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2017.10.16

メジか！

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カテゴリ：魚介が食いたい日

雨の日、夕方自宅に帰ってきたら大きな封筒がポスト届いていた。ここ数日はネットで何も買っていないよなと思いながら見たら、よく知った人からのお届けものだった。

数日前にnori君のブログで「めじかの節」についてのエントリーがあったが、そのnori君から「めじか　うす削り節」を贈っていただいた。

「めじか」（目近）はソウダガツオの地方名らしい。これはさっそく食さなければと、豆腐の在庫があったので、

今夜も青唐辛子を叩いてめじかの節を乗せる。口に含んだ後、一瞬遅れて濃厚な魚が追いかけてくる。そして酒を口に入れなければ、いつまでも濃縮された魚のうま味が残る。

これで出汁を取れば美味いだろうなと思う一方、これで出汁を取るのはもったいないかとも思う。出汁を取った後の節を煮詰めて、ふりかけ的なものを作ればいいと、頭ではわかっているんだけどね。

夕方一瞬霧雨になったので、走れるのかと心を奮い立たせたが、結局雨で走れなかった。
明日の昼には上がるという予報なので、頑張れ明日の俺ということで今日は走っていない。

昨日使ったバジル麺が半分残っているけれど、連続で食うほどのことではないと今日は別なものを作ろうと思っていたが、めじかの節が届いたので、