2006年11月23日
テーマ： パンを焼こう！(15331)
カテゴリ： ホシノぶどう種
「五穀豊穣ミニロール」（ ホシノさんパン本より ）
こんなおいしそうなミニロール･･作ってみたい
レシピ通りの材料が揃わないので臨機応変に。
リスドォル、ライ麦、全粒粉、コーングリッツ（手持ちの粉全部）を混ぜ合わせて。
使った酵母は「ホシブー」
湯たんぽオーバーナイトストレート法
ベンチタイム 1時間
2次発酵 2時間
焼けたパンはこちら！
しかも、ええ膨らみしとるし (*´∀`*)
実は、2次発酵終了後、上にかぶせていた布巾と生地がベッタリくっついてて～～～
縦やら斜めやら横やらからそーっと引き剥がしてみたんやけど、どーにも外れんで・・
シュワシュワ～って萎んでしまった( ﾟДﾟ)
もう、後にも引けず上からペタペタしたった！
最初からピタパンを作る気合だと失敗すんのに
こういうときに成功するのってどーよ！
(ﾉ´∀｀*)
今朝の様子
←家族３人分（ちなみに１人幼児）
リスドォル
ライ麦細挽き
国産全粒粉
ホシブー
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最終更新日
2006年11月23日 16時40分36秒
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