みなさん、こんばんは！
編集長の杉森です。

さっそく料理教室に
ご参加のかたから
コメントが、、ありがとうございます！

さて、今日の東京は、

気持ちよく晴れました。
なんだか仕事もはかどる気がする。

いよいよ６月というわけで、
今日から一部地域で、そして明日は全国で
最新号が発売になります！

表紙は「なすが３本」
そう覚えていただければ、
絶対店頭でわかるはず。

特集はもちろん
「なす＋肉は最高！」
オレペ的には大人気食材です。
子どもの嫌いな野菜の上位に
入ったりするそうですが、
それはきっと調理に
よりけりではないかと思うんですよねー。

だって、ほら。

こっちだって、ほら。

つまり、

なす＋肉は最高！
ああ、タイトルはまんまですね。
肉からでるうまみを
しっかりと吸ったなす。
これがおいしいんですよ。

今回はパートナーになる
肉の種類別にお届け。
これは豚ばらですね。

はい、豚こま。

ひき肉ってのも、いいですねー。

こちらは鶏もも。なすのビジュアル的な
美しさも堪能できます。

ベーコン。
巻かれちゃったなすの表面の
つやつや感にドキドキ。

……だんだん、
なすにうっとりって方向に
いってしまいましたが（汗）
今回は味付けも
こってり、さっぱりと
２方向でアプローチ。
飽きずにいただけるメニューばかりです！

個人的なイチオシは、
「なすと鶏肉のマヨ炒め」
材料表がたった４行なのに、
なんでこんなにうまいのか。
マヨの２段づかいという、
素晴らしいレシピですよ脇先生すごい。

ほかに、小さななすのおかずも、
掲載しております。なすを堪能するなら、
ぜひ最新号をお役立てください！

なお、明日の健康診断をひかえ、
ただいま絶食中なんですよ。
料理写真を見るのがつらい、つらすぎる…。
そんなボヤキを最後に失礼します。

（今日の編集部）

でかい山は越えた…かな？