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2026.03.29
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カテゴリ: 普通の晩飯

普段は暇な俺の仕事も土日に限って忙しい。昨日は走っている最中に電話が数件掛かってくる程度だったが、今日は午前に一件19時に一件の仕事があった。チャリーンだから喜んでだけどね。19時の仕事を終えて帰宅したのは20時を過ぎていた。普段ならば17時過ぎには走って、19時になるともう酒を飲んでいるのに。

さて、そういうわけで帰宅後慌てて晩飯の用意をして、慌てて酒を飲む。実際は慌てて酒を飲んでもご飯が炊きあがらないので、ゆっくり飲むんだけれどね。

木曜日にナスが2本で99円(税抜き)と安かったからと2本も買って、麻婆ナスを作るために粗挽きの合い挽き肉も一緒に買ってきた。木曜は麻婆ナスで金曜はなす味噌丼になり、昨日はミンチとナスのパスタだった。

もう3日も同じ食材を使っているが、ナスが半本と粗挽きの合い挽きが1/4パック残っている。これはもう今日中に使ってしまいたくて、ナスと合い挽きミンチを粗挽きコショウとやさ塩で炒めて、在庫のとろけるチーズを上に乗っけてトースターで焼く。


タマネギやニンニクの在庫はあるのだが、チーズを乗せてトースターで焼くというメニューをイメージした時、タマネギは必要なくナスとミンチで充分だった。

キャベツの千切りとプチトマトの生野菜を添えて、せっかくナスがあるのでその一部を借りてみそ汁の具にした。ナスのみそ汁とアサリの貝汁は双璧。





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Last updated  2026.03.29 21:40:04
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Re:ナスミンチ4連荘(03/29)  
おはよう御座います


茄子とミンチ、チーズ相性いいですもんね
なんだかそれを見ていたらパンにのせても美味しいなあ〜って
それだとピザ風ですよね〜😅💦
(2026.03.30 07:35:00)

Re:ナスミンチ4連荘(03/29)  
kuni さん
さすがにこれだけナスを見せられ続けると、ボクもナスが食べたくなってきた・・・次の買い物の時に買おう。
なんなら合い挽きミンチも真似しちゃうかな。

(kuni)
(2026.03.30 07:43:00)

Re[1]:ナスミンチ4連荘(03/29)  
慎之介64  さん
じゃここうこさんへ
確かにトマト風味でパンに乗せて焼いても美味しいでしょうね。
機会があったら試してみましょう。
(2026.03.31 06:21:43)

Re[1]:ナスミンチ4連荘(03/29)  
慎之介64  さん
kuniさんへ
調子に乗って2本もナスを買ってしまったが、さすがに多すぎたと思っています。ナスは日持ちする野菜とはいえ、あまり置いておくとしなしなになっちゃいますからね。

(2026.03.31 06:24:52)

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