ウルトラ料理だ～！の巻＊秋ジャケのワイン蒸し＊

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2008/10/12

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テーマ：今夜のばんごはん(50745)

カテゴリ：男の魚料理

キレイに晴れ渡った
秋空の元、近くのテニスコートで、中学生でしょうか？
テニスに興じていましたよ～。
きっと　きっと　彼等彼女等にも青春のドラマがあるんだろうねぇ・・・

♪好きよ　好きよ　キャプテ～ン

「ザ・リリーズ」の世界でございますねぇ・・・

いや～ん！懐かしすぎ！

いいなぁ！青春！
「胸キュ～ン」でございます。
青春の思い出は、考えただけでも癒されますねぇ。
癒し系イヤラシ系のオヤジのぼやきでございます。

秋も深まり
栗でしょ！さつまいも!、きのこに秋シャケ、秋刀魚・・・食べ物がおいしい季節でございます。
スーパーに行くと美味しいモノがたくさん並んでいてオジさん感激！

きのこと言えば
スーパーの野菜売り場でエリンギを見るたびに思うこと・・・
「お懐かしゅうございます！バンデル星人様～」

元々はイタリアのキノコなんだってねぇ

知らねぇだろうなぁ
バンデル星人はキャプテンウルトラの登場人物（？）
初代ウルトラマンをリアルタイムで観たオジさんは、もちろん、その次の「キャプテンウルトラ」はバリバリ観ておりました。
キャプテンと申しても、無論ザ・リリーズの「キャプテン」とは無関係でございます。

キャプテンウルトラですよ～

いやぁ懐かしいねぇ！
　　♪タケダ　タケダ　タケダ～

いかにもチープな特撮のスペースオペラ！ではございましたが、このキャプテンウルトラには“ウルトラシリーズ”にも関わらず超人や変身はありませんでしたのよ～。

キャプテンウルトラ
これがバンデル星人で～す

好きなモノは好き！
スタートレックのパクリといわれようと・・・
ロボットのハックが『宇宙家族ロビンソン』のフライデーのパクリといわれようと・・・
キケロ星人ジョーがミスタースポックよりキモい！といわれようと・・・

宇宙船シュピーゲル号が格好良かったんだから良いじゃん！（プラモも買ったよ！）

そのウルトラの
悪役星人がバンデル星人ですわ。
エリンギそっくりな本体に、これまたエリンギのような手足がついていたのよ～。手の先から触手みたいなものがヒュルヒュルと伸びて・・・
キャプテンウルトラやジョーに巻きついたりするんでねぇ。結構強い！そしてとてもキモい悪役でしたよ。

その後
そう最近だよねぇ。90年代後半かなぁ？
初めてエリンギを見たとき、まさしく「バンデル星人」！と思ったものよ。

それにしても
キャプテンウルトラの最終回。
「宇宙の果て」がお花畑だったって・・・

40年経った今も納得いきましぇ～ん！！

今日のネタは
マニアック過ぎだったかしら～？
秋の夜長のオヤジの戯言・・・たまには良いよね。
知らない人は読み飛ばしてね！

秋の夕餉の
美味しい料理は秋の食材で美味しいモノを。
“秋ジャケのワイン蒸し”でございますよ。

正直
アサリは旬じゃないのですが・・・
アサリはコハク酸が多く、加熱すると独特の香りと旨味が出ます。まして鉄分やビタミンＢ2が豊富なので、貧血気味や肝機能の弱い人にうってつけの食材です。
だから今日はあえてアサリをタップリ使って、旬のシャケを美味しくいただこうという料理です。

ワインで
蒸すだけの料理ですので余り味加減や火加減を考えなくてもそれなりに美味しくできるのが魅力なんですねぇ。
ワインで蒸すときに、バンデル星人ならぬエリンギなどのキノコを入れても美味しいですよ～！お試しあれ～！

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小松の親分もそういってることだし・・・
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＜幸福のレシピ＞
（２人前）
鮭（甘塩） 2切れ
アサリ 1パック
にんにく 2片（スライス）
オリーブオイル大さじ2
玉ねぎ 1/2個（スライス）
カットトマト大さじ1（普通のトマトを角切りでも可）
シーフードミックスお好みの量
白ワイン 100ｃｃ
コンソメ小さじ1
塩コショウ少々
大葉またはバジル 5から6枚（細線切り）
輪切りレモン 2枚

オリーブオイルとにんにく・玉ねぎを弱火で加熱。香りが出たらシャケの両面を焼く。
軽く焼けたら、アサリ、シーフードミックス、トマトを入れ、軽く合わせて、コンソメ・ワインをふり入れフタをして、５分程度蒸し焼きにする。

アサリの口が開いて、鮭に火が通り、塩コショウで味を調え出来上がり

お好みでレモンやパセリ・バジル・大葉を添えて完成