ピーマンの佃煮！

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2005年09月20日

(o^v^o)ごはんが進みますよ！

先日、日記リンクに登録して頂いた
沖縄在住のＲＩＥＮＯさんが
ピーマンを安く手に入れたので
ピーマン料理で！とお題を頂き
色々と考えてみたのですが

たくさんあったピーマンを既に
完食されたそうで、一歩遅かった
みたいです。しかし我が家にも

頂いていたので作って見ました。

きんぴらと似ていますが
かつお節パックが決めてです。

『ピーマンの佃煮！』５ケ分

【材料】

ピーマン
ゴマ油
酒
濃口醤油
本みりん
砂糖
かつお節パック
白ゴマ

５ケ
大さじ１
大さじ２～３
大さじ１
大さじ１
小さじ１
半パック
少々

【作り方】

ピーマンは、縦半分に切って
種を取り除き、縦の繊維で
２～３ミリの細切りにします。
フライパンを火にかけ
ゴマ油を入れたら１．の
細切りピーマンを加えて
しんなりするまでよく炒めます。
しんなりしたら一旦、火を止め
酒・濃口醤油・本みりん・砂糖を
入れてから、再度　火にかけます。
煮汁がなくなるまで
煮詰めたら火を止めて
かつお節パックを入れて
よく混ぜ合わせ器に盛り
白ゴマをのせたら完成！！

すご～く簡単ですが
嫁さんに作り方を聞かれるほど
コレを気に入ってくれたようです。
（娘もご飯にのっけて食べてました）

きんぴらと違う点は
シャキっとさせずに

しかも、上の写真で５ケ分なので
たくさんあってお困りの方には
お薦めですよ～

ピーマンが、なんとな～く
昆布の佃煮に思えました。

『ピーマンピザ』なんかも
考えたのですが、もしやと
検索してみたら　やっぱり
ピーマンピザはあったので
コチラでご確認下さいませ！

え～～！

久々のレシピがこれだけ～！

・・・。

お～っし！調子にのって
もう１品、今日中にｕｐしますので
お楽しみに～～！　

（今から出かけます）

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