つけ麺ラーメンフジヤマ55 | 名古屋・大須の食情報「気になる飲食店」

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2009/11/11

つけ麺　ラーメンフジヤマ55

カテゴリ：麺類

日記に書くのが遅くなってしまいました～

木造3階建ての、歴史的に貴重な建築物を改装して、1Fに、このつけ麺「フジヤマ55」、2Fには「広島風お好み焼き本舗」が入りました。
建築中から何ができるのかワクワクしてまして、ラーメン屋さんと知って、ラーメン好きの自分にはたまらなくラッキーです。

ここのお店は、通常のスープに浸かった麺もありますが、つけ麺がメインのようです。つけ麺はそれほど好んで食べない私ですが、麺がちゅるちゅるしこしこ美味しいので、ファンになりました。

入り口で食券を買いますが、これまた入り口にずらりと並んだ生卵は、ひとつサービスだそうなので、これも持って席に着きます。（決まりではありません：笑）

並盛りも、大盛りも、同じ値段（780円）なので、大盛りにしたいところですが、私は並盛りで十分お腹がふくれますので、いつも並です。（並で680円にしてください

）

スープは、辛口もありまして、中辛・激辛選べます。魚粉がひとつまみ入ってて、かなり、魚ダシの味が強い。器が韓国の食器みたいな、ステンレスの器に入っています。そのせいなのか、あまりスープを熱くしていないので、アッツアツ好きの私にはややぬるし。でも、テーブルに二人でひとつ使えるIHヒーターがあるので、これで温めます。（一人で行くと、知らない人とIHヒーターを共用のため、二人で行かれたほうが気遣い無用）

オープン当初、チャーシュー（ゆで豚？）がころっと角切り状態で入っていて、豚の脂がつけ麺スープの熱さでは溶けないし、IHヒーターでもなかなか脂の旨味が出るまで温まらなかったので「うう～ん、この形状はどうなんだろ…」と思っていましたが、最近改善されて、細長くカットされてます。

つけ麺02

一緒に行った人が、フジヤマ盛りを食べてましたが（写真）本人が大柄のため、まったく大盛りに見えません。ごめんなさい。

後日、辛口味噌そばも食べてみましたが、私には、この味噌のスープは甘過ぎました。苦手です。そういえば、ここのご主人がやっていらっしゃる、一刻屋（鶴舞）のスープも甘いと思ったもんなあ。この味が好みの方も多いと思いますので、あくまでも私の嗜好です。
土日のお昼は、行列必至。昼の時間帯を少しはずすといいですよ。

・つけ麺（濃厚搾り）／辛口つけ麺（濃厚搾り）　いずれも780円
・中華そば／辛口中華そば　いずれも700円
・濃厚味噌そば・濃厚辛口味噌そば　いずれも750円
※すべて並、大盛とも同じ値段

▼アラフォー女子には絶対無理（笑）
・フジヤマ盛（茹で上がりで約850g、＋100円）
・エベレスト盛（茹で上がりで1000g超＋200円）

住所…愛知県名古屋市中区大須3-11-16　→　 GOOGLE MAP
TEL.052-242-2110
営業時間…平　日　11：30～15：00／17：00～22：00
　　　　…土曜日　11：30～15：30／16：30～22：00
　　　　…日・祝　11：30～20：00

→こちらも参考に。大須探検隊

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行列有名店「めん徳二代目つじ田」のつけ麺。