日本人好みのペペロンチーノ！

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2005年08月29日

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テーマ： ●食べた物の画像♪(89746)

カテゴリ：料理（画像有）

(o^v^o)ポイントは、昆布茶ですよ～

コレは、洋食の先輩の方のレシピを
家でも簡単に作れるように
改良して作ってみました。

昆布茶や梅昆布茶は、
普段、あんまり飲みませんが
料理に使うのはアリですね！

『日本人好みのペペロンチーノ！』
　　　　　　　　　　　　　　２人前

【ペペロン調味料】

昆布茶
鶏がらスープ
濃口醤油
黒コショー

小さじ１（粉）
小さじ１（粉）
小さじ１
少々

【ペペロンオイル】

オリーブオイル
にんにく
鷹の爪

大さじ２
３片
１本

パスタ
針海苔

２００グラム
適量

【作り方】

たっぷりの湯を沸かし
塩を入れてパスタを茹で
はじめます。
大き目のボールに
ペペロン調味料の材料を
全て入れて、よく混ぜる。
フライパンに分量の
オリーブオイルと
にんにくのスライスを
入れてから強火にかけ
箸でかき混ぜる。
３．のにんにくが
少し色付き始めたら
火からはずし
種を取って刻んだ
鷹の爪を加え
２．のボールに入れる。
パスタが、茹で上がると
湯切りして４．のボールに
茹で汁少々とパスタを
入れて、すばやく混ぜる。
５．で混ぜながら
必ず味見をして
塩が足らなければ
塩を少々入れ整える。
器に盛り付けて
最後に針海苔を
のせれば完成だす！

薄く切ったにんにくは、
色が付き始めると
焦げやすいので
お気を付け下さいね！

昆布茶でも梅昆布茶でも
出来ますが、梅の風味は
にんにくに負けるので
梅風味には、なりません。

最後で味が塩辛ければ
バターを少し入れると

いやマイルドになりますよ～

明日は、ダイエット中の方
ご遠慮下さいませ～
ある方からのリクエストで
「たくさん食べて肉をつけよう！」
っていうレシピです。

先日、何年かぶりに
楽天で買い物をしました。
近日中にお買い物履歴に
ｕｐするので、よかったら
ご覧下さいね～

姉妹サイトも何気な～く
ｕｐしますので
それとな～く覗いて下さいね！

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