自家製酵母ぱん＆こだまちゃんのLOHASなベジLife♪　　　

先週から我が家は 『あんぱんブーム』 です
今日の生地は油脂のかわりに クルミ をねりこみました。
粉末に砕いて練りこもうか考えながら～こねながら砕けるかなってアバウトに捏ねはじめたんだけどやっぱりくるみの破片がちりほら
くるみが主張していたら子どもたちのおいしさレベルがダウンしちゃうらしいんです。
でも大丈夫
なんといってもあんぱんだからね
それにこの型気になってて購入しちゃいました


ミニたい焼きみたいな可愛さ！フッ素加工焼型　 魚A と 魚B です。
本来はマドレーヌなどに使うものらしいけどパンでチャレンジ
生地１８ｇ＋ゆで小豆とメープルシュガーで作った即席あんこをティースプーン１杯。
めちゃくちゃミニなので餡がはみ出さないように慎重に
焼き上がりは～見ての通りやっぱりって感じなんだけど
たい焼きの形がついていません
でもでも～子どもたちは大喜びで冷める前に全て完食です。

そして残った生地でこちらも


『シンプル生地だけのカンパーニュ風とあんパン』

ノンオイルで糖分４％、全粒薄力粉も２０％配合の生地ですがクルミの効果かな。
ふんわりに焼き上がりました。
あんパンも生地３０ｇのミニサイズ。
見た目はちっちゃくてかわいいんだけど１個じゃ足りないです