ピーマンの佃煮！

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2005年09月20日

(o^v^o)ごはんが進みますよ！

先日、日記リンクに登録して頂いた
沖縄在住のＲＩＥＮＯさんが
ピーマンを安く手に入れたので
ピーマン料理で！とお題を頂き
色々と考えてみたのですが

たくさんあったピーマンを既に
完食されたそうで、一歩遅かった
みたいです。しかし我が家にも

頂いていたので作って見ました。

きんぴらと似ていますが
かつお節パックが決めてです。

『ピーマンの佃煮！』５ケ分

【材料】

ピーマン
ゴマ油
酒
濃口醤油
本みりん
砂糖
かつお節パック
白ゴマ

５ケ
大さじ１
大さじ２～３
大さじ１
大さじ１
小さじ１
半パック
少々

【作り方】

ピーマンは、縦半分に切って
種を取り除き、縦の繊維で
２～３ミリの細切りにします。
フライパンを火にかけ
ゴマ油を入れたら１．の
細切りピーマンを加えて
しんなりするまでよく炒めます。
しんなりしたら一旦、火を止め
酒・濃口醤油・本みりん・砂糖を
入れてから、再度　火にかけます。
煮汁がなくなるまで
煮詰めたら火を止めて
かつお節パックを入れて
よく混ぜ合わせ器に盛り
白ゴマをのせたら完成！！

すご～く簡単ですが
嫁さんに作り方を聞かれるほど
コレを気に入ってくれたようです。
（娘もご飯にのっけて食べてました）

きんぴらと違う点は
シャキっとさせずに

しかも、上の写真で５ケ分なので
たくさんあってお困りの方には
お薦めですよ～

ピーマンが、なんとな～く
昆布の佃煮に思えました。

『ピーマンピザ』なんかも
考えたのですが、もしやと
検索してみたら　やっぱり
ピーマンピザはあったので
コチラでご確認下さいませ！

え～～！

久々のレシピがこれだけ～！

・・・。

お～っし！調子にのって
もう１品、今日中にｕｐしますので
お楽しみに～～！　

（今から出かけます）

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最終更新日 2005年09月20日 10時19分29秒
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

Re:ピーマンの佃煮！(09/20)

maako127 さん

聞いて！　聞いて！！
私が生まれて初めて作ったお料理がこれなの！！

小学校低学年の時に父のビールのアテにと、冷蔵庫にあったピーマンで作ったの。
もちろん切り方はこんなにうまくないし、調味料だってこんなにいろいろ使ってないけど、父はすごく美味しいと言って全部食べてくれました！
（まぁ、親バカという点も考慮に入れねばなりませんが・・・）
私にとってお料理の原点でもあるピーマンの佃煮を凪なたさんが取り上げて下さった事、すごくうれしいです！ (2005年09月20日 11時02分10秒)

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更新されてるぅ♪

Kusahana さん

どうも～！
我が家でも大量のピーマンに困ってました(^^ゞ
冷凍したり、肉詰めにしたり･･･と頑張ってましたが
佃煮か～～～(*^。^*)
しそと並べて他のおかずなし、ご飯only佃煮三昧になるかも(-_-;)

いやしかし、まあこ姉様の初めてのお料理がコレとは！なんだか感動～☆＞横レスごめん！ (2005年09月20日 12時09分17秒)

返事を書く

☆おひさで～す！☆　［＊＾Ｏ＾＊］　　

トマト＆ゆきさん

美味しそう。（´ρ｀）。ジュル
でも駄目だ・・・。旦那がいない時しか作れない・・。
生でもバクバクいく私・・。なんで、こんな美味しいもの食べれないんだか・・┐(-。ー;)┌ヤレヤレ (2005年09月20日 13時39分25秒)

返事を書く

Re:ピーマンの佃煮！(09/20)

あきみょんさん

あ～！なるほどぉ！(￣◇￣;)その手があったか～って感じですね♪
さすがだ！うらぎらないぜっ(￣∇￣)
きんぴらほどの固さがないから、子どもとかでも喜んで食べそうですね‥ピーマン嫌いな子どもでもＯＫじゃないでしょうか♪
また、フライパン一個で調理が完成するのはうれしいですね～(o^v^o) (2005年09月20日 18時42分11秒)

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maako127さんへ

凪なたさん

こんばんは～

ホントですか！
それは、凄い物をｕｐしちゃいましたね～
たまたま作った１品が、姉さんの思い出の
料理だったとは・・・。

それに、いいお父様ですね。
ウチの１号、２号も　そんな日が来るのかなぁ？
ちなみに、私が最初に作ったのは
『サッポ○一番　味噌ラーメン』ですね・・・。

姉さんの料理の原点、ｕｐ出来た事を
こちらこそ光栄に思います。 (2005年09月21日 00時30分48秒)

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Kusahanaさんへ

凪なたさん

こんばんは～
コレまた、kusahanaさん家も
もしかしたらたくさんあるのかな～？と
思いながら作りましたよ。

忙しくて　チラっとだけ拝見しましたよ！（しその実）
野菜が大幅に余った時には、漬け物か佃煮を
考えたら減り易いですね。

姉さんの思い出料理をｕｐ出来て
ブログの魔力を感じました（縁があるんですね）

(2005年09月21日 00時37分41秒)

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トマト＆ゆきさんへ

凪なたさん

こんばんは～
ご無沙汰しております。

旦那様、ピーマンがお嫌いなんですね。
ゴマ油とかつお節で幾分かは、ピーマンの
嫌味を感じませんが、こっそりお試し頂いて
旦那様にさらっと出されてみては？ (2005年09月21日 00時41分22秒)

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あきみょんさんへ

凪なたさん

ど～も～！
この手がありましたよ。
若い頃、お店の"まかない"で「ピーマンきんぴら」は
作ったことがあるのですが、佃煮は初めて作りました。
白いご飯に、ピッタリですよ。

我が家は、私が料理する時に　洗い物が多くならない
ように、背後から"マーク"されているので
極力、洗い物が出るのを控えております・・・。 (2005年09月21日 00時46分24秒)

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ＲＩＥＮＯです

ＲＩＥＮＯさん

リクエストに答えていただいてありがとうございます。これもごはんに合いそうでおいしそうです。
ピーマン丼で食べたいです。作ってみます。 (2005年09月21日 08時34分29秒)

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ＲＩＥＮＯさんへ

凪なたさん

こんばんは～
お返事が遅くなってスミマセン！

色々と考えてみたのですが
たくさんの食材を簡単に調理して
しかも飽きずに食べれると云えば
「漬け物」か「佃煮」かな？と思いました。

結局ＲＩＥＮＯさん家のピーマンの方が
先に無くなってしまい申し訳ありませんでした～ (2005年09月23日 23時52分48秒)

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