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2007.10.22
カテゴリ： 普通の晩飯
朝夕めっきり寒くなったよね。
今日も昼間は暖かかったんだけど、日が暮れると1枚羽織らないと寒いよ。
こんなに寒いとそろそろおでんを作ってもいいんじゃない
とスーパーで思ったんだけど、その時点ですでに18時半を回っていた。
今日中に食えるか おでん。
買い物をして帰ってきてから大急ぎで卵を茹でて里芋の皮を剥いた。
しかも、その間に仕事のは何本か掛けなければならないし。
（ここはちゃんと油抜きをしていることを褒めるべきところなんだよ）
まあ、そこまで終わればあとは煮込むだけだからね。今日は材料をあまり買ってこなかったので、
中くらいの土鍋（いつも鍋物に使う鍋）でいいかと思ったのだが、
里芋と卵だけで一杯になったのでやっぱり一番大きな土鍋を引っ張り出してきた。
もちろん大根は入っていない本日のスペシャルゲストは銀杏と春菊だ。銀杏は2本ずつ串（爪楊枝）に刺して入れた。
春菊は食うときに茎側を先に30秒ほど煮込んでいる汁に浸けて、
さらに全体を30秒ほどしゃぶしゃぶして食う。
葉の間に汁がからまって美味いんだな、これが。
今日はまだ煮込みが浅めなので卵は明日に取っておくよ。
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