自家製酵母ぱん＆こだまちゃんのLOHASなベジLife♪　　　

１１月ですね～
今月は地元、唐津で一番の大イベント「唐津くんち」や私の誕生日もある特別な月です。
テンション

さて、我が家でブーム中のベジメニューがこれ

ほうれん草とじゃがいものカレー風味グラタン

冷蔵庫消費レシピです。
子どもたちはシンプルにじゃがいも、コーン、ベジハム、玉ねぎが好きで、残り物のパンを入れたりマカロニを入れたりするとボリューム満点です


そしてこちらもやっぱり、残り物消費レシピです。
冷凍庫を占領しつつある ミニコッペ を小さくカットして ベジタリアンのティラミス 風にしてみました。
生地の水分が少ないのでシロップを薄めてたっぷりしみこませると翌日いい感じ
思った以上に美味しくできました
子どもたちにもミニコッペの正体がばれずにあっという間に完食でした
この後、抹茶バージョンも調子に乗って作ったんですか、改良の余地あり。
それでも即完食
食べっぷりの良さに見ている私もＨａｐｙです