2009年09月の記事
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舌の記憶 セブンシーズ
「すばらしき地球・舌の記憶」と銘打たれたコースがプレゼンされていた。パンフではそれに関して次のように記してある。（和食・洋食・中国料理と様々な料理が楽しめるレストラン「セブンシーズ」。和洋中複合レストランだからこそ実現した、全19品からなる小鉢料理のフルコース。「良いものを少しずつ味わうことのできる料理」をモットーに、それぞれが1つの国や地域にとらわれず、グローバルな視点で取り組んだ、贅沢な「舌の記憶旅行」。「バランス良く上品に」をテーマとした絶品料理の数々を、心ゆくまでご堪能ください。2009年8月3日(月)～9月30日(水)内容の充実度はものすごいものがある。拙文が出る幕はどこにもない。ここは潔くビジュアルを提示するのみとしておこう。【前菜】もずく酢 松葉蟹 新銀杏ひすい揚げセルヴェルドカニュのタルティーヌパルマ産生ハムとルッコラあわびの冷製山椒のジュレ蜂蜜漬け金華ハム【スープ】すっぽん丸仕立て冷コンソメとヴィシソワーズサザエの茶碗蒸し フカヒレあんかけ【メイン】本日の鮮魚 お造りの盛り合わせトゥールヌードロッシーニたらば蟹と大車海老のシンガポールの漁師風炒め【食事】（チョイスメニュー/３品から１品を選ぶ）（画像はリゾット）1.牛しゃぶ冷やしそーめん2.チーズのリゾット トリュフの香り3.ユッケジャントック 韓国餅入り辛味雑煮【デザート】ごく軽いマンゴームースとミルクジェラート柑橘系フルーツとホワイトチョコのテリーヌハロハロ フィリピンの氷菓子「セブンシーズ」住 所：千葉市中央区中央港１－１３－３ アクセス：千葉ポートタワー通り ホテルオークラ千葉内 Ｐ（多数）電話番号：０４３ー２４８ー１１１１営業時間：１１：３０－１４：３０/１７：００－２１：３０/定 休：無休(臨時休業あり)客 席：２０卓以上（可変）利用種別：個人向き/少人数向き/家族向き/グループ向き/メニュー：【ランチ】 チョイスランチ１３６５/昼の和食膳１３６５/ ランチdeコース４２００（サービス料別） 【ディナー】 すばらしき地球・舌の記憶５７７５（サ別）/ ※季節・月によりメニュー可変評 価：☆☆☆☆☆ （味４．５/量４/サービス４/雰囲気４．５/ＣＰ４/駐車４．５）
2009.09.20
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カレー ナンハウス
姉埼の「ナンハウス」は、最近のお気に入り店の一つにあげられる。むこうの方のレストランに通有する、事務所然とした素気ないインテリアが特徴か。スタッフもやはり全員向こうの方。流れている曲も、あちらの本場の歌謡曲（だと思う）。演歌とは明らかに異なる、声を楽器のように扱った変節的なコブシが所々に効いて、なかなか趣ぶかい。ランチセットは４種類。ナン・ライスが食べ放題というのは、この店が開店してから「ナンハウス」グループ共通の仕様になったらしい。辛さは５段階から選ぶことができる。肝心のナンは約４０センチ長の三角形。当然の大柄仕立て。縁がやや厚く、中心にいくにしたがって薄くなっている。なんというかそのあたり、ナポリピザと共通する部分がある。辛味５を頼んでしまったのだが。さすがにかなり本格的に素で辛い。最初のうちはナンとかいけると思うのだが、やがて舌の根の奥に辛みがみっちり入りこんでくる。ナンがＦＲＥＥとなっていても、さすがに２枚食せば（かなりの程度）満足する。それほど原価をかけずに鋭くアピールする「道具」として「食べ放題」の宣伝文句は、かなり有効に違いない。ガッツリ行きたいときの選択肢として、必ず視界に入ってきてしまう。最近のお気に入りの一つというのも、そこが微妙に影響しているのかも知れない。店 名：「ナンハウス」姉崎店（２００９年１月１９日ＯＰＥＮ）住 所：市原市姉崎７２９－３アクセス：潮見通り ローソン姉崎店斜向かい Ｐ（約３台）電話番号：０４３６－６１－６４４２/営業時間：１１：００－２３：００/（ＬＴ１１：００－１５：００）定 休：無休/臨時休業あり/客 席：テーブル７卓/利用種別：個人向き/家族向き/グループ向き/メニュー：【ランチセット】 Ａセット８００（６種から１つ選択/サラダ/ナンorライス/飲物）/ Ｂセット８８０（ミニナン/サラダ/チキンティッカ/飲物）/ Ｃセット９８０（６種から２つ選択/サラダ/ナンorライス/飲物）/ Ｄセット１２００（カレー1種/シークカバブ/チキンティッカ）/ 【セット】 ビールセット１５５０/お子様セット５８０/レディスセット１３２０/ 【レギュラー】【サラダ】 海老のサラダ６００/チキンサラダ３８０/ 【スープ】 クリームトマトスープ３５０/クリームチキンスープ３５０/ レンズ豆スープ３８０/ 【焼物】 チキンティッカ８１０/シークカバブ７５０/マライティッカ９６０/ タンドリーチキン１０４０/ミックスグリル１９００/ 【カリー】 チキンマサラカリー７２０/サーグチキンカリー７６０/ チキンキーマカリー７９０/ミックスベジタブルカリー８００/ 豆とほうれん草のカリー８００/マトンカリー８５０/ マトンサグカリー８９０/ミックスシーフードマサラ９２０/ 【ナン】 ナン３１０/ガーリック４３０/チーズ５００/カスミリ５５０/ アル４５０/ 【ライス】 ライス３１０/インド風焼き飯（マトン）１１００/ 【飲物】 アサヒ（中）５２０/マハラジャ５５０/キングフィッシャー５５０/ 生ビール５００/グラスワイン３６０/ボトルワイン１８５０/ コーヒー３００/チャイ３００/ラッシー３００/マンゴジュース４２０/ オレンジ２００/マンゴラッシー４２０/ウーロン２００/コ－ラ２００/ 評 価：☆☆☆☆☆ （味４/量５/サービス４/雰囲気４/ＣＰ４/駐車場３）
2009.09.08
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ランチ 蓮の花 【閉店】
その昔「ぐうラーメン」「蘇乃居」があった場所に「蓮の花」という中華料理店が入っていた。外観が真っ赤なので、通行人からけっこう目につく。真っ赤といってもじゃっかん落ち着いた色目なので、ド真っ赤な外観で周囲を圧倒する市原の「紫禁城」ほどの入りにくさは持っていない。中のようすは、前店となんら変わりなかった。経営者はまったく別のようだ。水がセルフサービスとなっている。ランチセットの「海老と玉子のチリソース」をいただいた。ボリュームたっぷりな上に、スープとご飯はお替わり自由。この値段でこの内容なら、立派にリーズナブルといえるだろう。小人数向けに、単品の小皿が用意されている。普通の品物にしても、どれも安価な設定で、けっこうな品数をそろえている。看板に記してある「居酒屋」の文字がやや的を外れていて、少し微笑ましい気分になってしまう。中華料理「蓮の花」住 所：千葉市中央区稲荷町２－３－１２アクセス：国道３５７号沿い アリオ蘇我向かい 電話番号：０４３－２６８－１１２３営業時間：１１：００－１５：００/１７：００－２３：００/(平日） １１：００－２３：００（土日祝）定 休：不定休客 席：テーブル 約１０卓（可変）/利用種別：個人向き/少人数向き/家族向き/グループ向き/料金支払：あと払い/メニュー：【ランチ】 ランチセット各６８０(スープ、ライス、漬物、サラダ、杏仁豆腐） （豚細切り炒め/唐揚/麻婆豆腐/海老と玉子のチリソース等） 【前菜】 ザーサイ２００/ピータン豆腐３００/棒々鶏４８０/ くらげと胡瓜の和え物４８０/海老せん２００ 【点心】 餃子３５０/春巻３６０/小龍包３８０/ 【麺類】 醤油ラーメン５８０/広東麺７２０/チャーシュー麺７６０/ 地獄ラーメン８６０/上海焼きそば７６０/焼ビーフン６８０/ 【ご飯類】 五目炒飯６８０/キムチ炒飯６８０/海老炒飯７２０/ 腸詰とレタスの炒飯７８０/麻婆丼６００/中華丼６３０/ ライス２００/大盛ライス２５０/ 【スープ】 玉子スープ２８０/スーラータンスープ４２０/ かに入フカヒレスープ６８０/ 【単品】 海老マヨネーズ７８０/海老チリソース７８０/レバニラ７８０/ 八宝菜８８０/黒酢の酢豚８８０/海老とアスパラ炒め９５０/ 豚の角煮１０８０/フカヒレの姿煮２８８０/ 【小皿料理】 海老と野菜炒め４８０/酢豚４８０/麻婆豆腐４８０/ 手羽揚げ４８０/海老とにら玉炒め４８０/肉野菜炒め４８０ 【定食】（ご飯、サラダ、デザート、スープ付） 酢豚７６０/レバニラ６８０/麻婆豆腐６８０/青椒肉糸６８０/ 黒胡椒肉野菜６８０/回鍋肉６８０/ 【飲物】 生ビール５００/サッポロ黒５００/エビス５８０/ スーパークリア３５０/福久娘４００/紹興酒４００/梅酒３５０/ からり芋４００/和ら麦４００/コーラ２８０/ウーロン２５０/ オレンジ２８０/ジンジャエール２８０/ 【コース】 ２８８０/３８８０/５８８０/評 価：☆☆☆☆ （味４/量４/サービス４/雰囲気３．５/ＣＰ４/駐車場１）
2009.09.01
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