メシ食う俺もすきずき

イルガチェフェ

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カテゴリ：おっさんだって甘い物が食いたい時がある

妹からコーヒー豆を貰った。俺は聞いたこともない、
イルガチェフェとかいう舌をかみそうな名前だが、生産地エチオピアの村名らしい。

Pコーヒー.jpg

紅茶に似たフレーバーとの解説が付いていたが、
確かに封を切った瞬間独特の香りで、淹れると尚、立つ香りが紅茶っぽい。

そして、これは焙煎士の好みなのだろうが、細かい挽きなので、
カリタ式３穴のドリッパーから、じっくりと時間を掛けて落ちていく。

最初に飲んだときに、（コーヒーらしい）酸味が追いかけてきて口に残った。
今はこればかり飲んでいるので、飲み慣れてしまってその感覚はもうないが、
こういうのはたいがい、最初に感じたことこそが、正しいというか際立つ特徴だ。

P4チーズケーキ.jpg

ラヴェドンのチーズケーキというのが、
妹宛てに実家に送られて来て、それを一カットだけ貰って来たので、
今夜はイルガチェフェを淹れていただく。

チーズ専門店のチーズケーキなので、めっちゃ濃厚なのかと思ったら、
思ったよりも上品だった。もちろん、あっさりとしたチーズの風味が口に残る。

~~ラ・セゾン~~ ラヴェドンのホームページを見ると、一日限定５台となっていた。
そうと知っていたら、もうちょっとありがたく食ったのに。

というか、妹の、彼女たちのネットワークの食に対する探求心というか、
バイタリティーは、我が妹ながら俺の想像をはるかに越えている。

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Last updated 2014.04.05 20:37:14
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■コメント

Re:イルガチェフェ(04/05)

matsu-kuni さん

な・な・な・・・
なんだか兄貴のブログがセレブな雰囲気を漂わせてる！！(@ @)

せっかく良い豆だから、ちょっと水も奢ってみてくださいな。
水だけで「利き水」するより、各種の水でコーヒーを落として「利きコーヒー」する方が遥かに水の特製の違いが分かるもんね。＾＾
それほど同じ豆でも水を替えるだけで、コーヒーのグレードが変わります。

(kuni)
(2014.04.05 20:55:58)

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Re:イルガチェフェ(04/05)

**もも*** さん

o(・ω・o)=з=зこんばんはε=ε=(o ・ω・)o

そう言えば今日の雰囲気は、いつもと違いますね(＾＾;;;)ｂ♪
ブログのテンプレートともマッチしています♪ (2014.04.05 22:42:21)

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Re:イルガチェフェ(04/05)

サカエさん

慎之介64さんだって色々と貪欲ではないですか（笑
僕なんかコーヒーは色と味が附いていればKOじゃなくてOKです。
(2014.04.06 11:28:50)

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Re:イルガチェフェ(04/05)

Nori1022 さん

僕はコーヒーはマンデリンブルーバタックが好きです。 (2014.04.06 17:15:59)