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Risa man
フードコーディネーターＲｉｓａの簡単レシピ集。 オリジナルレシピ１０００以上♬ みなさんに健やかに過ごしてほしいから、 美味しく心も体も健康になってほしいから。 家族の食事を考えるようにレシピを作っています。 食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も男性も女性もみんなみんなで…Hａｐｐｙになりましょう♪♪ レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。 お仕事のご依頼もこちらからお願いします☆
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カテゴリ： 肉のおかず
だんな様と女子高生の姪はなんだか仲良し
義叔父にもかかわらず「お兄ちゃん、お兄ちゃん」と仲良くしてくれます
なので、実家で一緒の時にはよく２人でテレビを見たりして盛り上がっているのですが････
先日も飲んでいる姉と私をおいて、２人で歌番組を見ていました
するとなにを思ったのか、うらやましかったのかだんな様、
マイクで円を描くようにする振りをマネしだし････
でも、何かが違うんですよね～
そんなだんな様に一生懸命教える姪
しばらくして、復習するだんな様をじぃぃぃ～っと見ていた姪が放った一言は････
「なんか、ジャムを作ってる人みたい」
プププーッ
そう、その姿はまるで大鍋を棒でかき回す職人さん
」と呼ばれたのは言うまでもありませんっ
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さて、今日はひき肉を使った天ぷらのレシピです
お肉の天ぷらはご飯のすすむおかず
お弁当にもピッタリのメニューですよ
≪ひき肉ごぼうのかき揚げ≫
★材 料★
ひき肉 ８０ｇ
ａ(酒 小さじ１、しょうがすりおろし 小さじ１、塩 少々)
ごぼう １／２本
玉ねぎ １／４本
小麦粉 大さじ１
ｂ(卵 １／２個、小麦粉１／４カップ 冷水 適宜)
揚げ油 適宜
★作り方★
１．ひき肉・ａはボウルに入れて菜箸で混ぜ合わせる。ごぼうは皮をこそぎ、ささがきにして酢水(分量外)にさらし、水気を切っておく。玉ねぎは薄切りにする。ｂはさっくり混ぜ合わせておく。
２．１のボウルに野菜を加えて合わせたら、小麦粉を加えてさっと混ぜ合わせ、ｂを加えて絡める。
３．フライパンに2ｃｍ程度の油を入れて、約１７０度に熱したら、２をスプーンなどですくって落とし入れ、両面香ばしく揚げたら出来上がり
お好みでお塩や天つゆでいただきます
ひき肉と混ぜ合わせる時は、粘り気が出ないようにさっくり混ぜてくださいね
かき揚げはころもが薄い方が美味しいですが、薄すぎてバラバラになってしまった時にはｂをかき揚げの上に落とし菜箸で寄せていただければＯＫです
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