今週もはじまりました、
どうぞよろしくお願いします。


編集部は静かに静かに入稿作業を
進めていますが、
月曜は会議やらなにやらが多くて、
気づくとこの時間といった感（汗）。


編集部キッチンでの試作は、
だいぶ日中に行われていたようです。
いろんなものがとり置きされていました…。

さて、みなさま、
先週末に発売になった、


「うま酢っぱ！豚づくし」特集の最新号ですが、
今号は、豚肉レシピのほかにも、
この企画がどかんと入っています。


夏といえば、カレー！ですね。
スパイシーな味わいが、
あっつい夏にぴったりです。

が、が、

カレーは煮込み料理ともいえるわけで、
この暑いなかキッチンで、
コトコトというのはなかなか大変（汗）。
レトルトカレーという選択肢もありですが、
このような方法もあるのです。

溶かしルウを作って、
炒めた野菜とからめて速攻１０分。
これぞ「炒めカレーで行こう！」です！


本当にすばやく、カレーが完成。
ルウならではの家カレー的安心感に、
オイスターソースや牛乳、
そして玉ねぎのすりおろしなど、
ちょい足しでおいしさをさらにプラス。


これは編集部試作時の、
「なすとプチトマトのキーマカレー」
ほんのちょいの豆板醤がいい後味。


個人的なイチオシは、
意外な方向で（？）この、
「ブロッコリーのとろけるチーズキーマカレー」を
あげたいと思います。
刻んだブロッコリーは、もはやソースの一部と
なっていて、刻んだナッツとよく合うんですよ。
青臭いとかそういうのまったくなしだ。
「夏野菜の彩りキーマ」が定番的にベストと思ってましたが、
試食をして、こっち派に転向しました。


ブロッコリーは苦手という人、
ほんとだまされたと思って食べてみてください。
もうカレーの威力でがんがんすすみます。
濃厚なチーズ味とカレー、そして野菜たっぷり、
体にいいんじゃないか感は相当なものです（！）


そんなわけで、ある日の編集部は、
カレーばかりを量産しては試食していました。
キッチンにカレーのにおいが充満してましたねー。

ああ、暑い、、今日はカレーを食べたいなと
思ったら、「炒めカレー」をぜひ思い出してください。
すぐに食べるところまでたどりつきますよ。
くわしくは誌面で！



（今日の親切）


わかりました……。