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2005年06月15日
カテゴリ： 料理（画像有）
と、いうことで『そうめんつゆ』の
レシピをご紹介します。
【材料】
だし 本みりん 薄口 濃口 砂糖 かつお節
５ １ ０，５ ０，５ 少量 適量
【作り方】
１）砂糖とかつお節以外の材料を
鍋に入れて火にかける。
好みの味にととのえる。
３）かつお節を入れて少し沸騰させたら火を止める。
４）そのまま冷やしてかつお節を漉したら完成！
○好みで醤油は濃口を使わずに
薄口を０，８にしても良い。
○家庭で作る時は、だしは「本だし」で
追いかつおは、味の素を一振りして
それぞれ代用してもいい。
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