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2008年06月30日
カテゴリ： 普通の晩飯
昨日収穫したパプリカを早速使おうと思い、紫のパプリカを2つに割ったら、中は緑だった。
これって収穫するのが早すぎたのかそれとも紫のパプリカは元々そういうものなのか
ネットで調べたけれどよくわからなかった。まあ、いずれにしても今夜食うんだけどね。
紫も黄色みたいな白も半分はコールスローサラダに入れた。
パプリカ紫･白とキャベツ･ニンジン･タマネギ･ニンニクが入っている。
そして、もう半分ずつは、先日の肉じゃがの残りの牛肉と一緒に炒めた。
こちらは、パプリカ紫･白とニンニクのみ。味付けもあえて塩コショウだけ。
加熱すると紫が抜けると聞いていたので、パプリカは最後にちょっとだけ火を通す。
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