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2020.01.20
カテゴリ： ぶぅぶぅ
先日の豚鍋用に買った豚の切り落としと白菜が残っている。ニンジンも在庫があった。引き続き寒いので豚汁を作ろうと思う。
豚汁には根菜類も必須だが、イモはサツマイモ・ジャガイモ・里芋と検討したが２日で食いきってしまいたので条件に合わず、レンコンとゴボウで考えたらゴボウに軍配が上がり、さらには面倒くさかったのできんぴらカットにしてあるゴボウと玉こんにゃくを買ってきた。
春菊もまだ在庫があるのだが、カットネギもあったので、豚汁にはカットネギを使う。
春菊は豚肉の切り落としとジャッと炒めて塩コショウを打ち、卵で綴じる構想があったのだが、
酒を飲んだ後では卵とじまでは必要はなく、豚春菊の塩コショウ炒めになった。
豚汁には根菜類も必須だが、イモはサツマイモ・ジャガイモ・里芋と検討したが２日で食いきってしまいたので条件に合わず、レンコンとゴボウで考えたらゴボウに軍配が上がり、さらには面倒くさかったのできんぴらカットにしてあるゴボウと玉こんにゃくを買ってきた。
春菊もまだ在庫があるのだが、カットネギもあったので、豚汁にはカットネギを使う。
春菊は豚肉の切り落としとジャッと炒めて塩コショウを打ち、卵で綴じる構想があったのだが、
酒を飲んだ後では卵とじまでは必要はなく、豚春菊の塩コショウ炒めになった。
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Re:豚汁(01/20)
ponpontonda
さん
春菊を炒める発想はなかった（＾＾）
(2020.01.21 14:24:42)
Re:豚汁(01/20)
matsu-kuni
さん
こんな感じの献立、ボクけっこう好きだなぁ。＾＾
夕べはようやく家族のスケジュールが揃ったので、娘の内定祝いに「あの鮨屋さん」に行ってた。
ただ夕べの時点では、まさか「5」になるとは思わず「1」のつもりで祝ってたんだけどね。(笑)
(kuni) (2020.01.21 18:41:57)
夕べはようやく家族のスケジュールが揃ったので、娘の内定祝いに「あの鮨屋さん」に行ってた。
ただ夕べの時点では、まさか「5」になるとは思わず「1」のつもりで祝ってたんだけどね。(笑)
(kuni) (2020.01.21 18:41:57)
Re[1]:豚汁(01/20)
慎之介64
さん
Re[1]:豚汁(01/20)
慎之介64
さん
Re:豚汁(01/20)
サカエ
さん
Re:豚汁(01/20)
じゃここうこ
さん
特に白菜は余る。うちは白菜を刻んで鰹節をかけて醤油をたらして生サラダみたいに食べます。
後は白菜でロール白菜！
キャベツの変わりですわ
厚揚げは大好物だからいくらでも食べられるなぁ
！福井はいちばん厚揚げを購入する県らしいですわ。私は豆腐の方が多いけど。
(2020.01.22 20:28:31)
後は白菜でロール白菜！
キャベツの変わりですわ
厚揚げは大好物だからいくらでも食べられるなぁ
！福井はいちばん厚揚げを購入する県らしいですわ。私は豆腐の方が多いけど。
(2020.01.22 20:28:31)
Re:豚汁(01/20)
Nori1022
さん
豚汁にはゴボウ必ず入れちゃいます。
(2020.01.22 21:16:52)
Re[1]:豚汁(01/20)
慎之介64
さん
Re[1]:豚汁(01/20)
慎之介64
さん
じゃここうこさんへ
白菜の生って少しだけ抵抗感があるんですよね。ほんのちょっとでも火が入っていてほしい。
といいながら、白菜漬けはこの世で最も好きな食べ物だけど。
(2020.01.23 19:58:07)
白菜の生って少しだけ抵抗感があるんですよね。ほんのちょっとでも火が入っていてほしい。
といいながら、白菜漬けはこの世で最も好きな食べ物だけど。
(2020.01.23 19:58:07)
Re[1]:豚汁(01/20)
慎之介64
さん
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