生ハムパインという４点盛り＋レタス。蕎麦屋の余技だと思っているとえらい目にあう。イタ飯屋で出てきても不思議ではない。遜色がない。粒ペッパーが上質で辛みは控えめ。菜物のほうには、自家製だというザクロのドレッシングがかかっている。微細で繊細なソースで、素材の持ち味をきちんと活かしていた。淡麗）「せいろ」（メインの蕎麦。温もりと冷せいろの２種から選ぶことができる。醤油の濃さが伸しているわけではない。だしが強力に押してくるわけではない。近頃のものにしては珍しく自己主張してこないつけ汁）「デザート」（柚子のシャーベット。蕎麦の実と小豆をトッピングしている。甘み控え目。蕎麦屋のスイーツレベルを大きく超越していた）店 名：石臼挽き・あら挽き蕎麦「凛」（りん）住 所：勝浦市杉戸１４５９－1アクセス：国道２９７号沿い Ｐ（約１２台）電話番号：０４７０－７７－１８９８営業時間：１１：３０－１４：３０/１７：００－２１：００/（平日） １１：３０－２１：００/（土日）定 休：月曜日（祝の場合翌日が休）客 席：テーブル２卓/カウンター８席/半個室３部屋/利用種別：個人向き/家族向き/グループ向き/観光客向き/料金支払：あと払い/カード不可/メニュー：【蕎麦】（）内はコース仕立て料金 みぞれたっぷり粗挽きそば１２００（１５００）/ 鹿児島産黒豚の冷やしおろしそば１５００（１８００）/ あら挽き吟せいろ１０００（１３００）/ 鴨つみれとうじ鍋仕立てそば１６００（１８００）/ お子様そば１０００/ 【コース】（要予約） ちょこっとセレブコース２８００/マダムコース３５００/ 【おつまみ】 熱々そばがき８００/水鴨のロース煮１７００/ 本日のおまかせおつまみ１５００/ 【デザート】 シフォンケーキのバニラアイス添え６００/柚子シャーベット３５０/ バニラアイス３５０/ 【飲物】 スーパードライ７００/日本酒７００/腰古井１３００/シードル７００/ ざくろジュ－ス５００/ゆずジュース５００/コーヒー３００/紅茶３００/ コーラ３５０/オレンジ３５０/評 価：☆☆☆☆☆ （味４/量３．５/サービス４/雰囲気４．５/ＣＰ４/駐車場３）
2009.01.14
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カレーランチ デュワン ～ひとつ・星～
スパイシーかつ濃密。舌の先のもっともセンシティブな部分が、それをまともに受けとめて喜んでいる。知らぬ間に汗がにじみ出てきていた。ナンの形が変わったり、ダウンサイジングされたり、じゃっかんの値上げがされたりしているが。市原で本場のカレーというと、この店の一品はどうしても外せない。「デュワン」市原店住 所： 市原市君塚２－１７－８ ジョイプラザ内アクセス：平成通り フェミリーマート君塚店の隣 Ｐ（２台） 電話番号：０４３６－２４－１１５８営業時間：１１：３０－１４：３０/１７：００－２２：００/定 休：無休（不定休）客 席：１０卓（可変）利用種別：個人向き/少人数向き/家族向き/グループ向き/メニュー：【ランチ】 日替りランチ６５０/ランチセット９００/ カリーセット（カレー２種）９５０/タンドリーセット１０００/ （各々スープ・サラダ・ライスorナン付） タンドリーチキン（１Ｐ）２５０/チキンティッカ（３Ｐ）４００/ シュリンプティッカ（４Ｐ）４５０/ フィッシュティッカ（３Ｐ）５００/シークカバブ４００/ ラッシー２００/マンゴラッシー２５０/マンゴジュース３００/ マサラティ２５０/コーラ２００/ 【単品】【マトン系カリー】 マトンカリー９５０/マトンドビアイザー１０５０/ サグマトン１０５０/ダールマトン１０５０/ 【野菜系カリー】 ベジタブルカリー９５０/ダールフライ（インド豆）９５０/ ストックトマト１２５０/ダールパラク１０００/ 【魚介類カリー】 プロウンチリ（海老と野菜の団子カレー）１２５０/ シュリンプコフタ（海老と野菜の団子カレー･あっさり系）１１５０/ 【チキン系】 チキンカリー９５０/バターチキン１１５０/ キーママタールカリー１０００/ チキンドピアイザー１１５０/サグチキン（ほうれん草）１０５０/ 【グリル】 ミックスグリル１３５０/タンドリーチキン７５０/シークカバブ８５０/ シュリンプティッカ９５０/フィッシュティッカ９５０/ 【ナン・ライス・他】 ナン３００/半ナン１３０/サフランライス３３０/ 白ライス２５０/ガブリナン４５０/オニオンクルチャ５５０/ グリーンサラダ５５０/トマトスープ４００/ 【デザート】 マンゴアイス４００/ 【ソフトドリンク】 ラッシー３５０/マンゴジュース４５０/マンゴラッシー４００/ マサラティ（冷・温）４００/ 【ビール】 キングフィッシャー５５０/ゴールデンイーグル６３０/ マハラジャ６５０/コロナ６００/生ビール４２０/ 【セット】 デュワンセット（カレー２種/半ナンorライスorサフランライス/ サラダ/ラッシーorマサラティ）１８００/ ポピュラーセット（カレー１皿/半ナンorライスorサフランライス/ サラダ/ラッシーorマサラティ）カレー価格＋５５０/ スペシャルセット（カレー１皿/半ナンorライスorサフランライス/ サラダ/シークカバブ/デザート/ラッシー）カレー価格＋８５０/ タンドリーディナーセット２３００/評 価：☆☆☆☆☆ （味４．５/量４/サービス４/雰囲気３．５/ＣＰ４/駐車場３）
2009.01.13
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ラーメン しゅう平 【再訪】 ～最上質なるSophisticated 竹岡系～ 〈閉店〉
オープンから１年半余。仕事にも余裕がでてきたのだろう。見るからに美味しそうなラーメンが目の前にやってきた。整然と配置されたそのビジュアルは、ほぼ満点に近い。スープは、やや濃い目。お約束の刻み玉ねぎがパラパラと浮いている。白鬚ねぎと青いわけぎが、オシャレっぽく細かく散っていた。きれいに揃え、ゆるく折りたたまれた中細麺が、スープの内に沈んでいる。このあたりでは珍しく、麺がしっかりアルデンテに上がってくるのは、とても好ましい限り。チャーシューは、以前と同じ。しっかり炙りが入っており、香ばしい上に食感が良い。食べる側がそのビジュアルに対して、たぶんこういう味だろうと予想したそのままのものを、ストレスなく受け取ることができる。安定感がある。安心感に満ちている。醤油黒い匂いはまったく感じないまま、心おだやかに食べおおせることができる。これは、洗練の一極まで達しながら、今なお進化をつづける「最上質の竹岡系」と断言してよいのではないか。満足いった。「らぁめん しゅう平」【閉店】住 所：袖ヶ浦市蔵波台４－１２－５アクセス：いちょう通り パチンコイーグルの先 左側 Ｐ（約４台） 電話番号：０４３８－６２－２０９０営業時間：１１：００－２１：００/定 休：水曜日客 席：カウンター５席/テーブル３卓/座敷あり/利用種別：個人向き/少人数向き/グループ向き/家族向き/宴会向き/料金支払：あと払い/カード不可/メニュー：【ラーメン】【醤油味】 ラーメン６００/ワンタンメン７００/チャーシュー麺７５０/ チャーシューワンタン麺８５０/ 【味噌味】 味噌ラーメン７００/味噌バター７５０/味噌バターコーン８３０/ 味噌チャーシュー麺８５０/味噌バターチャーシュー麺９００/ 【塩味】 塩ラーメン７００/塩バター７５０/塩バターコーン８３０/ 塩チャーシュー８５０/塩バターチャーシュー麺９００/ 【豚骨醤油】 豚骨醤油ラーメン７００/豚骨醤油チャーシュー麺８５０/ ※各大盛り＋１００/ 【ご飯もの】 ライス２００/ライス大盛２５０/炙り半チャーシュー丼３８０/ 炙りチャーシュー丼８００/ 【つまみ単品】 ゆで玉子５０/枝豆２５０/餃子（５個）２８０/ゆでもやし３５０/ キムチ３５０/チャーシューメンマ盛合せ７５０/ 【料理単品】 炒飯６５０/麻婆豆腐６５０/豚キムチ炒め６５０/肉野菜炒め６５０/ 豚バラ生姜焼６５０/ニラ玉６００/肉ニラ炒め７００/ 【飲物】 生ビール（小）３８０/生ビール（大）５５０/びんビール５００/ サワー各種３５０/コーラ２００/オレンジ２００/カルピス２００/ ウーロン茶２００/緑茶２００/評 価：☆☆☆☆☆ （味４/量３．５/サービス４/雰囲気４/ＣＰ４/駐車場３．５）
2009.01.11
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カレー ZELLO ～新たなる・ブラッキーＢＯＸ～ 【閉店】
このお店。茂原街道の鼠坂に昔からあるレストランだったが。最近そのコンテンツをガラリと変え、本格的なインド料理のお店となっていた。けっこう陽あたりが良い。経営のほうは知らないが。スタッフは向こうの方のみ。とりあえず、メニューの言葉はふつうに通じる。肝心の味のほうだが。正味、かなりイケる口だった。日本人向けにすこし洗練され、マイルド化された感じもあるが。家族連れには、かえってこのほうがありがたいことだろう。もちろん辛味フェチには、相応の激辛仕様も用意できる。最近、この手の店があちこちに増殖しつつあるのはうれしい限り。どこも似たような味にみえながら、その実どこも自店なりの特徴（特にスパイス系）を出そうとしているのが分かるというのも、また一興ではないか。「ランチのＢセット）（サラダ、２種類のカレーとナン、ドリンクのセット。ほうれん草＆シーフードカリー。辛味度数は５～９の辛口。ピリピリ来るが品格があり、変な感じでヒリヒリはこない）レストラン「ＺＥＬＬＯ」（ぜろ）住 所：長生郡長柄町六地蔵２０５－１８アクセス：茂原街道 ねずみ坂の途中 Ｐ（１２台以上）電話番号：０４７５－３５－４５６１営業時間：１０：００－１５：００/１５：００－２１：００定 休：木曜日客 席：テーブル８卓（可変）/喫煙自由/利用種別：個人向き/少人数向き/女性向き/グループ向き/料金支払：あと払い/カード不可/メニュー：【ランチ】（各々サラダ、ナンorライス、飲物付） Ａセット８００（カレー１種）/Ｂセット１０４０（カレー２種）/ Ｃセット１２４０（カレー２種、タンドリーチキン/ Ｄセット９２０（本日のお勧めカレー１種）/ 【単品】【チキンカレー】 チキンマサラ７４０/サーグチキン７９０/チキンキーマ８１０/ チキンバター８１０/ 【野菜カレー】 ミックスベジタブル８１０/サーグアル７９０/ 【マトンカレー】 マトン８６０/マトンサグ８９０/マトンマサラ９１０/ マトンと玉ネギ９００/ 【海鮮カレー】 ミックスシーフード８９０/シュリンプ８７０/ シュリンプサーブ９００/ブラウンドピャジャ９１０/ 【ナン】 ナン３３０/ガーリックナン４６０/チーズナン５１０/ カスミリ５８０/アルナン４８０/ 【ライス】 ライス３２０/印度風焼き飯７６０/ 【セット】 スペシャルセット１８２０/マハラジャセット１５５０/ タンドリーセット１４３０/レディスセット１３２０/ 【飲物】 アサヒ中びん６００/マハラジャ５２０/キングフィッシャー５２０/ グラスワイン３６０/ボトルワイン１８５０/コーヒー３２０/ アメリカン３６０/アイスコーヒー３４０/ラッシー３１０/ チャイ３００/マンゴジュース４６０/オレンジ２００/ マンゴラッシー４１０/ウーロン２００/コーラ２００/評 価：☆☆☆☆ （味４/量４/サービス３．５/雰囲気３．５/ＣＰ４/駐車場４．５）
2009.01.08
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オーダーバイキング 楼蘭 ～春祭節前のプライベートな饗宴～
ホテルグリーンタワーの中華「楼蘭」で、期間限定のテーブルバイキングをやるという。たしか、１１月頃にも実施したはずだが。そのときは普通にスルーしていた。制限時間は１２０分で、３０分前にオーダーストップの声がかかる。品数としては全６６種。内訳は、前菜６、スープ３、海鮮もの１２、豚肉７、牛肉３、鶏肉４、玉子３、野菜６、豆腐３、麺・ご飯８、点心６、甘み５となっていた。なかなかバランスよくセレクトされたメニューで、幅広い年齢層に受けいれられることだろう。どれを頼んでもきわめて上品な味わいで、華麗に満足できる。食べ放題だからといって、スケールダウンした様子もなく、レギュラーのメニューがきちっとやってくる。一度の注文は５品という制限が付けられる。しかし、すべて食べ終えてからでないと次の注文が受けられない縛りはない。食べている途中でも快く応じてくれるので、その方面でのストレスはまったく感じない。価格としては、庶民的なテーブルバイキングから一段上にいってしまうが。ホテルならではのクオリティやサービスを受けられると思えば、決して高くはないだろう。財布と機会が許せば、また利用したと思わせてくれるに十分の内容を持っていた。「シューマイ」（見たことがないほど大柄。恰幅が大変よろしい。たっぷり詰めこまれた肉あんが軟質で、すばらしく美味。ジャンボ焼売の低力を見せてくれていた）「海老の天ぷら」「かに玉」（ＴＨＥ ホワホワ。カニの身も予想以上に入っている。久しぶりに、オーセンティックかつきちっとした「カニ玉」をいただいた気になれた）「春巻」「胡麻アイスクリーム」（あり得ないくらい素晴らしく濃厚。世にゴマンとあふれる（黒胡麻）製品のなかで、濃厚さ・緻密さでいうと、これは間違いなくトップの一品に上げられる。さすがにこれはお替りした。せざる得なかった）チャイニーズ・キュイジーヌ「楼蘭」（ろうらん）住 所：千葉市中央区問屋町１－４５ アクセス：ホテルグリーンタワー千葉 ２Ｆ Ｐ（多数/利用により２時間無料） 電話番号：０４３－２４８－１１２２（代表）営業時間：１１：３０－１４：００/１７：３０－２２：００/（最終入店２０：３０）定 休：無休客 席：１６卓以上/個室あり/利用種別：個人向き/少人数向き/家族向き/グループ向き/料金支払：あと払い/カード可/メニュー：【１月ディナー限定】 テーブルバイキング３９００/４～１１歳１５００/３歳以下無料/ ※２名から 評 価：☆☆☆☆☆ （味４．５/量５/サービス４/雰囲気４/ＣＰ４/駐車場４）
2009.01.07
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雑炊 こころ ～汁の魅力を識る・米シック系～〈閉店〉
元グリル＆カフェ「ギラレ」のところが、新たなお店に変わっていた。「雑炊専門店」というふれこみなので、やや腰が引けた格好だったが。もしかするとお昼どきなら、それ以外の気の利いたメニューも用意しているのではないか。とりあえず入ってみた。その看板に偽りはなかった。たしかに専門中の専門。それオンリーしか扱っていない。ランチだからといって容赦はなかった。徹底してそれだけを揃えている。店の名を冠した「こころ雑炊」というのを注文した。中の具材は、玉ねぎ、油揚、わかめ、こんにゃくというヘルシー指向。それを玉子でとじてあるという。トッピングに餅を追加した。待つことしばし。一人前の鉄鍋に入ったそれが目の前にやってくる。木のふたをとると、湯気がふんわりゆるく立ちのぼった。木杓子でトンスイにすくい、さっそく食してみる。…何ともジェントルな味わい。いかにも胃に優しそうな、胃腸に負担がかからなそうな低インパクトな薄味。塩だけでもない。白醤油だけでもない。だしだけでもない。それらを微細に駆使しながら、味覚中枢にはじゅうぶん満足がいくような、あっさりしながらまろやかで、滋味深く、しっとりした汁で程よく調製してある。汁気を十分に残しながらちょうどよくホンワリしつらえた雑炊の炊き上がり方は、もう絶品としか言いようがない。それがあるのと無いのとは雲泥の差がつくような、最高の仕上げタイミングで完成したカルボナーラや玉子丼も真っ青になるような、極上のフワフワ状態で浮いているかき玉子が、それらと渾然一体となりながら、口の中で嬉しくほどけ、おどけ、ゆるみ、なだれ、流れ、ゆがみ散る。意外なくらいボリュームがある。下手なラーメンよりよほど満足がいく。再度来てみたい、また食べたいと思わせるだけの内実を持っている。この土地で、こういう店がどうなるのか。なかなか難しいところだが。とりあえず強力に１押しだけはしておこう。雑炊専門店「こころ」【閉店】（２００８年１２月２２日ＯＰＥＮ）住 所：市原市八幡１１２８－１アクセス：白金通りと飯岡通りとの交差点近く 地図参照 Ｐ（２台）電話番号：０４３６－９８－５５６７営業時間：１２：００－１４：００頃/１７：００－０：００頃/定 休：日曜日/不定休/客 席：カウンター６席/テーブル３卓/利用種別：個人向き/少人数向き/家族向き/グループ向き/メニュー：【雑炊】 こころ雑炊６００/ニラ雑炊６００/わかめ雑炊７００/ 豆腐雑炊７００/とり雑炊８００/あさり雑炊８００/ カレー風味雑炊８００/北海雑炊９００/かに雑炊１０００/ かき雑炊１０００（冬季限定）/ 【トッピング他】 おもち１００/大盛り１００/ 【おつまみ】（夜のみ） 新香２００/塩辛２００/梅干２００/もろきゅう３００/ 月見大豆３００/冷奴３００/焼なす３００/厚揚げ３００/ じゃが芋の素揚げ５００/鶏の竜田揚げ７００/サラダ５００/ カニサラダ９００/評 価：☆☆☆☆☆ （味４．５/量４/サービス４/雰囲気４/ＣＰ４/駐車場３）
2009.01.06
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カツカレー 一心 ～華麗なる大衆をつかむココロ～
食べ物屋としての色気も洒落っ気もない。おまけに駐車場さえ用意されてない。ただの普通の食堂だったが、その廉価さは並外れたものだった。とんかつ定食４２０円、かつ丼５００円、カレーライス３７０円、かつカレー４６０円という前時代的サプライズ的プライス。これは多少無理をしても利用しない手はない。すこし気張ってカツカレーの（上）をいただくことにする。ルーの味は実にまろやか至極。チャツネがけっこう効いている。「激辛」とか「スパイシー」とか「エスニック」とかいう時勢の流れをまったく意に介さず、あくまで昔風のカレーをとことん追求していた。一方カツのほうも、なかなか堂にいっていた。やや強め・深めの揚げ上がりで、それがカレーと絡むと、ちょうどよいカリカリ感＆シンナリ感に落ち着いていく。けっこうボリュームがある。自分の地元にあったらさぞや嬉しいだろうと、心底思わせてくれる佳店の一つだった。カレー・とんかつ「一心」（いっしん）住 所：銚子市新生町２－３－６アクセス：地図参照 Ｐ（無） 電話番号：０４７９－２３－２０３５営業時間：１０：３０－１９：３０/定 休：木曜日/客 席：カウンター１２席/テーブル３卓/利用種別：個人向き/少人数向き/家族向き/グループ向き/料金支払：あと払い/カード不可/メニュー：【とんかつ】 とんかつ定食４２０/並かつライス５７０/上かつライス７６０/ ひれかつライス８６０/かつ丼５００/上かつ丼７２０/ 【カレー】 カレーライス３７０/大盛カレーライス４４０/かつカレー４６０/ 上かつカレー７１０/ひれかつカレー１０００/ 海老カレーライス５２０/ハンバーグカレーライス５００/ 【その他・ライス付】 並焼肉ライス６１０/上焼肉ライス８４０/玉子丼４２０/ 海老フライライス８６０/ 【単品】 並ロースかつ４８０/上ロースかつ６８０/ひれかつ７６０/ 並焼肉５２０/上焼肉７４０/とん汁２００/味噌汁５０/ ポテトサラダ６０/キャベツ７０/新香９０/ ※ご飯大盛り９０円増し/評 価：☆☆☆☆ （味４/量４/サービス３．５/雰囲気３/ＣＰ４．５/駐車場１）
2009.01.05
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坦々麺 かずさラーメン 【移転】
以前「ガキ大将」だったところに新たなラーメン店がオープンしていた。さっそく味わってみることにする。店の内外は前店とほぼ同じ。居抜きに最小限の手を加えて、とりあえず開店したような具合か。今の時代ならこういうやりかたも「有り」だろう。すべての店が「オシャレ」である必要は、どこにもない。基本の「醤油ラーメン」とおすすめメニューの「坦々麺」を注文する。どちらも麺は、かなり黄みがかった中細麺。もう少しアルデンテのほうが良いような気がするが。これは個人の好みの問題もあるので、これ以上は突っこまない。醤油は「ごく普通」としか言えないような最高に普通の醤油ラーメンだった。どこにも破綻がないかわりに、どこといって特徴もない。濃厚でもなければ淡白でもない。坦々麺のほうは、さすがに店が１押ししてくるだけのことはあった。マイルドさとピリ辛さとがちょうどいいバランスで、うまくせめぎあっている。濃淡のパラメータでいうと「やや濃厚」あたりを指し示しているか。チンゲン菜ではなくほうれん草を使っているのが少々不満だが。それが特徴というならそれでいいかも知れない。辛さの調節にも気軽に応じてくれる。あらためてメニューを見かえしてみると。トッピングの用意がない。餃子がない。炒飯がない。セットメニューがない。ミニの品物が見当たらない。そのかわりといっては何だが。中華の一品ものが充実していて、けっこうそれなりの値段で並んでいる。この土地のラーメン事情、外食事情などまったく念頭に置かず、とりあえずカジュアルにオープンしてしまったように見えた。どういうコンセプトでやろうとしているのか、皆目見当がつかない。「坦々麺」をみるに、それなりの底力はあるようなので、おいおい軌道修正しながらやっていくに違いない。今後の成りゆきに期待して、あたたかく見守っていこう。「かずさラーメン」（２００８年１２月２８日ＯＰＥＮ）住 所：市原市海保１９９７－８ アクセス：県道１３号線沿い Ｐ（約９台）電話番号：０４３６－６１－９９５５営業時間：１１：００－２０：００頃/定 休：月曜日/その他不定休/客 席：カウンター５席/テーブル３卓/小上がり３卓/利用種別：個人向き/少人数向き/家族向き/グループ向き/料金支払：あと払い/カード不可/メニュー：【ラーメン】【醤油】 ラーメン５００/チャーシュー麺７５０/豚肉そば８００/ 天津麺８５０/ 【塩味】 塩ラーメン５００/鶏肉そば７００/タンメン７００/ 【味噌味】 味噌ラーメン７５０/味噌チャーシュー麺１０００/ 【香辛味】 かずさ坦々麺８００/白坦々麺８００/黒坦々麺８００/ ラージャン麺８００/麻婆めん７５０/ねぎラーメン７５０/ ねぎ味噌ラーメン１０００/ 【飯類】 豚肉かけご飯８００/天津丼８５０/ライス１８０/半ライス１００/ 【単品】 チンジャオロース１０００/麻婆豆腐８００/かに玉１０００/ ニラ玉８００/酢豚１０００/豚肉焼きそば８５０/ 【飲物】 ビール５００/ジュース２００/コーラ２００/サイダー２００/
2009.01.04
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オーダーバイキング セブンシーズ 【再訪】
恒例となっているオークラ千葉「セブンシーズ」のオーダーバイキングに出向いてみた。前回食べたときとは、少し様相が変わっていた。１００以上そろっていたメニューは８６種まで絞られている。内訳としては、前菜１４、スープ６、魚料理１２、肉料理１３、主食物１７、点心その他１０、デザート１４。減ってはいても「ing of ～」の称号は、そのまま戴冠させておいてもよい。それくらいの内容はキープしていた。何より、自由を謳歌できるそのシステムが素晴らしい。時間制限なし、品数制限なし。和・洋・中。好きなものを縦横無尽に頼み、それをゆっくりと味わうことができる。以前この場所には、市町村職員ご用達の「千葉共済会館」が建っていた。それを全面的にリニューアルし、ホテルのソフト面をオークラ関連に業務委託し、現在のオークラ千葉が存立している。公共の宿の一つに数えられている。全８０余室と、系列のよそのホテルにくらべて極端にキャパシティが小さい。これでは和・洋・中それぞれに独立したレストランを配することは不可能に近い。３人のチーフシェフをそろえながら、一つのメインダイニングでの供応としたのは、苦肉の策的な意味合いがつよい。しかし、それによって客側の受けるメリットは少なくない。アラカルトのとき、いろいろなものを食べることができる。オーダーバイキングとなると、いよいよその利点が真価を発揮する。結婚披露宴のときの和洋中ＭＩＸ料理は、参列者の年齢幅などを勘案して、仕方なくプレゼンされた安全第一メニューの羅列にすぎない。それがこのオーダーになると、はちきれんばかりに能動的で躍動的な意味合いを自動的に付与される。食べる者のリアルな欲望に沿い、きわめて多彩かつ攻勢的なコースをその場の即興で組みあげていく。それはこの三位一体・渾然一体となったコミューン系ダイニングでしか成し得ない至高の境地のものだ。これに対して私は、無条件に賛美するしか術がない。「釜焼チャーシュー」「生ハムと山芋のマセレ」「黒豚の酢豚」「かんぱちの刺身」「ビーフシチュー」「海老の天ぷら」「シューマイ」「バニラアイスクリーム」「杏仁豆腐」レストラン「セブンシーズ」住 所：千葉市中央区中央港１－１３－３ アクセス：千葉ポートタワー通り ホテルオークラ千葉１Ｆ Ｐ（多数） 電話番号：０４３－２４８－１１２８営業時間：９：００－２２：００（ＬＯ２１：３０）イベント：和洋中フリーオーダーバイキング （２００８年１２月３１日～２００９年１月４日）定 休：無休客 席：約２０卓以上（可変）利用種別：個人向き/少人数向き/家族向き/グループ向き/メニュー：和洋中フリーオーダーバイキング（開催時間は１７：００～２１：３０） 大人５７７５/小学生２６２５/４、５歳１５７５/（サービス料別途） 【前菜】 鮪造り/いか造り/かんぱち造り/甘海老造り/シーフードマリネ/ ロースハムのムース/小海老のカクテル/スモークサーモン/ 生ハムと山芋のマセレ/貝のハーブバターグラタン/蒸し鶏/ 釜焼チャーシュー/ピータン/中華くらげサラダ/ 【スープ】 すっぽんスープ/茶碗蒸し/芳醇ダブルコンソメ、タラゴン風味/ 芝海老のビスク、カプチーノ仕立て/蟹の卵入りふかひれスープ/ 【点心】 春巻/焼売/海老入り蒸し餃子/花捲き/ 【お好み料理】 揚げ出し豆腐/海老天ぷら/野菜天ぷら/北京ダック/蟹の手揚物/ 八宝菜/ 【魚料理】 焼魚/牡蠣南蛮漬/鯛あら煮/金目鯛ムニエル、グルノーブル風/ たらのクリームグラタン、カレー風味/海老の唐揚/海老チリソース/ 海老のオーロラソース/海老の甘酢炒め/帆立貝のチリソース/ 帆立貝の甘酢炒め/するめいかの湯引き/ 【肉料理】 焼鳥（ねぎまorつくね）/豚のしょうが焼/鴨棟肉のロースト/ 豚バラ肉のローストグリビッシュソース/ビーフシチュー/ ロースステーキ、グリーンペッパーソース/地鶏の唐揚/ 牛トロ肉のオイスターソース/牛肉とブロッコリーの炒め/ 牛肉と冬筍の炒め/沖縄長寿豚の角煮/黒豚の酢豚/ とんそくの醤油煮込み/ 【主食もの】 お好み寿司/合鴨雑煮/いくら丼/海老天丼/ざるそば（温も可）/ ざるうどん（温も可）/ガーリックバケット/バケット/プチパン/ バターロール/胡麻パン/葱チャーシュー麺/あんかけ焼きそば/ 香港粥/香の物/ザーサイ/ 【デザート】 きな粉餅/あんこもち/磯部餅/白玉あんみつ/クラシックショコラ/ ベイクドチーズケーキ/チョコレートム－ス/プリン/シャーベット/ バニラアイスクリーム/ストロベリーアイスクリーム/杏仁豆腐/ 杏仁アイスクリーム/胡麻団子/評 価：☆☆☆☆☆ （味４．５/量５/サービス４．５/雰囲気４．５/ＣＰ４．５/駐車場５）
2009.01.03
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回転すし Ｑ衛門〈閉店〉
値段からして当たり前なのだが。百均とは異なるクオリティーの寿司が回っている。オープンして２週間余経過していた。ここまで来ても、オペレーションの悪さは際立っていた。口頭で何皿か頼んだのだが。いつまで経っても出てこない。タッチパネルの「くら」や「はま寿司」、インターフォン式の「スシロー」のことを恋しく思い出してしまう。品質のことはさて置いて、とりあえずあのシステムはやはり優れている。いちいち言い直すのが面倒になる。こちらの言葉が通じない人に対して、人はそれ以上あれこれ言わなくなる。お店に対するときも、同じような心持ちになるらしい。結局それだけでフィニッシュにした。食べ終えたものは、すべてレーンからピックアップしたものだった。回転すし「Ｑ衛門」【閉店】（２００８年１２月１６日ＯＰＥＮ）住 所：市原市八幡３－６アクセス：白金通り サイゼリア市原店のとなり Ｐ（２０台以上/共用）電話番号：０４３６－４３－２２１９営業時間：１１：３０－２２：００/定 休：無休/客 席：カウンター２０席以上/テーブル７卓以上/利用種別：個人向き/少人数向き/家族向き/グループ向き/メニュー：【９８円皿】 むらさきイカ/萬鯛/玉子/黒糖いなり/ちくわ明太マヨ/ きゅうり浅漬/梅和え鮪コラーゲン/真いかの塩辛/ サーモンサラダ/ツナサラダ/かっぱ巻/納豆巻/ 【１５８円皿】 こはだ/蒸し帆立/酢〆さんま/白とり貝/たこ/生海老/真いか/ 〆さば/萬鯛の照焼風/チキン胡麻カルパッチョ/しゃこ/甘海老/ 帆立わさび/とびっこ/明太子/甘海老サラダ/かんぴょう巻/ 【１８９円皿】 生あじ/鮪/海老/やりいか/びんとろ/帆立明太子/ サーモンたたき/ねぎとろ/いかくらべ（３貫）/ サラダトリオ（３貫）/ 輝きトリオ（鯖、小肌、秋刀魚/３貫）/鉄火巻/とろたく巻/ 【２５２円皿】 煮穴子/ローストビーフ/アボガド生ハム/活〆真鯛/つぶ貝/ サーモン/岩塩あぶりサーモン/サーモンぶっかけ/しそえんがわ/ 【２９４円皿】 数の子/生帆立/鰻白醤油焼/えんがわ/真鯛パッチョ/大とろ/ 竜宮合戦（鯛/ひらめ）/いくら/海鮮巻/ 【３９９円皿】 活〆ひらめ/ぼたん海老/活あわび/紅ずわい蟹/生うに/ 貝握りトリオ（白とり/つぶ貝/生帆立/３貫）/ 海老くらべ（ぼたん/生海老/甘海老/３貫）/ 【サイドメニュー】 サーモンはらす揚げ２５２/鶏唐揚１８９/海鮮サラダ３９９/ あさり汁１８９/ 【デザート】 モンブラン２５２/ガトーショコラ２５２/レアチーズ２５２/ カフェドゼリー１８９/メロン２５２/ 【飲物】 一番しぼり生５２５/一番しぼり瓶５２５/冷酒５２５/ バクラー３９９/日本酒５２５/キリンレモン１８９/ コーラ１８９/ウーロン茶１８９/ 評 価：☆☆☆ （味３．５/量３．５/サービス２/雰囲気３．５/ＣＰ３．５/駐車場３．５）
2009.01.01
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