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2014.04.05
カテゴリ： おっさんだって甘い物が食いたい時がある
イルガチェフェとかいう舌をかみそうな名前だが、生産地エチオピアの村名らしい。
紅茶に似たフレーバーとの解説が付いていたが、
確かに封を切った瞬間独特の香りで、淹れると尚、立つ香りが紅茶っぽい。
そして、これは焙煎士の好みなのだろうが、細かい挽きなので、
カリタ式３穴のドリッパーから、じっくりと時間を掛けて落ちていく。
最初に飲んだときに、（コーヒーらしい）酸味が追いかけてきて口に残った。
今はこればかり飲んでいるので、飲み慣れてしまってその感覚はもうないが、
こういうのはたいがい、最初に感じたことこそが、正しいというか際立つ特徴だ。
ラヴェドンのチーズケーキ というのが、
妹宛てに実家に送られて来て、それを一カットだけ貰って来たので、
今夜はイルガチェフェを淹れていただく。
チーズ専門店のチーズケーキなので、めっちゃ濃厚なのかと思ったら、
思ったよりも上品だった。もちろん、あっさりとしたチーズの風味が口に残る。
そうと知っていたら、もうちょっとありがたく食ったのに。
というか、妹の、彼女たちのネットワークの食に対する探求心というか、
バイタリティーは、我が妹ながら俺の想像をはるかに越えている。
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