貝の炊き込みご飯、旨いと思うなぁ。＾＾
ボクは好きだけど、嫁さんと娘はあまり貝が好物というわけではないようなので、食卓に貝が上がることは少ない・・・
タコ飯は干したタコから作る方が旨いって言うから、貝飯も貝ヒモの干物なんかだと更に旨いかもね。
(kuni) (2017.10.06 18:06:23)
ボクは好きだけど、嫁さんと娘はあまり貝が好物というわけではないようなので、食卓に貝が上がることは少ない・・・
タコ飯は干したタコから作る方が旨いって言うから、貝飯も貝ヒモの干物なんかだと更に旨いかもね。
(kuni) (2017.10.06 18:06:23)
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2017.10.05
カテゴリ： ガッツリ米が食いたい日
北海道のお土産に「つぶのやわらか煮」 
というものをもらった。
そもそも「ツブ」（ツブ貝）というくくりがよくわからない（漢字で書くと螺）けれど、まあそんなことは美味しければどうでもよい。
ここ数日はこれを酒のアテにしていたが、昨夜ふと「ご飯に炊きこんでも美味しいんじゃない」と思ってしまった。思いついた以上当然やるわけで、二食分で一合のご飯に、つぶを４つ、２つは飾りにそのまま、２個は刻んで炊きこむ。
何か一緒に炊き込むものはないかと探したが、目ぼしいものがなく、彩りにニンジンを切る。
つぶの汁を大さじ２杯ほどと塩を軽く振り、日本酒を入れると焦げるので躊躇したが、たぶん大丈夫だろうとは思うが磯臭くなりすぎたら困るので、用心のために大さじ一杯ほど料理酒入れ、さらにはチューブ生姜も少し加えた。
おかずは昨日作った肉なす（肉じゃがのジャガイモの代わりになす）が今日まである。
レタスを千切っただけのサラダと今夜もなすのみそ汁。
夜になって雨が降り出した。明日は一日中雨らしい。走らなければならないが、走る前から雨だと心がくじける。
というものをもらった。そもそも「ツブ」（ツブ貝）というくくりがよくわからない（漢字で書くと螺）けれど、まあそんなことは美味しければどうでもよい。
ここ数日はこれを酒のアテにしていたが、昨夜ふと「ご飯に炊きこんでも美味しいんじゃない」と思ってしまった。思いついた以上当然やるわけで、二食分で一合のご飯に、つぶを４つ、２つは飾りにそのまま、２個は刻んで炊きこむ。
何か一緒に炊き込むものはないかと探したが、目ぼしいものがなく、彩りにニンジンを切る。
つぶの汁を大さじ２杯ほどと塩を軽く振り、日本酒を入れると焦げるので躊躇したが、たぶん大丈夫だろうとは思うが磯臭くなりすぎたら困るので、用心のために大さじ一杯ほど料理酒入れ、さらにはチューブ生姜も少し加えた。
おかずは昨日作った肉なす（肉じゃがのジャガイモの代わりになす）が今日まである。
レタスを千切っただけのサラダと今夜もなすのみそ汁。
夜になって雨が降り出した。明日は一日中雨らしい。走らなければならないが、走る前から雨だと心がくじける。
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Re:つぶ飯(10/05)
Nori1022
さん
ほえー
もっちもちお
さん
貝の炊き込みって食べたことないなー
思えば俺って貝類そこまで好きじゃないんだった（＾＾；）
アサリとシジミとハマグリは好きだけど。
福岡雨かー
ってことは明日こちらも天気悪いんだねー
(2017.10.05 23:29:42)
思えば俺って貝類そこまで好きじゃないんだった（＾＾；）
アサリとシジミとハマグリは好きだけど。
福岡雨かー
ってことは明日こちらも天気悪いんだねー
(2017.10.05 23:29:42)
Re:つぶ飯(10/05)
サカエ
さん
Re:つぶ飯(10/05)
matsu-kuni
さん
Re:つぶ飯(10/05)
リコプテラ さん
ツブ貝に限らず子どもの頃は貝類の潮臭さのようなものが苦手だったので、潮干狩りで喜んで捕ったアサリさえあまり食べませんでした。
いつが転換点だったのか不思議なんですが、今では貝類好きになりました。
ツブ貝という名前の貝がいるんだと、今の今まで思っていました（笑） (2017.10.06 18:29:12)
いつが転換点だったのか不思議なんですが、今では貝類好きになりました。
ツブ貝という名前の貝がいるんだと、今の今まで思っていました（笑） (2017.10.06 18:29:12)
Re:つぶ飯(10/05)
じゃここうこ
さん
Re:つぶ飯(10/05)
ponpontonda
さん
Re[1]:つぶ飯(10/05)
慎之介64
さん
Re:ほえー(10/05)
慎之介64
さん
Re[1]:つぶ飯(10/05)
慎之介64
さん
Re[1]:つぶ飯(10/05)
慎之介64
さん
matsu-kuniさんへ
貝柱なんかでも干物の方が高くて珍重されるもんね。
貝ひもの干物で炊き込みご飯か、美味いだろうね。甘味料は使っていないやつを探さなきゃね。
(2017.10.07 07:48:51)
貝柱なんかでも干物の方が高くて珍重されるもんね。
貝ひもの干物で炊き込みご飯か、美味いだろうね。甘味料は使っていないやつを探さなきゃね。
(2017.10.07 07:48:51)
Re[1]:つぶ飯(10/05)
慎之介64
さん
Re[1]:つぶ飯(10/05)
慎之介64
さん
Re[1]:つぶ飯(10/05)
慎之介64
さん
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