2011年04月の記事
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無題
バターソテーしたかぼちゃに生姜汁を塗ってグラニュー糖をまぶして再度焼きますにんじんグラッセ、これもちょっと甘い豚軟骨（パイカ）のオレンジ煮込み白ワインとローリエに漬け込んでるところご存知定番の豚スジをスモークソルトで味付けしてバナナの葉で包んで蒸しますスィートフェンネル、インド料理の定番ですよねこれをサボテンアイスなんかに散りばめます
2011.04.28
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こんなの作ってるの
試作のソーセージとトマトの釜飯（予価９００円）仕上げはお客様にパルメジャーノを混ぜてもらうまぁリゾットに近い新作ですな海老のジェノベーゼ版とかも始めますがこれは手羽元のバスク風をご飯に乗せた賄い飯ｗ（予価８００円）カレー風味なのでご飯が進むいいだことポテトのトマト煮込みプロヴァンス風（予価未定）その他にイチゴと５種チーズのピザフルーツたっぷりカルツォーネ水茄子の蜂蜜掛けアボカドの練乳掛けとかあまり他店で見かけないメニューばかりでマニアックな店で御座いますｗｗｗちょっと名古屋の喫茶マウンテンっぽい？いやいやあそこまでは・・・そんなコアなお店はここ大阪市西成区天下茶屋３－１４－１３ワールドカフェ＆ダイニング天下茶屋店平日１２時～２２時 土日祝は予約のみ
2011.04.21
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名古屋行ったらこれ
チャオのあんかけスパ今池のあんかけカルボエッグ
2011.04.21
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岐阜
大垣駅そばの薄暗いとこにあるかなり怖い噴水ｗすごく雰囲気の良いクラフトマーケットでした黒ニンニクを使ったトンカツが挟んであるのですがこれがまた絶品でした山県（やまがた）市ってのが岐阜県にあるのですね聞くまで山県産て山形県の印刷ミス？と思ってたｗそして今回も良い出会いが御座いましたここちよい旅クラフト関係ではよくお会いし、毎回お世話になってる蜂蜜蜜柑様
2011.04.20
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今私達の仲間が被災地目指して北上中です
らの行く先は未だに物資などが遅れてる石巻市の学校！ 遺体と一緒に体育館に避難してる子供達が居るところです 私は行く事が出来ませんでしたが思いは彼らと同じです 帰ってきたら当店で思いっきりご馳走を食べさせてあげて労をねぎらってあげたい そんな漢達のブログでは随時更新してくれますので 皆さんも応援してあげて下さい。 彼らは本物の漢です ナインゲートバーガー http://blog.goo.ne.jp/hirade_2009 戦 http://ameblo.jp/193ikusa/
2011.04.05
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本日は沢山のご来店誠にありがとう御座いました
厨房にもヘルプに入って頂き、なんとかフードを切らす事も無く凌げました ４月１１日のオープンは夕方より開始致しますが とりあえず初日はイベント明けなんで許して下さい その後は当面１２時～２２時（L.O ２１：３０）で営業します ４月２６日もご予約７名様頂きありがとう御座います 今日ご近所の方々にもご挨拶にお伺いしまして みなさん良い人ばかりで安心しました 今日ご来店頂きました皆様重ね重ねありがとう御座いました
2011.04.05
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