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2023.08.23
テーマ： 玉子バターミルクを使わないお菓子(10)
カテゴリ： 料理
こんにちは、ランディです。
唐突に始まりました、おっさんによるお菓子作り。
小麦粉、卵、牛乳不使用のグルテンフリークッキーに
豆乳のクリームまで添えるという本気具合です（笑）。
まずは米粉と片栗粉を30グラム、ココアパウダーを
20グラム、砂糖と油、水を大さじ2加えて混ぜます。
砂糖はオーガニックのココナッツシュガーを使いました。
無ければ三温糖でも大丈夫です。
油は植物油なら何でも。うちは米油を愛用しています。
任せます。上に写っているのは同時に作っていた冷やし
中華（笑）。
ある程度まとまるまで、水の量は少しずつ調整します。
こねる作業も奪い取られました。粘土あそびで慣れて
いるのか、意外と上手です。
型抜きをしたら、180℃のオーブンで15分焼きます。
完成したクッキーをつまみ食い。ホロッとした食感で
甘さ控えめです。美味い😋
これに合うクリームも作っていきましょう。
続きは次回の記事で。
それでは、また。
【最大15%OFFクーポン】ブラウンシュガーファースト 有機ココナッツシュガー 115g [Brown Sugar 1st BS1ST 有機JAS オーガニック]
唐突に始まりました、おっさんによるお菓子作り。
小麦粉、卵、牛乳不使用のグルテンフリークッキーに
豆乳のクリームまで添えるという本気具合です（笑）。
まずは米粉と片栗粉を30グラム、ココアパウダーを
20グラム、砂糖と油、水を大さじ2加えて混ぜます。
砂糖はオーガニックのココナッツシュガーを使いました。
無ければ三温糖でも大丈夫です。
油は植物油なら何でも。うちは米油を愛用しています。
任せます。上に写っているのは同時に作っていた冷やし
中華（笑）。
ある程度まとまるまで、水の量は少しずつ調整します。
こねる作業も奪い取られました。粘土あそびで慣れて
いるのか、意外と上手です。
型抜きをしたら、180℃のオーブンで15分焼きます。
完成したクッキーをつまみ食い。ホロッとした食感で
甘さ控えめです。美味い😋
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