PR
カテゴリ
カテゴリ未分類
(118)普通の晩飯
(2150)ガッツリ米が食いたい日
(417)麺食いだろう？
(671)スペシャルな晩飯
(253)外飯
(125)音食同源
(35)お酒とあて
(393)朝飯・昼飯
(146)おっさんだって甘い物が食いたい時がある
(111)毛鉤釣り
(106)たまには海釣り
(5)Outdoor-扉の外
(155)歩いたり走ったり立ち止まったり
(322)俺の畑日記
(169)飯に関する諸々
(55)飯以外の話
(158)月に一度の鮨の日
(30)今日の三角点
(9)昭和の匂いがする風景
(13)俺は鉄っちゃんではない
(15)今日の検索
(12)旅に出る 飯を食う
(65)モォー
(195)ぶぅぶぅ
(372)コケコッコー
(343)魚介が食いたい日
(362)貝好き
(57)VだけどBBBQ
(2)車中泊クラブ
(23)食事療法？
(15)カレンダー
慎之介64
とりあえず日々飽きもせずに食う。
真冬の様相の海へタ…
New!
matsu-kuniさん
ピンクラパンのひと… ピンクラパンさん
しよるん＠花猫 ＠花猫さん
もっともちおな日々 もっちもちおさん
雑踏に立ち込むフラ… 晴れ太935さん
New!
matsu-kuniさんピンクラパンのひと… ピンクラパンさん
しよるん＠花猫 ＠花猫さん
もっともちおな日々 もっちもちおさん
雑踏に立ち込むフラ… 晴れ太935さん
コメント新着
キーワードサーチ
▼キーワード検索
2024年02月28日
カテゴリ： 普通の晩飯
今日も仕事で帰宅が遅くなることがわかっていたので、昨日の帰りがけにスーパーに寄った際に、今晩のおかず用のおでんの種を仕入れていた。ところが昨晩は急きょ走ったので、おでんを仕込む暇がなかった。
おでんは煮込めば煮込むほど美味しい上に、そもそも薄味で、鍋いっぱいのおでんを作るのに減塩料理白だしを１０ccしか使っていないので、浅いと味なしのおでんの種を直接食っているようなものだ。厚揚げとか練り物はそのまま食っても美味いけれど。
とても今夜帰宅後に作り出しては間に合わないと、朝飯前におでんを作り出す。毎朝レンジで温卵というか「目玉チン」を作っているが、おでんに必要なゆで卵を作るついでに、今朝のゆで卵も作る。
いつも書いているが俺にも事情があるので、鶏の手羽元と牛スジ・厚揚げ・こんにゃくと、チーズの入った天ぷらが美味しそうだったので、すまんウソを吐いた、これは値引きされていたので、塩分的にはヤバいが、たまにはいいだろうと買って来た。
もちろん卵も加えて、味付けが薄い分、鷹の爪も加えて煮込む。
こんやはまずは、厚揚げ・こんにゃく・チーズ天ぷらが酒のアテになり
当然おかずもおでん。
角切りキャベツも昨日切っていた残り。朝から煮込んでいた効果があって、思った以上に味が染みている。
おでんは煮込めば煮込むほど美味しい上に、そもそも薄味で、鍋いっぱいのおでんを作るのに減塩料理白だしを１０ccしか使っていないので、浅いと味なしのおでんの種を直接食っているようなものだ。厚揚げとか練り物はそのまま食っても美味いけれど。
とても今夜帰宅後に作り出しては間に合わないと、朝飯前におでんを作り出す。毎朝レンジで温卵というか「目玉チン」を作っているが、おでんに必要なゆで卵を作るついでに、今朝のゆで卵も作る。
いつも書いているが俺にも事情があるので、鶏の手羽元と牛スジ・厚揚げ・こんにゃくと、チーズの入った天ぷらが美味しそうだったので、すまんウソを吐いた、これは値引きされていたので、塩分的にはヤバいが、たまにはいいだろうと買って来た。
もちろん卵も加えて、味付けが薄い分、鷹の爪も加えて煮込む。
こんやはまずは、厚揚げ・こんにゃく・チーズ天ぷらが酒のアテになり
当然おかずもおでん。
角切りキャベツも昨日切っていた残り。朝から煮込んでいた効果があって、思った以上に味が染みている。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[普通の晩飯] カテゴリの最新記事
-
ちゃんぽん風スープ（麺レス） 2025年12月04日 コメント(2)
-
おでん２日目（本当は３日目） 2025年11月27日 コメント(6)
Re:朝仕込みおでん(02/28)
サカエ
さん
今年はまだ１回くらいしかおでん食べてないわ
一品料理屋さんで。。。あ夫婦でも行ったっから２回か。
名古屋じゃ普通のおでんは関東煮という。
大阪だとかんとうだき名古屋だとかんとうにとなる。
(2024年02月29日 00時07分54秒)
一品料理屋さんで。。。あ夫婦でも行ったっから２回か。
名古屋じゃ普通のおでんは関東煮という。
大阪だとかんとうだき名古屋だとかんとうにとなる。
(2024年02月29日 00時07分54秒)
Re:朝仕込みおでん(02/28)
ponpontonda
さん
Re:朝仕込みおでん(02/28)
じゃここうこ
さん
味が染み込んでいたら美味しいですね～
昔は汁を使って丼を作った事ありました。おでんには卵を入れなかったから、鶏肉と卵を入れて親子丼を作った事あります。 (2024年02月29日 15時40分31秒)
昔は汁を使って丼を作った事ありました。おでんには卵を入れなかったから、鶏肉と卵を入れて親子丼を作った事あります。 (2024年02月29日 15時40分31秒)
Re:朝仕込みおでん(02/28)
matsu-kuni
さん
Re[1]:朝仕込みおでん(02/28)
慎之介64
さん
サカエさんへ
そうそう、そちらだと味噌煮込みおでんだよね。塩分の規制がないならば、俺も一度作ってみたい。
赤味噌でなくて、こちらの味噌でも出来るでしょうが。
(2024年03月01日 07時06分33秒)
そうそう、そちらだと味噌煮込みおでんだよね。塩分の規制がないならば、俺も一度作ってみたい。
赤味噌でなくて、こちらの味噌でも出来るでしょうが。
(2024年03月01日 07時06分33秒)
Re[1]:朝仕込みおでん(02/28)
慎之介64
さん
Re[1]:朝仕込みおでん(02/28)
慎之介64
さん
Re[1]:朝仕込みおでん(02/28)
慎之介64
さん
matsu-kuniさんへ
あれ、あなたのブログで見たような気がするけれど、あれは先シーズンだったかな？
アウトドアでおでんを作ると、汁が余ってもその辺には捨てられず、すべて飲むか、持って帰って来るしかないね。
(2024年03月01日 07時10分37秒)
あれ、あなたのブログで見たような気がするけれど、あれは先シーズンだったかな？
アウトドアでおでんを作ると、汁が余ってもその辺には捨てられず、すべて飲むか、持って帰って来るしかないね。
(2024年03月01日 07時10分37秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
