爆発してほし～の！の巻＊手羽中のアジアンチキン＊

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2008/10/14

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テーマ：今夜のばんごはん(50700)

カテゴリ：男の鶏肉料理・卵料理

秋の日はつるべ落とし！
もう6時には真っ暗でございます。（関東のお話よ～）
いよいよ本格的な秋ですねぇ。。。

　　食欲の秋！

　　　　　読書の秋！

　　　　　　　芸術の秋！

　　　　　　　　　スポーツの秋！

「ほしのあき～！！」

爆発して　ほし～の！

「芸術は爆発だ～！」
とおっしゃったのは、太郎さんでございましたが・・・

まさしく時を経た今、私の寝グセも大爆発でございます！

まさに秋の
「食欲」と「読書」は結構身近ではありますが、

そして「ほしのあき」には縁遠いのが残念なのでございます。

お近づきになりたいわ～

爆発といえば
「太郎」さんも印象が強いのでございますが、なんといっても「五郎」ちゃんですよ～！
そう！昭和のマイナーアニメ「ばくはつ五郎」の五郎ちゃんでございます

ばくはつ五郎

「ばくはつ五郎ォォォ～ッッッ！！」
って叫んじゃうトコロが、ステキ過ぎます、五郎ちゃん！
知ってる人は知っている、知らない人は意味不明なネタで申し訳ございません。

物語は
何かにつけ「ばくはつ」しちゃう五郎ちゃんが、新聞部の部長の気の強いカワイ子ちゃんに洗脳されて、イガグリメガネの子分とガリ版を刷る日常を描いています。
そして学校生活の中で行きがかり上、様々な運動部で活躍する、当時ありがちなワンパターン青春学園ドラマだったのよ～ん！

なぜか学園ものが多かったな！
ハリスの旋風
ドンガンドンガラガッタ～♪　国松様のお通りだい～♪

夕焼け番頭
「ゆうやけ～番長ォォォ～ッッッ！！」　ごつい～あいても～♪

男の意地をっ♪　見せるでや～んす♪　ザマァカンカンカッパの屁ぇ～♪

他にもさ！　
男一匹ガキ大将、俺は鉄兵、赤き血のイレブン・・・あったよねぇ。
子供心に、「クサい！」と思いつつも、真面目に拝見させていただきました。

なんか
物語に、突然汽車の汽笛が聞こえたり、夕日が沈んだり～、浜辺で殴り合ったり～、ラジバンダリ～。
「負けるな、頑張れ、気合いだ、歯を食いしばれ～～～そして結果オーライ！」
現実にはあり得ないストーリーに、真剣に洗脳された純真な“お子ちゃま”な私でございました・・・

その反動で
おかげさまで、その後「努力」「根性」「忍耐」「頑張る」・・・
そんな言葉とは“全く無縁のオジさん”になってしまったのよ―――っ！

ダメじゃん！！

根性なしのオジさんは
簡単料理が好きなのでございます。今日の料理は“手羽中アジアンチキン”でございます。
手羽中をアジアン風スパイシーな衣をまぶしじっくり焼き、ナンプラーの甘辛ダレを絡めました。

クサイ台詞はイヤだけど・・・
「ナンプラーの香り」が苦手という方も多いと存じます。
ナンプラーは魚介類を原料に造った醤油状の調味料のですが、独特な風味と香りをもちます。しかし多くのアミノ酸を含むので濃厚な旨味がありエスニック料理には欠かせない調味料なんですね。

ナンプラーの使い方の
コツは加熱することです。独持の魚臭さは加熱すると消えて美味しい香りになり「爆発的」旨味が残るのよ～。

まさしく料理は・・・

「ばくはつだ～！」（ｂｙ太郎）

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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小松の親分もそういってることだし・・・
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＜幸福のレシピ＞
（２人前）
手羽中 10本くらい
※にんにく小さじ1（すり下ろし）
※カレー粉小さじ1
※クミン小さじ1（無ければカレー粉で代用可）
※小麦粉大さじ1
サラダ油大さじ1
●ナンプラー大さじ2
●ハチミツ大さじ1
●酒大さじ2
香菜少々
レモン輪切り（適量）

ビニール袋に手羽中と※を入れ、口を閉めて振ってよく混ぜる。●を合わせておく。
サラダ油をひいて熱したフライパンに鶏肉の皮面から置いて、そのまま6-7分ほど中火で焼く。焼き目がついたら返しフタをして蒸し焼きにする。●のたれを加え、焦がさないよう煮からめる。
皿に盛り香菜を散らし、レモンを添えて出来上がり。