わたしのブログ～

カテゴリ

ハーブ・ハーブティー

(1)

お気に入りブログ

紫色の

New! こうさん

婦人科に行って来ま… New! maria-さん

機動戦士ガンダム SE… New! 星影の魔術師さん

我が家のアジサイも…

New! Pearunさん

コンサート福寿草5887さん

コメント新着

ミルキィエンジェル @ こにちは。 New! 綺麗な花〜💮 １日しか咲かないんだ… こん…

Pearun @ Re:咲いた♪(05/29) New! 何の花サボテン系ですね、月下美人ですか…

カーサン4452 @ Re[1]:一大イベント終了(05/27) New! 福寿草5887さんへ人間ドックのコースに…

福寿草5887 @ Re:一大イベント終了(05/27) 長い目でポリープとお付き合いですね。大…

ｶｰｻﾝ4452@ Re[1]:一大イベント終了(05/27) こうさんへ心配事というより悩みでし…

カレンダー

< 新しい記事

新着記事一覧(全2950件)

過去の記事 >

2022.03.18

今年は、庭の夏みかんの木にも実をつけてて、

何個かある。
まだまだ、酸っぱくて、樹になってるのをそのままでは食べられないのでね。

で、島から何個かずつ持ち帰って来ては、
酢の物にしたりして使ってたのだけど、
夏みかんのピールを作ってみようと思い立ち、
今朝、ミカンの皮を剥いて湯こぼしをして。。。

明日早朝からピールの方は仕上げをしようと思ってます。

どうやら、冷凍保存ができるらしく、
冷凍保存することにしましたｗｗ

やり方は。。こちら

ジャムとか砂糖漬け・はちみつ漬けにするしかないかな～？
と思ってたのだけど、
どうやら冷凍保存しておけば、解凍したら生の時のように使えるみたいなので、
酢の物とかに使えそうなのでね＾＾
夏みかん、お酢の代わりに使うとさっぱりして美味しいんです＾＾

＞夏みかんは皮をむいて果肉だけで冷凍保存しよう
夏みかんの皮をむいて果肉だけ冷凍保存する方法を紹介します。

①夏みかんの皮をむき、房ごとに分け、薄皮から果肉を取り出す

③②を冷凍庫に入れ、一時間以上冷やす
④凍った果肉をジップロックのようなフリーザーバッグに入れ、しっかり空気を抜いて閉じる
⑤冷凍庫での保存期間は2ヶ月程度

ステンレス製やアルミのトレイがない場合は、アルミホイルで代用してください。クッキングシートを使うことで、凍った果肉が取り外しやすくなります。果肉は凍ったままでも、半解凍しても美味しく食べられ、全解凍すると生の時と変わらぬ新鮮な味わいが楽しめます。
（抜粋）

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう