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2017.10.05
カテゴリ： ガッツリ米が食いたい日
北海道のお土産に「つぶのやわらか煮」 
そもそも「ツブ」（ツブ貝）というくくりがよくわからない（漢字で書くと螺）けれど、まあそんなことは美味しければどうでもよい。
ここ数日はこれを酒のアテにしていたが、昨夜ふと「ご飯に炊きこんでも美味しいんじゃない」と思ってしまった。思いついた以上当然やるわけで、二食分で一合のご飯に、つぶを４つ、２つは飾りにそのまま、２個は刻んで炊きこむ。
何か一緒に炊き込むものはないかと探したが、目ぼしいものがなく、彩りにニンジンを切る。
つぶの汁を大さじ２杯ほどと塩を軽く振り、日本酒を入れると焦げるので躊躇したが、たぶん大丈夫だろうとは思うが磯臭くなりすぎたら困るので、用心のために大さじ一杯ほど料理酒入れ、さらにはチューブ生姜も少し加えた。
おかずは昨日作った肉なす（肉じゃがのジャガイモの代わりになす）が今日まである。
レタスを千切っただけのサラダと今夜もなすのみそ汁。
夜になって雨が降り出した。明日は一日中雨らしい。走らなければならないが、走る前から雨だと心がくじける。
そもそも「ツブ」（ツブ貝）というくくりがよくわからない（漢字で書くと螺）けれど、まあそんなことは美味しければどうでもよい。
ここ数日はこれを酒のアテにしていたが、昨夜ふと「ご飯に炊きこんでも美味しいんじゃない」と思ってしまった。思いついた以上当然やるわけで、二食分で一合のご飯に、つぶを４つ、２つは飾りにそのまま、２個は刻んで炊きこむ。
何か一緒に炊き込むものはないかと探したが、目ぼしいものがなく、彩りにニンジンを切る。
つぶの汁を大さじ２杯ほどと塩を軽く振り、日本酒を入れると焦げるので躊躇したが、たぶん大丈夫だろうとは思うが磯臭くなりすぎたら困るので、用心のために大さじ一杯ほど料理酒入れ、さらにはチューブ生姜も少し加えた。
おかずは昨日作った肉なす（肉じゃがのジャガイモの代わりになす）が今日まである。
レタスを千切っただけのサラダと今夜もなすのみそ汁。
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