With the healing kitchen~まきの亭レシピのチカラ~

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カテゴリ: ごはんもの


せっかくの長いお休みでしたから、まきの亭もだんな様に「美味しいものが食べた~い」とリクエスト
すると「虎ノ門に美味しい坦々麺のお店があるから」と。

大好きな四川のお店と聞き、大喜びしたまきの亭
さっそくだんな様と電車に乗ってトコトコランチヘ出かけました

一時間ほどで到着した虎ノ門。
と着いたそのお店は・・・・

年末のお休みに入り、ビルごとシーンと静まり返っておりました

そう、やっぱりです
虎ノ門・・・・オフィス街なのにやっているの
何度も確認したじゃないっ

なのにだんな様は「年中無休なんだって~」と。
ビルに入っている店舗はビルの営業時間に準じるということを忘れていたらしいです。

虎ノ門・・・・チェーンのコーヒーショップすらシャッターが閉まっています。
閑散とした虎ノ門に立ち尽くす二人

」と疑いのまなざしの私を連れて歩くこと5分
またもや閑散としたビルへ。。。

だからビルごとしまってるってばっ

歩き回って疲れた二人が食べたもの、それは。。。
ポツンと開いていたお店のハンバーガーでした

結局、虎ノ門まで何しに行ったんだっけ

・・・・これが、お休みに入ってすぐの事件でした




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さて、今日は七草の日ですね~
お正月で疲れ体調を休め、一年の無病息災を願って食べる七草粥、まきの亭でもご紹介しますよ
「七草の味が少し苦手」という方のために、食べやすい洋風の味付けにしました。
トマトの酸味と甘みが七草の風味を優しくしてくれます。

≪リゾット風トマト七草粥≫ ~2人分~

★材 料★
米 2/3合
水 2と1/2カップ
トマトジュース 1カップ
酒 大さじ1
コンソメ 1かけ
七草 適宜
しらす 15g
塩・コショウ 適宜

★作り方★
1.米はといで、鍋に入れたら水・トマトジュース・コンソメを加えて強火にかける。沸騰したら弱火にして蓋をし、20分程火にかける。

2.七草は食べやすく刻んで、葉ものは塩をふって軽くもみアクを絞る。

3.アルデンテ程度に米に火が通ったら、七草・しらす・酒を加えてお好みの柔らかさになるまで火にかけ、塩・コショウで味を整えたら出来上がり

お好みで粉チーズをふっていただいても美味しいです
また、1cm角に切ったお餅を七草と一緒に加えていただいても美味しいですよ

まきの亭の七草粥、昨年の今日もご紹介していますのでよかったら御覧下さいね。
あんかけ風のおかゆです





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最終更新日  2009.01.07 08:02:37
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