この頃ボヤキが多くなりました

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2009年01月19日

麦

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少し前から、ご飯を炊くときに少しだけ麦を入れています。

最初に入れてみたのは、ビタバレーと言う平たく潰した麦でした。
途中で食べなかったら、悪くなるかな？と思い
一回分づつスティックに入っているものです。
食べてみると、以外とモチモチして美味しかったので、
食べ終わった後は、米粒のようなタイプの麦を買ってきました。
こっちは、麦っぽくなく粒に線も入っていません。

子供たちは、どうしても野菜を残したりもするし、
栄養を考えて１６穀米もしてみたんだけど

お弁当が毎日、赤飯（？）ぽいのもイヤだそうです。
少しの間、やってはみたものの反対が多すぎてやめました。
そこで、単品なら色も付かないだろうと出てきたのが麦です。
麦は、色も付かないし、モチモチした感じになるので良いそうです。
美味しいと言ってます。

この間、いつもなら五分つき位にするコメを
玄米のまま炊いてみました。
これは、食べにくかった。
半日くらい水につけておいたのに、
コメを口に入れると、なんだか「籾殻」を食べているような・・・。
食感悪すぎです。

玄米を美味しく食べてる人は、いったいどうやって調理しているのでしょうか・・・。

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