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December 11, 2019
カテゴリ： お酒とあて
鯵の刺身が 安かったので
脂が乗っていて美味そうだったので買って来た。
ゴマを擦ってネギを振りわさびを添えたら、
九州の甘い刺身しょう油を垂らしてグチャグチャとかき混ぜる。
過去に何度もやっているので説明は不要だろうが、基本はサバでやるごまさばだが、アジでもブリでも青魚ならばなんでもいける。（白身魚だとゴマを振り過ぎると負けちゃうのかな？）
酒のアテに余れば最後は茶漬けになるのだが、余らなかった。
おかずは今日まで手羽煮が残っている。手羽は２本あるが厚揚げは１／４個・里芋１個でしいたけ半分で、残りが少しさびしくなっていた。
毎朝卵を専用容器でレンチンして、ゆで卵ではない目玉焼きでもない状態で食うのだが、今朝は２個をボイルして、１個は手羽煮の鍋に投入して火を入れた。この時期なので、ゆで卵を投入しないならば朝の火入れは必要ないだろうが。
ゴマを擦ってネギを振りわさびを添えたら、
九州の甘い刺身しょう油を垂らしてグチャグチャとかき混ぜる。
過去に何度もやっているので説明は不要だろうが、基本はサバでやるごまさばだが、アジでもブリでも青魚ならばなんでもいける。（白身魚だとゴマを振り過ぎると負けちゃうのかな？）
酒のアテに余れば最後は茶漬けになるのだが、余らなかった。
おかずは今日まで手羽煮が残っている。手羽は２本あるが厚揚げは１／４個・里芋１個でしいたけ半分で、残りが少しさびしくなっていた。
毎朝卵を専用容器でレンチンして、ゆで卵ではない目玉焼きでもない状態で食うのだが、今朝は２個をボイルして、１個は手羽煮の鍋に投入して火を入れた。この時期なので、ゆで卵を投入しないならば朝の火入れは必要ないだろうが。
今日こそは食わなければと、味噌汁は作らずキャベツの千切りに注力する。
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[お酒とあて] カテゴリの最新記事
Re:ごまあじ(12/11)
Nori1022
さん
ここで習ったゴマアジ最高です。それを楽しみにアジ釣りに行っている説。
(December 11, 2019 09:15:02 PM)
Re:ごまあじ(12/11)
matsu-kuni
さん
そう言えば夕べゴマサバ食べたなぁ。
その千切りのキャベツ、そのまま味噌汁の具にしたら良かったのに。
そしたら汁物も作れるし、千切りも消費できる。＾＾
ボクけっこうキャベツが具の味噌汁好きなのです。
わかめとかうす揚げと組み合わせても美味しいしね。
(kuni) (December 11, 2019 09:31:46 PM)
その千切りのキャベツ、そのまま味噌汁の具にしたら良かったのに。
そしたら汁物も作れるし、千切りも消費できる。＾＾
ボクけっこうキャベツが具の味噌汁好きなのです。
わかめとかうす揚げと組み合わせても美味しいしね。
(kuni) (December 11, 2019 09:31:46 PM)
Re:ごまあじ(12/11)
ponpontonda
さん
Re[1]:ごまあじ(12/11)
慎之介64
さん
Re[1]:ごまあじ(12/11)
慎之介64
さん
matsu-kuniさんへ
キャベツの味噌汁は嫌いではないけれど、千切りにしてしまったやつは、湯に入れた途端に繊維がなくなってダメでしょう。
(December 13, 2019 07:42:37 AM)
キャベツの味噌汁は嫌いではないけれど、千切りにしてしまったやつは、湯に入れた途端に繊維がなくなってダメでしょう。
(December 13, 2019 07:42:37 AM)
Re[1]:ごまあじ(12/11)
慎之介64
さん
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